[心得] 法國甜心的農夫麵包

看板Bread作者lireching (蝴蝶養花)時間18年前 (2007/11/27 11:19)推噓6(6推 0噓 3→)

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老實說,並不是特意到這家麵包店買麵包的。跟朋友聚完餐後,撐到不行的我們, 便在四週走走,在巷子裡東繞西拐的,卻瞄見了這家法國甜心,大大的落地窗前明亮几淨, 門口還有店員在灌氣球掛海報,嗯~是家新開幕的麵包店(後來才想起版上有人提到這家) 雖然已是飽到不行,但嗜麵包成狂的我,說什麼也要進去晃晃。架上麵包種類其實還好, 十來種吧~跳過了偏台式的料理麵包,在最裡頭發現了歐法式和德式的麵包。農夫麵包?!在淡水的德國農夫(天母溫德好像也有)看過這一類的麵包,如果做的好的話其實味道不比好的法式長棍遜色,不過味道會偏酸就是了(是因為天然酵母的關係嗎?! 雖然愛吃,不過我還沒入門到自己動手做麵包,便不得而知了~) 大大圓圓的一個農夫麵包,上頭灑滿了熟粉,看起來委實樸素親切。價錢也很可愛唷~ 一大個35元(那天去買還在打八折)。請店員把大麵包切成了兩半,放入袋中秤秤... 似乎沒想像中的沈。隔天拿了一半來當早餐,麵包體部分還算蠻有嚼勁的,裡頭依稀看得到穀物雜糧的顆粒以新開幕的店家來說,這樣的表現其實算很不錯了。愈咬愈起勁下,又手癢地拿起另一半啃了(麵包不見空真不行...Orz)。不過...對我而言,德式麵包與法式麵包最大的不同, 大概就是法式麵包的筋性比較明顯,而德式麵包則是那種紮實的口感。整體而言,我對這個農夫麵包評價還不錯,有機會我會想去試試它的裸麥麵包... 另外,它的甜點看起來也還不錯唷~價格大概是45~60中吧...有機會我也會去嚐嚐看... -- 花無心招蝶蝶無心尋花花開蝶自來蝶來花已開 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.20.105.129

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