Re: [求助] 關於收盤子這件事
本來有推文在別篇 但還忍不住回文
魯蛇小弟以前做過餐飲 很不喜歡客人亂收盤子
所以我也不建議妳收
原因如下:
收盤子快速整理每間店都有它一定的竅門和步驟
比如某些盤子比較貴 不能疊在下面(怕損壞)
垃圾殘渣和空盤有沒確實分開?
一個盤子是乾淨的就不會把它疊在油醬盤上面(乾淨盤子變髒盤難洗)
疊盤發生聲音不可過大會影響別的用餐客人
油水殘渣絕對不能倒在玻璃杯(專喝飲料的)裡面
垃圾分類
等等
儘管妳說都會觀察服務生怎麼收
但是你不一定知道該店的訣竅
客人的好意收盤 其實是我們的負擔
客人的利人利己(幫忙收盤)想法完全不需要(常常會造成麻煩)
收盤是我們服務生的工作請不要跟我們搶
收到"小費"就是對我們服務的肯定
我覺得就把心態調整好 客人就好好享受
收拾讓服務生來
覺得對方辛苦或者服務好 那請不吝給與小費 就是對服務生最好的支持
同樣的妳男友也覺得的妳沒有把心態調整成輕鬆客人狀態
出外吃飯 就放輕鬆
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◆ From: 36.2.249.159
※ 編輯: mocloud 來自: 36.2.249.159 (06/21 02:15)
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