Re: [食記] 高雄。FLAVOR FIELD-法國牛角＆起司牛角
※ 引述《ajmj (凰)》之銘言：
: 1.【分享人ID】：ajmj
: 2.【地點/店名】：高雄。FLAVOR FIELD
: 3.【商家電話】：07-5224064
: 4.【食用日期】：08/12/21
: 5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/28807633
: 6.【心得分享】：(勿少於100字)
: "法國牛角"-28元
: 口感非常蓬鬆柔軟且很香
: 只是
: FLAVOR FIELD賣 的可頌
: 不像大多店家會在在麵包外層塗上薄薄的糖漿
: 吃起來沒什麼味道,徒有麵包香氣
: 所以
: 吃到最後會覺有點乾
法國的可頌是不塗糖漿的
聽說塗糖漿是日本人的作法
另外回應裡有提到的明太子三明治
我也吃過, 店員表示是店裡最暢銷品
熱熱的吃是不錯
用的是最常見的法國麵包塗明太子
裡層還塗了奶油和美乃滋
問題來了
店員交待: 吃不完要冰喔
可是法國麵包冰了就變潤, 再吃時非得烤過不可
但明太子是應冷食的... 還有美乃滋也不適合加熱啊
相較之下我會比較推六福皇宮的明太子三明治
麵包体用的是法式布里歐
布里歐的特色就是冰了也不會變硬
隔天吃就不用再回烤了
抹醬是奶油乳酪
布里歐算甜麵包, 奶油乳酪和明太子偏鹹
甜鹹搭配剛剛好
比一般塗美乃滋的明太子更得我心
: "法國起司牛角"-33元
: 光用聞的就能感受到與原味有很大的不同
: 比原味可頌的純麵包香氣,還多了淡淡的焦香味
: 咬一口
: 除了嚐到原味的蓬鬆柔軟
: 還能嚐到起司的香氣與鹹味
: 這是與一般麵包店所賣的可頌不一樣的地方
: 很少看到有賣起司口味的店家
: 整體來說
: 雖然
: FLAVOR FIELD 賣的可頌不難吃
: 但
: 我個人還是比較喜歡吃方師傅和DONQ東客(新光三月樓下),還有佳湘西點烘培所賣的可頌
: 那三家賣的可頌比較合我的胃口
: 另外兩家店
: 復興店:台北市忠孝東路三段300號 (SOGO復興館B2)
: 電話:02-87726460
: 101店:台北市市府路45號(101 B1)
: 電話:02-81018651
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02/14 14:06, , 1F
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