[食記] 半夜才有的芝山岩阿婆包子

看板BigShiLin作者AF111時間13年前 (2010/11/28 03:53)推噓12(12推 0噓 20→)

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店名：似乎是沒有店名，但世人都稱它『阿婆包子』地址：「芝山岩」惠濟宮對面，亦是假羊停車場的對面，冒著白煙的爐子即是營業時間：週一到週六 (星期日的凌晨休息) 凌晨02：15第一批包子出爐，早上6點之後不久就會賣光光收攤有桌子可內用菜單/價格：包子類/17 饅頭類/20 豆漿/13 肉包芋頭饅頭菜包黑糖饅頭豆沙包白饅頭心得：沒錯，這是一間當你半夜趕報告、肚子餓、失眠的好朋友，半夜才會開的店江湖傳言，東吳人必吃、陽明山夜遊必吃、期中期末熬夜考必吃！當我晉身為東吳人的同時，我早就計劃好找一天去朝聖阿婆....的包子終於，在我搬離新店來到芝山後，達成此願望，並且多次光顧先說明阿婆包子的特徵：皮屬於較厚，手擀的皮-----Q勁大小大約有 B cup，內含飽滿的真實餡料重量通常吃完一顆，體重不會立刻增加普通男生吃一顆就飽了，女生吃一顆會很飽肉包：當你拿到手時，請先環顧包子四周，看到有因為沾到肉汁而染色的皮時就請以為它基準，咬下你的第一口。然後，小心吸取熱騰騰的湯汁裡頭的肉餡有先調味過，和蔥攪拌一起，每一口都扎實，不過鹹沒有肉的腥味，我個人很愛！ (我覺得泰北高中對面的開封肉包就過鹹了，而且吃完滿口有很重的肉味) 菜包：內餡有高麗菜、豆皮絲、冬粉、豆干(印象中有) 口味較屬於清爽，你咬下的每一口，都可以吃到餡料芋頭饅頭：帶著芋頭絲和牛奶的香味，聞就香，吃到嘴裡更是會讓你發自內心微笑黑糖饅頭、白饅頭：前者沒特別的感覺，後者沒吃過豆沙包：阿婆說要預訂才有，所以我也沒吃過 (有遇過遊覽車訂好幾籠的豆沙包給乘客當早餐) 豆漿：很燙，要小心喝下第一口，糖是現加的，所以甜度可調整基本上來說，剛出籠的最好吃，之後阿婆會把包子都一顆一顆裝在塑膠袋裡放一邊早上買到的可能包子湯汁都被皮吸掉了，也因為放在塑膠袋裡有蒸氣，外皮也沾到水氣了考試前後，去吃包子時，都可以聽到隔壁桌在討論考試內容：我好怕老師當我！為了吃包子，我會熬夜到兩點多衝去買，飽再睡覺；或者，早點睡覺，四、五點爬起來買有一次去晨跑，跑完很餓很餓，那時也不過才剛六點，我去包子就賣完了((哭)) 它陪伴了我寫報告、寫論文的時間，也增加了我的食量從吃不完一顆 → 可以吃完一顆 → 吃完一顆包子再吃半顆芋頭饅頭 → 吃太飽吐了= = 30元可以吃飽，對於在台北生活的外地人來說真的是很感人！好東西要和朋友分享，也許是半夜餓了，食物滿足了胃朋友吃過之後，也是立刻包了20顆回家放冷凍庫，學弟妹吃了之後也是讚不絕口而為了健康著想，大家還是早點睡覺，早點去買阿婆包子喔！ (好怕之後搬離芝山就吃不到了) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.233.17

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skyandtamako

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skyandtamako

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AF111

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