[食記] 生記養蜂場的蜂蜜

看板BigSanchung作者 (毛球呼嚕羽小靈)時間10年前 (2014/06/23 20:15), 10年前編輯推噓26(26推 0噓 0→)
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　　這家生記養蜂場在中山一路58號，離徐匯中學站非常近， 　　外觀看起來很樸實，坦白說不大會吸引人， 　　實在是因為最近太熱了，又不想一直喝手搖杯， 　　一時興起就走了進去。 　　顧店的是一位阿嬤，見我進門就很熱情的介紹， 　　臺語口音有點重，但溝通沒有問題，好像自家的阿嬤:) 　　蜂蜜有兩種，龍眼蜜和冬蜜（主要來自咸豐草花） 　　分成600c.c.裝和3公升裝， 　　售價分別是400元和1???元（因為超出預算所以自動忽略，但不超過1500XD) 　　也有罐裝的花粉，大概幾百塊錢。 　　 　　乍聽之下會覺得有點貴， 　　但我們家自己在南投山上收野蜜， 　　一瓶的成本價就是五六百元， 　　只能說它的定價以純蜜而言是很實際的價格。 　　阿嬤說龍眼蜜比較受歡迎，冬蜜則是想退火的人會指定購買， 　　龍眼蜜的味道甜膩濃郁，冬蜜則淡雅清香， 　　阿嬤兩種都泡了好大一杯讓我試喝，像是不用錢一樣， 　　邊泡蜜自己還邊說「這麼大杯會不會喝不下」，蠻可愛的老人家XD 　　即使店面樸實，但裝蜂蜜的是很漂亮的玻璃瓶， 　　還有同系列的紙盒與提袋，送禮也很合適。 　　阿嬤說他們家養蜂已經好幾代人了， 　　瓶身上還寫著"since1920"， 　　回到家查了一下地方志（職業病XDDD） 　　才知道蘆洲在日治時代香花業和養蜂業都很發達， 　　而生記的創始人李炳生就是最早引入歐洲種蜜蜂的蜂業元老之一。 　　雖然年輕一輩似乎頗為用心（設計了蠻好的包裝）， 　　但阿嬤有點惆悵的說兒孫輩都沒有繼承家業的打算， 　　養蜂很辛苦，自己年紀也大了，這樣的體力勞動已經有點不堪負荷， 　　這門技術可能就到他這一代為止了。 　　 　　買回家後又嘗了一次未泡水的純蜜， 　　根據食蜜多年的本人鑒定，品質無虞。 　　歡迎有需要的大家可以多多去店裡找阿嬤聊天買蜜， 　　阿嬤如果不在，就是養蜜蜂去了，通常下午會回來。 　　 -- ◢▊ ◣ █▆▆◣ ◢◤▊ ▊ ◢▆◣ ▊ ◥▊ ◢ ◢◤ ▊◣◢◣◢▆▊◢▆◣▊ ◢∴‥█◣ ▊ ▊◢▆◣◢▆◣█◤ ◢█▆▆▊▊ ▊▊ ▊▊ ▊◥▆◣ζ◢██∵：∵～▊ ▊▊ ▊▊ ▊▊ ◢◤ ▊▊ ▊▊ ▊▊◥◤ ▊ ‧▌▌◤▌◤ ▊ ◢▊▊◥◤▊◥◤▊ ◢◤ ◤◤ ◤◥▆◤◥▆◣◥▆◤ ▌◤ ▍ ▍ █▆█◤◥▆◣◥▆◣█ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.128.186 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BigSanchung/M.1403525702.A.805.html
推
06/23 20:29, , 1F
推 居然不知道>.<
06/23 20:29, 1F
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06/23 21:31, , 2F
讓我想到大學修的養蜂學XDD
06/23 21:31, 2F
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06/23 21:39, , 3F
謝謝分享~市場上不純的蜂蜜太多,都不知該去哪買純正的
06/23 21:39, 3F
推
06/23 22:18, , 4F
我也想到昆蟲系的養蜂學XD
06/23 22:18, 4F
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06/23 22:25, , 5F
謝謝分享 最近剛好想買蜂蜜!!!!!
06/23 22:25, 5F
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06/23 22:27, , 6F
感謝分享
06/23 22:27, 6F
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06/23 22:30, , 7F
謝謝分享
06/23 22:30, 7F
推
06/23 22:58, , 8F
謝謝分享，正好想買耶XD
06/23 22:58, 8F
推
06/24 00:44, , 9F
突然想買了 反正很近
06/24 00:44, 9F
推
06/24 02:18, , 10F
感謝分享~~~
06/24 02:18, 10F
看到大家喜歡這則分享真是太好了！ 阿嬤口音重，又有一些養蜂術語的臺語我聽不懂， 但可以感受得出阿嬤的專業！ 比如龍眼花有花期、那種一年到頭都可以「現搖」的蜂蜜大多有問題； 瓶裝裡面放一塊蜂蠟的蜂蜜不見得是純的之類。 買瓶蜂蜜跟阿嬤聊聊， 　一方面認識地方的傳統產業（since1920超傳統的啊XD） 　另一方面夏天也有比較健康的飲料可以喝。 　阿嬤說農會的蜂蜜有一部分是跟他們「割」（批貨）的， 　說明品質保證，但也感覺零售的生意並不特別好， 　再加上現在進口蜜很多、劣幣逐良幣， 　養蜂業人口老化、日漸沒落， 　大家去捧捧場、跟阿嬤說幾句話，他一定會很開心的:)
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06/24 07:31, , 11F
推@@ 下次去買
06/24 07:31, 11F
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06/24 08:55, , 12F
心動
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06/24 11:07, , 13F
謝謝分享！
06/24 11:07, 13F
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06/24 13:27, , 14F
支持傳產 待會來買！
06/24 13:27, 14F
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06/24 18:02, , 15F
!!
06/24 18:02, 15F
推
06/24 18:59, , 16F
看的好想去買~~
06/24 18:59, 16F
推
06/24 19:03, , 17F
改天過去支持！
06/24 19:03, 17F
推
06/24 20:20, , 18F
幸好有看到這篇文 夏天跑蜂蜜超好喝
06/24 20:20, 18F
推
06/24 20:42, , 19F
太好了！這樣就不用每次只買認證蜜了
06/24 20:42, 19F
推
06/24 21:06, , 20F
請問營業時間呢.怕下班過去,已經休息了
06/24 21:06, 20F
它應該是住家，沒特別寫明營業時間，家裡有人在就會賣， 我好幾次是晚上吃完飯、八點多經過，也都還開著， 怕阿嬤睡得早，或許可以例假日去？
推
06/24 23:15, , 21F
推推!改天去買~感謝分享!
06/24 23:15, 21F
推
06/25 00:26, , 22F
想問農會賣的名稱也是叫生記嗎?
06/25 00:26, 22F
抱歉我不清楚耶，沒有仔細問， 只是因為我說住在農會附近， 阿嬤順口說：「喔喔我們的東西也有銷農會」~
推
06/25 00:46, , 23F
謝謝分享!!
06/25 00:46, 23F
推
06/25 01:42, , 24F
感謝，每次經過都暗暗的，原來是間好店!一定去買
06/25 01:42, 24F
真的，不大像店面，自己推門進去的時候還有點怕怕的XD ※ 編輯: AndesDeer (123.193.128.186), 06/25/2014 18:55:07
推
06/25 21:32, , 25F
推！！好心動！！！
06/25 21:32, 25F
推
06/29 15:50, , 26F
謝謝分享 最近也很想買蜂蜜，但又怕買到假蜜
06/29 15:50, 26F
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