[食記] 台北士林—直火人直火燒肉丼飯屋｜加飯加湯免費小菜！超人氣

看板BigShiLin作者shinyban (甩尼班)時間4年前 (2019/10/28 16:46)推噓5(5推 0噓 4→)

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餐廳名稱：直火人直火燒肉丼飯屋消費時間：2019/10 地址：台北市士林區大北路7號電話：02-2881-8366 營業時間: 16:00-24:00 每人平均價位：300 可否刷卡：否有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/468415559 ] 要吃到高品質的直火炭燒，不用再到貴桑桑的居酒屋，也不怕吃飽會荷包空空「澠井川」旗下的「直火人直火燒肉丼飯屋」以特製獨門醬汁搭配新鮮食材，並使用直火手法烹調，打造出高品質的平價丼飯不僅有湯品喝到飽，白飯還可以無限續加，是到士林夜市覓食的一個好選項 -- 「直火人直火燒肉丼飯屋」位於捷運劍潭站步行約七分鐘，身處人聲鼎沸的士林夜市中曾被報章雜誌及電視節目報導過，口碑聲浪也不錯，所以用餐人潮始終不減濃濃日本風情的木製門面，在夜市中算是醒目吸睛店門口的等候座椅裏頭放的是備長炭，很是特別一近到店裡映入眼簾的就是透明的廚房，那熊熊的火焰就是燒肉的美味祕訣之一直火顧名思義，就是以火接觸到食材的烹調加熱手法由於持續高溫，能創造出外焦香內多汁的絕佳口感「直火人直火燒肉丼飯屋」的用餐空間並不大，有種日式居酒屋的熱鬧氛圍而當天剛好是周五的晚餐時間，店裡擠得滿滿滿，外頭還有不少等候人潮由於店家不開放預約訂位，所以如果不想等候太久，建議避開用餐顛峰時間唷！牆上很貼心的有提供衣架，而椅下也有置物籃，雖空間不大，但也不會到過於擁擠而桌上則有擺放基本調味料及餐具、衛生紙可做取用由於餐點都是現點現做，等候的同時，可以喝點味噌湯，吃著附贈的毛豆稍微墊墊胃 -- ▲酥炸雞軟骨 $100 軟骨的裹粉偏向日式炸雞，所以炸物和皮中間會有些空氣感，酥脆度不錯上頭很特別的淋上帶點酸甜的照燒醬以及海苔粉跟芝麻，非常涮嘴！ ▲酥炸嫩豆腐 $90 將柔嫩的雞蛋豆腐高溫油炸，形成外酥內軟的絕佳口感上頭的洋蔥跟底下的日式醬汁則增添了清爽度，但剛上桌極其燙口，務必小心啊！ ▲嫩烤板腱牛丼 $240 這碗丼飯的配菜有馬鈴薯片、洋蔥絲、番茄丁及海苔，讓整體增添豐富度及清爽度而除了肉品之外，丼飯的靈魂還有白米飯「直火人直火燒肉丼飯屋」的米飯粒粒分明，是我喜歡的口感淋上甜鹹適中的店家特製醬汁，真的忍不住多扒上幾口最令人驚喜的是，米飯竟然是無限量吃到飽！真的超佛心來著！而主菜prime級板腱牛的份量著實不少，大概有一個掌心大小為了讓客人品嘗到肉本身的品質，僅以天然海鹽做調味，並以高溫瞬間鎖住肉汁由於油花較少且分布均勻，肉質柔嫩且細緻 ▲蔥段嫩雞腿串丼 $240 兩大串雞腿串就這樣硬生生的橫躺在白飯上，大概就佔了2/3個碗面沾取特製醬汁以直火炭烤的雞腿肉，外頭酥香裏頭Q彈多汁中間夾著蔥段，被大火烤得甜味盡出，焦香滋味真的頗吸引人，連不太敢吃蔥的我都一口接一口地吃光了雞腿串丼的和板腱牛丼的配菜不太相同，少了薯片，多了半顆糖心蛋和生菜而飯上也鋪上了一層柴魚，增添了鮮味，整體吃起來清爽，不會過於負擔以不到三百的價格，吃到居酒屋水準的直火炭烤，並且加飯不用錢，還能無限喝湯，真的是太滿足了！ ▲牛肋串 $70 最後還有點意猶未竟，所以又單點了一串牛肋串帶點嚼勁的肉質是越咀嚼越鮮甜，那迷人的口感，在我心中默默超越了雞腿跟板腱牛下次再訪我一定要點牛肋串燒肉丼！ -- 雖然夜市美食固然好吃，但有時候大排長龍或是人擠人邊走邊吃都滿阿雜的所以我都是選擇在餐廳飽餐一頓後，再找幾個小點解解饞，既能滿足五臟廟，又不至於太過狼狽如果和我有一樣想法的朋友，我相信「直火人直火燒肉丼飯屋」會是你不錯的選擇唷！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.170.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigShiLin/M.1572252389.A.EAA.html ※ shinyban:轉錄至看板 Food 10/28 20:01

推

boyzone66

10/29 00:24, 4年前 , 1^F

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推

jo1136

10/29 05:57, 4年前 , 2^F

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jo1136

10/29 05:57, 4年前 , 3^F

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