Fw: [食記] 三重小吃 阿田油飯 五十年的好味道
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S3-1lra ]
作者: Skylar (Ryan) 看板: Food
標題: [食記] 三重小吃 阿田油飯 五十年的好味道
時間: Wed Dec 12 00:06:04 2018
餐廳名稱:阿田油飯
消費時間:2018/12
地址:新北市三重區電信街48號
營業時間:06:00 - 14:00
推薦菜色:油飯
官方網站:-
粉絲團:
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往往記憶中的味道,是那從小吃到大,刻骨銘心的滋味,難以被取代的,除了三重在地老
饕之外,可是也抓取了不少饕客的心『阿田油飯』位於大同南路上光興國小斜對面的電信
街上,不論什麼時段,都有不少食客在用餐,很簡單的小餐車、以及些許的座位,靠著油
飯,貢丸冬粉湯,屹立不搖。
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這種老店,總會有它的堅持,那就是堅持手工拌飯,也因為這樣,比機器拌飯來的更粒粒
分明的樣貌,我想就是因為這個堅持,如此的樸素美味進而延續下來,目前得知已經是第
二代在經營。
記得自己找好位置坐下,在跟老闆點餐,人潮眾多還請見諒。
辣泡菜
我說你可千萬別被這顏色給嚇著了,味道鹹度大於辣度,這東西嘛!有的人喜歡有的人不
喜歡。
貢丸冬粉湯$35、油飯(小)$30
油飯會先詢問是否要淋上甜辣醬,這可是必然的,少了一味,就像魚離開了水,甜辣醬下
方還有些滷肉,拿到手之後就是給他們拌的均勻,讓甜辣醬、滷肉,深深地跑到碗的每一
處與米飯交織。
張開嘴迎接油飯的到來,粒粒分明的米飯,油飯的香、醬汁的濃、滷肉的鹹,就是這古早
味,口感非常清爽,給予的回饋是十足的親切感,心理頓時很後悔,應該點上一碗大碗才
是!
滋味素雅的大骨湯底,以及獨挑大梁的貢丸一顆與冬粉作伴,扮演著解膩的作用,就是如
此簡單的的台灣小吃,看是平凡,卻只需要銅板的價位,就可以享受到那飽滿幸福的馥郁
滋味。
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可惜了
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有機會來去試試!
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我也不愛。
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原來是這樣!
※ 編輯: Skylar (115.82.114.138), 12/13/2018 09:18:22
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