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討論串[問題] 法國麵包
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#6
Re: [問題] 法國麵包
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者performa (自由自在的鑰匙)時間19年前 (2006/11/07 18:55), 編輯資訊
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離公館有段距離. 不過京華城中崙高中後 有家"芙麗葉". 麵包是走純法式風格 自製天然蘋果酵母老麵 並使用德國有機麵粉. 外皮酥脆 內容扎實. 有人認為是台北最好的法國麵包. 光復北路十一巷97巷. 價位50起. 他的可頌也是很特別. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ Fro
#5
[問題] 法國麵包
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者juju0426 (愛熱鬧的孤僻鬼)時間19年前 (2006/11/07 18:26), 編輯資訊
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公館台大附近哪裡有賣好吃的法國麵包. 要有嚼勁的那種. 不要皮脆脆裡面軟軟的. 可以麻煩順便附一下$$. 謝謝囉. ps腳踏車到的了的都可以. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.112.238.85.
#4
Re: [問題] 法國麵包
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者l1233時間20年前 (2005/08/03 11:34), 編輯資訊
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平常把法國麵包放進冰箱拿出來時用烤箱烤就會酥酥一點QQ 我媽媽都這麼做. 口感會不錯 不過和一開始會不太一樣. 可是我覺得法國麵包就是要QQ呀. 如果用電鍋蒸(不是烤)的就會變的比較鬆軟. 我住外面的時候其實也什麼設備都沒有 沒有冰箱烤箱電鍋. 要保持他原味就是要收好它 我覺得拉. 嗯 東客用紙袋裝
(還有53個字)
#3
Re: [問題] 法國麵包
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者athenavan (salut)時間20年前 (2005/07/23 01:45), 編輯資訊
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冰冷凍庫 可以擺很久很久. 要吃的時候再拿出來烤就好了大同電鍋別擺內鍋. 也別加水 直接把法國麵包丟進去 插電. 這樣可以近似烤箱. 但也沒辦法達到跟烤箱一樣的程度. 這是最克難的方法囉:). --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 220.138.232.113.
#2
Re: [問題] 法國麵包
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者sheiron (sharon)時間20年前 (2005/07/23 01:31), 編輯資訊
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至少可以放一星期多一點吧. 因為他本來就是放比較久的麵包種類吧. 只要不要放在容易受潮的地方就可以了吧. 我個人是覺得不要冷藏比較好. 因為我把潛艇堡放過冷藏室結果最後都軟掉了. 我爸爸說土司可以放冷涷室. 再用烤箱考過會像剛出爐的一樣. 我想它應該也可以這樣做吧. 要吃的時候再拿出來用大同電鍋.
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