[食記] 新北三重—參好｜炎夏來上一碗季節冰品 真材實料清新呈現
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RXyLRhL ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 新北三重—參好｜炎夏來上一碗季節冰品 真材實料清新呈現
時間: Thu Aug 30 18:22:15 2018
餐廳名稱：參好
消費時間：2018/7
地址：新北市三重區三民街70號
電話：02-2989-7373
營業時間: 12:00-17:00（周一公休）
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：否
[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/462883973 ]
最能代表夏天的食物，應該就非冰品莫屬了吧！
今年夏天似乎來得特別早，走得特別慢，也特別的炎熱
或許是嗅到了一些機會，總覺得今年冰品店的新面孔特別多，各種吸睛的冰品在IG上屢見不鮮
雖然手上清單不少，但以我今年夏天造訪三次的頻率來說，就可知我對這間「參好」的喜愛
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「參好」的交通並不算便利，從最近的捷運菜寮站走來，大概需要十五分鐘
附近的街道其實有點錯綜複雜，「參好」就隱身在小巷弄的住宅區一樓
門口走的是簡約風格，只有用一些小盆栽做裝飾，一旁還有一隻迎接客人的大白熊
店內座位數不多，約僅能容納十五人左右
即使是平日，中午開店不久幾乎都會坐滿了人，一不小心就會客滿，更何況是假日
客滿之後是採現場登記候位，雖然等待的時間不會很長，但想吃的冰品售完就會捶心肝阿！
店內走的是清新風格，以綠意的盆栽及乾燥花做裝飾，很襯淺木質色的桌椅
一不小心就會快門連按很多張，怎麼拍怎麼美
白色牆面上也不規則的掛了一些畫作，仔細一瞧，就會發現有些是「參好」的餐點呢！
手繪的風格特別可愛溫馨，而不曉得老闆是不是也是貓咪愛好者，在店內不少地方都能看到牠們的身影
店裡沒有酌收服務費，所以口渴了就要自己倒水
順帶一提，由於廚房人手比較少，所以餐點上桌時間會稍久一些
三次大概平均等了十五分鐘左右，也請體諒一下囉！
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▲熱熱吃蘋果派 $100
他們家的蘋果派偏薄也偏乾，比較有鄉村感，很像自己自己家裡用烤箱烤的
蘋果片的很薄，仍保有脆度，有滿重的肉桂味，不喜歡肉桂味的就要避免阿！
整體甜度滿高，表現中規中矩，冰品樂勝
▲葡萄柚柳橙 $90
可以喝到葡萄柚跟柳橙果肉的一杯果汁，酸酸甜甜很清爽消暑
▲荔枝貴妃冰 $130（季節商品目前已停賣）
這碗荔枝貴妃冰的荔枝真的是毫不手軟地給，數一數大概有十五顆之多
上頭淋上自製焦糖醬及桂花蜜，呈現出鵝黃色澤，帶點懷舊美感
「參好」的冰比一般刨冰細，又不到雪花冰般的綿密，吃起來有口感卻入口即化
一挖開冰，沒想到裡面還藏著一些荔枝，幾乎每一口都能嚐到，十分滿足
整體甜度不高，帶有著淡淡的桂花清香，還有荔枝的天然甜味，是清爽無負擔的一道冰品
以這樣的價格跟份量來說，店家真的很用心又很佛心啊！
▲抹茶紅豆起司冰 $150
其實原本想點抹茶紅豆炙燒布蕾冰的，但到店太晚已經完售
原本是抱著嘗鮮的心態，想試試生乳酪跟抹茶的組合
結果一口吃下，抹茶的微苦和帶點酸味的特製生乳酪竟然超級合拍
加上完整飽滿的蜜紅豆，綿密卻同時保有紅豆的顆粒感
整體是非常有大人味的冰品，苦中帶甜、甜中帶酸
每個細節都毫不馬虎，成就了一碗有層次有深度的冰，非常推薦！
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「參好」會不定期的使用當季鮮果推出限定冰品，而配料都不假他人之手，採親手製作
吃起來不僅特別安心，也能嚐到與別家不同的滋味，讓我不停地想要回訪
除了食材安心以及美味之外，價格其實也比許多文青冰品來得可愛許多
而店裡即使人多，也是仍能感到舒適的，不會過於嘈雜
但稍稍可惜的是，三次都沒有吃到朝思暮想的大盛愛文芒果冰阿！
不過有點遺憾也是不錯的，這是明年夏天四訪五訪六訪的理由，也期待明年推出的消暑冰品
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※ 轉錄者: shinyban (36.226.145.87), 08/30/2018 18:23:41