[食記] 新竹。角頭烤舖
店名：角頭烤舖
店址：新竹市博愛街142號（近交大博愛校區正門）
營業時間：每日10:00~19:00
店家網址：http://chubread.pixnet.net/blog
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一間毫不起眼的烘焙坊，就開在賃居的宿舍附近。在這樣的僻靜巷弄
中，它的存在與周遭顯得有些格格不入。即便落腳此處已一年有餘，
每每路過卻從未駐足。
然而日子久了，偶爾也不免被從屋裡飄送出來的烘烤香氣所誘引，而
不自覺朝店面多看幾眼。與其說店，或許稱它為烘焙工廠更為適切。
走在路旁便可輕易望見大片玻璃窗內員工辛勤地揉著麵糰，一碟一碟
烤盤推進又拉出，忙得不可開交。剛出爐的烘焙成品置於屋外鄰街的
玻璃櫥櫃中供人選購，整家店交易的場所便只有這小小的攤位，店員
還得隨時入內繼續做工。
也許這家店主力擺在批發而非零售吧？見此情景，我如是臆測。
今早再度行經，烘烤的香味沿街漫溢，暖暖地，是一種讓人產生幸福
的嗅覺氛圍。於是決定買點什麼來嚐嚐。選了有著好聽名字的『黃金
花仙子』，外觀就像一朵四瓣鬱金香，很惹人注目。原來是將酥皮裁
成花瓣造型，包覆住鬆軟的蛋糕，夾層再抹上藍莓醬。宛如品嚐一朵
盛放的花，讓人同時將花的芬芳與鮮甜一塊吃進肚。
酥脆的外皮，還保存著剛出爐的空氣感，一口咬下，卻進入另一種境
界──內裡蛋糕的綿柔質地，搭配甜度恰到好處的藍莓醬，與外皮是
截然不同的味覺體會。多層次的口感變化，以及細緻的手做感，讓人
吃一次就愛上。不禁暗自計畫，下回要再試試其他品項。
微冷的冬日早晨，心裡卻篩進滿滿的暖意，因為這場帶來幸福的味蕾
邂逅。在一家默默矗立街角的烘焙坊。
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