[食記] 三重今大魯肉飯

看板BigSanchung作者babycarp (小魚)時間7年前 (2016/07/08 21:10)推噓5(5推 0噓 5→)

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店名：今大魯肉飯地址：新北市三重區大仁街40號電話：02-2983-6726 營業時間：6:00~21:00 消費時間：2016.7 圖文版：http://www.acarpblog.com/2016/07/blogger-jinda.html 終於來鼎鼎大名的今大魯肉飯朝聖了，炎炎夏日正中午，大老遠跑來三重吃魯肉飯，真的是很勤勞，幸好它果然不負眾望，非常好吃阿今大魯肉飯在三重的大仁街，就是大仁哥的那條街(欸好啦其實一點關係也沒有..)，最近的捷運是菜寮站，然後我們搭的那台小黃司機竟然不知道今大魯肉飯耶，太奇怪了，我以為這間應該是家喻戶曉的運匠美食阿.. 點完餐才能進去，品項都在上面了，所以也不需要劃菜單才11點多就已經快客滿的狀態，幸好最裡面還有空位，而且有冷氣好舒服覺得大熱天的中午可以待在鐵皮屋下吃飯，真的要有練過才行，對這幾位北杯們十分佩服 !! 點完餐之後，餐點會以迅雷不急掩耳的速度擺到餐盤上，有服務人員幫忙端到桌上，還好不是要自己拿，不然像小魚這種笨手笨腳的，走到一半跌倒就慘了>"< 魯肉飯 NT.25 一直很困惑到底是魯肉飯還是滷肉飯....?好吧，既然店家用的是魯肉飯那就這樣囉一般店家煮飯加入的都是清水，今大魯肉飯則是用雞骨、豬骨熬成的高湯，去油之後，用高湯來蒸飯；而飯上淋的則是將帶皮肥豬肉用手工切丁後，只有加入醬油和糖調味滷製而成滷肉燥帶有豐富的膠質，吃起來一點油膩感也沒有，米飯又Q又香甜，滷汁味道也很剛好不會太重鹹，其實沒看介紹的話還真不知道是用高湯蒸的呢兩顆滷蛋和油豆腐，魯蛋一顆10元，魯豆腐10元滷豆腐嫩嫩的很入味，滷蛋也不差魯白菜 NT.25 滷白菜加了蝦米和炸豬皮一起滷，非常香甜，然後也不小心加了一隻不速之客，鎮定把它挑出來之後，兩人當沒事繼續吃XDD 香菇排骨湯 NT.40 香菇排骨湯裡有大量蒜頭和蛤蜊，湯頭很棒，但是排骨肉太乾柴了，可惜苦瓜排骨湯 NT.40 苦瓜排骨湯裡面也有加蛤蜊，難怪湯頭都那麼鮮甜趁著人還沒有很多的時候，趕緊再去包一碗外帶，吃完之後要帶去給外婆牆上有今大魯肉飯的高湯飯製作過程介紹好幾個大飯鍋一起煮飯，才足以應付絡繹不絕的食客們自己將感謝採訪做成匾額真妙今大魯肉飯再往前的路口，多了一間麵店，而且大大寫著「今大關係餐飲」，好酷，陽春麵20元(還是30元?)有加肉片呢，下次可以來吃吃看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.133.4 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1467983403.A.CC6.html

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addycat

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NEWROBOT

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hck819

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