Re: [情報] 新發現 boite de bijou

看板Bread作者clementia (貓形聖安娜)時間19年前 (2006/08/28 13:49)推噓5(5推 0噓 2→)

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這家的麵包真的不錯，蛋糕沒吃過就不知道了我在台北一向吃維客爾，誠品旗鑑店那家“精緻版維客爾”我沒吃過不知道比較起來如何，不過珠寶盒是比台大那家維客爾的品質更好我在台中只吃羅娃，不過羅娃還是日本風的法式真正歐式麵包的選擇並不多，我去大概只吃棍子、小法國、蘑菇和可頌 (同門的東客就更不用說了，麵包雖然不錯但真的是很日本風每次看到招牌上寫boulangerie francaise 就覺得有點好笑) boite de bijou 的麵包我吃的不算多種，不過目前的經驗都不差我沒吃大可頌，只吃了一包五個裝(一個$8)的小可頌相當不錯，還差羅娃一些，不過羅娃的可頌在台灣幾乎沒得比以台北的麵包店而言這家的小可頌在層次、口感、味道都算非常好只是價位也和羅娃比起來實在不太可親 baguette ($50) 真的很值得大推，連晚上肚子餓從冷凍庫拿出來啃都有濃濃的麵粉香比維客爾、羅娃的棍子都好得多另外吃過的兩種focaccia、ciabatta 水準也都相當不錯如果維客爾的算是合格的歐式麵包，珠寶盒的應該可算是不錯的麵包橄欖油、麵團、發酵等都在水準之上兩者中拖鞋麵包特別令人驚艷一個巨大的拖鞋麵包($100)比真正的拖鞋還大得多，讓人本來不敢買試過focaccia、baguette 都覺得滿意之後還是買了一個拖鞋沒想到居然一個早上就嗑了半個橄欖油香夠濃，麵包夠香脆，麵包體中並夾著黑橄欖以目前吃過的麵包來說，珠寶盒的麵包價位偏高不過就品質而言這樣的價位在台北永康麗水街這一帶算是合理如果不是因為我即將出國，否則我應該從此會捨維客爾成為珠寶盒的常客到師大附近或永康街逛街的話真的可以順便去帶條麵包只是要注意的是麵包種類不是很多，每一種的數量也不多除了棍子等幾種麵包是每天做以外，其他都要碰運氣傍晚去還有不少選擇，晚上八點左右過去很多麵包都沒了我問過店員的結果是每天麵包大約從早上十點左右開始出爐另外，因為種類不多而且都是歐式麵包不愛吃歐式麵包的人就不像在維客爾還有其他選擇 ※ 引述《leeyuanyuan (leeyuanyuan)》之銘言： : 小姐很客氣了，請我吃了兩種麵包 : 一種是老麵發酵的麵包， : 我個人是很喜歡這種老麵的香氣和口感再加上是用裸麥粉去做的，就更討喜 : 另一種我真的忘了， : 後來我買了一種充滿香料的麵包(大概是40元吧)(這家麵包店的名字都很難記， : 原諒我真的記不得)，前天從冷凍拿出來噴水、加熱，沾著橄欖油吃...太滿足了 : 微鹹、充滿各式香料和橄欖油香氣卻不黏牙的口感，在這種天氣搭著一些生菜和冷盤 : 真的很爽口 : 還有一種奶油土司(滿大條的才45元)，店員說不要切，用手剝可單吃或著沾牛奶也都很棒， : 買的隔天我是只有單吃，也沒再加熱，果然是有豐富的牛奶香氣，但卻較市面上的奶油土司 : 口感較有韌性，吃起來一點也不膩 : 還有買小牛角(一個8元)，可以吃出楓糖和微微酒的香氣，我是拿來搭中焙的巴西咖啡 : ，兩者的表現都還均衡的，豐富核果香氣的咖啡和小牛角特別相配 : 下次想去買的是充滿著黑橄欖的拖鞋麵包(這次沒買到的，店員說一天只有四個....) : 還有蛋糕，蒙布朗、草莓塔都看起來超讓我流口水的 : http://www.boitedebijou.com.tw/index.htm : 台北市麗水街33巷19號之1　TEL：02-33222461 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.142.92

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izumimasumi

08/28 19:54, , 1^F

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ohkawa

08/28 22:58, , 2^F

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ohkawa

08/28 22:58, , 3^F

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