[閒聊] 油飯與冬粉湯

看板BigSanchung作者 (c202034)時間7年前 (2017/05/19 01:49), 7年前編輯推噓26(26推 0噓 30→)
留言56則, 30人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
三重有很多美食小吃 絕大部分應該都可以抓到傳入的地區 或是猜想的到由來 但我一直不太理解 油飯與冬粉湯為何總是可以在同個攤子出現 像我家樓下（小北對面）便利商店前早上的麵攤 大智街自強路口早上才有的油飯 還有阿田或格致對面的阿清伯 都可以買到油飯與冬粉湯 這是哪個地方的固定吃法嗎？ 而且都賣早上...早上吃油飯對於很多外地人也是件驚恐的事 有沒有油飯系的或是考古專家可以解釋一下這個歷史 （難道說只是這樣單純吃比較飽） 不然來討論看看可能的理由吧 或是有沒有人也覺得有什麼神奇的搭配可以提出來研究研究！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.109.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1495129740.A.AF0.html
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我很愛吃這兩個東西都會一起點 也很愛吃阿田
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早餐吃油飯配冬粉湯，魷魚焿，或是鍋貼，不好嗎？
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羹
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就古早味早餐 有什麼好奇怪的
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驚恐？
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啊台中炒麵有沒有驚恐
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啊彰化焢肉飯有沒有驚慌
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我比較想知道車路頭街的阿勝油飯還有沒有開? XD
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大腸麵線和臭豆腐也常常在一起
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南部都是鍋燒意麵的
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台南早餐牛肉湯鹹粥不驚恐嗎？
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早上吃一吃種田的時候比較不會餓的概念吧
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如果是海港的話比較有時間就會變成海鮮粥或者飯湯
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你的問題我比較驚恐
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大學在雲林讀的 所以對於早餐控肉飯這點很平常 早餐吃油飯很驚訝這點台南人也表示過 理論上糯米容易消化不良的原因吧 我想問的點是 這種搭配是三重特有的 還是說是某個地方傳入的 ？ 因為我的長輩都是台北人 對於中南部的認識都是大學跟當兵這五年中學到的 但我想也 只是個大概 可能在某個地方我錯過了這種吃法 所以想問問有沒有人了解這種組合是不是什麼地方的傳統 ※ 編輯: c202034 (220.129.109.193), 05/19/2017 11:11:54
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這不就跟台南還是哪裡早餐是吃控肉飯一樣的道理嗎
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嘉南平原種田人的習慣 早餐吃米糕+熱湯 可以有力氣到中午
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我猜有很大的機率是雲林傳入的
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高雄人表示剛到三重看到油飯當早餐真的很驚恐XD
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對欸 米糕+熱湯 這樣的確有道理 但想想 如果演化成油飯+冬粉湯應該可以算上三重特色吧 感謝isomer ※ 編輯: c202034 (42.73.142.59), 05/19/2017 13:46:16
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幸福戲院對面，茶行旁的油飯，加上甜醬真是一絕，賣了
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至少三十年以上，每天人客多到爆，只是老闆娘退休沒有
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賣了，這種口味沒有傳承真是可惜，名氣沒有阿田大，但
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口味卻讓阿田看不到車尾燈。
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樓上那家真的好吃，只是吃不到了
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茶行旁的油飯收兵後，一直想找相似的口味，而三重阿田
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油飯是網路口耳相傳，就找一天過去品嚐，我的感覺米心
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偏硬，沒有像茶行旁油飯，偏軟帶一點黏，而醬阿田相較
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是完敗，阿田沒有辦法取代，如果不加醬的油飯，則是推
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車路頭街阿勝油飯，他總共換過三次店面，搬到哪客人跟
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到哪，但要推一代目老闆的口味，二代目是他的親戚。
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茶行旁油飯"要加醬"，阿勝油飯(一代目)"不加醬"，這三
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重油飯雙絕，不約而同在前一兩年沒賣了，真是小吃界的
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損失。
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茶行旁油飯，從電話簿紙包，到塑膠袋包，我已經吃了快
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三十年，豬腸湯的米酒瓶，還是用竹葉青玻璃瓶打洞做的
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。
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茶行油飯的醬真的找不到類似的了，印象中很小時下竹圍街
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7-11原本是賣油飯的，醬跟這家很像
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7-11旁那家油飯老闆娘，是不是一個阿嬤？那是我姊姊小
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學同學的阿嬤，小時候常常買，很好吃但因為沒作很久，
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所以口味已經忘記了，只知道很好吃，但是可能是系出同
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門吧？
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米糕跟油飯對我來說是差不多的東西 印象就是台南開始的XD
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你早餐控肉飯不驚恐，我們三重油飯讓你很驚恐？呵呵
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南部的丹丹也曾讓我驚恐
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我覺得米糕跟油飯是差很多耶 不喜歡米糕
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阿田老老闆娘以前是賣粽子所以，米心較Q。我喜歡。 幸福
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戲院是偏古早味米糕所以偏軟，我覺得加醬好吃。
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我也覺得彰化控肉飯很驚恐阿,你卻覺得正常...
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哈哈 對油飯當早餐驚恐真的是我身邊不少非三重人朋友的反應 可能我們出生就是三重 對於三重每種早餐都很習以為常 竟然油飯都行了 真的不覺得控 肉飯有什麼不OK的 牛肉湯 鮮魚湯 炸饅頭也是很ok 謝謝bryan大分享茶行旁油飯 沒吃過但因為用阿田做比較大概可以感覺到阿嬤油飯的美味 ※ 編輯: c202034 (220.129.109.193), 05/20/2017 22:45:01
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糯米消化不良那吃飯糰當早餐是...?
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對欸 你突破盲點了 可是飯糰是不是會加些白米啊？ ※ 編輯: c202034 (118.161.0.92), 05/21/2017 20:46:33
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原來茶行旁油飯沒賣了…
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現在早上鹹粥旁邊也有一家賣油飯 不知道好不好吃？
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都沒有人喜歡三重老牌油飯嗎？
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拜託 我嘉義人還雞肉飯+味增湯當早餐哩
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故鄉台南的同事 早餐項目正是台北的午/晚餐 有迷有驚恐
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？
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05/23 23:02, , 56F
車路頭的阿勝油飯感覺不是純糯米，味道也覺得普通
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