[轉錄][食記] 蘆洲－正官木桶鍋(淚推)

看板BigSanchung作者lightywind (風之羽翼)時間15年前 (2009/01/12 00:10)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ifsomeday (Ｏｒａｎｇｅ°) 看板: Food 標題: [食記] 台北蘆洲－正官木桶鍋(淚推) 時間: Sat Jan 10 01:54:15 2009 好讀網誌版： http://www.wretch.cc/blog/sugizoo/31009769 餐廳名稱：正官木桶鍋(SHABU SHABU) 地址：台北縣蘆洲市中山一路185號電話：02-22831166 營業時間：11:00~23:00(過年照常營業) 價位範圍(每人)：180~450(飲料、冰淇淋、水果免費吃) =============我是分隔線================= 「這麼好吃的火鍋，怎麼會那麼少人來吃，真的太可惜了！」這是為什麼我要發這篇文的原因。店面是在一個很不起眼的地方，老實說，我第一眼見到的反而是隔壁的小吃攤，而不這間店面… 內部裝潢是這樣：菜單： (請原諒我手殘，忘了把照片畫素調整，所以…照片都小小張的…囧) 我點的是蒙古養生辣味鍋(200元)，原本第一次打算吃麻辣火鍋的我，在老闆的建議下，點了蒙古養生辣味鍋，沒想到一吃上癮，這次也點了這個！我的需求是，想吃辣，可又不想太辣，因為我想喝湯，老闆就推薦我可以試試蒙古養生辣味鍋！(因為很特別) 附菜的用料都蠻實在的，特別推他的芋頭，煮完那種鬆軟感夾帶著濃濃的芋香的口感，不會像一般的火鍋店一樣，煮久就找不到芋頭了！XD (不過，強者我同事證明，把它煮一個小時以上，還是會有解體的可能) 這間店的海鮮鍋也很經典，海鮮是坐船來的，有五隻大蝦跟一群蛤蜊 (如果沒記錯，好像不到三百元…) 老闆也極力推沙茶醬，是自己做的沙茶醬，覺得好吃還可以跟他買(已經賣了好幾罐了) 蒙古鍋辣味鍋的湯頭真的很好喝，因為加了香料，光聞就覺得很香了。東西下鍋後： (芋頭真的還在！) 麻糬起司燒跟大蝦！麻糬起司燒也很值得推薦，有分三種：白的外面是麻糬，裡面是橘色的起司，咬破的時候，有一種濃濃的幸福感，就跟吃芝麻湯圓的感覺很像，第一次吃的時候，還因為太感動，差點落淚… 比較橘的那顆外皮吃起來像魚丸，脆脆的，裡面包的也是起司，而綠色那顆，外皮也是麻糬，裡面則是白色的奶油(？)其實我吃不出來XD 再來是大蝦，老闆的大蝦跟蛤蜊真的都很肥，因為都是老闆親自挑過的，肥蛤蜊這次沒有照，因為沒吃海鮮鍋…(蝦子是老闆請的XD) 冬粉配上湯頭，真的很讚，讓我想起麻辣冬粉的感覺… 冷冷的天氣吃最好了！水果任選，要吃多少就吃多少，今天吃完火鍋因為太飽，吃不下水果，老闆還一直說：可以帶兩顆走啊…XD 甜點也是自取，檸檬愛玉山粉圓，想喝多少就喝多少。結語：當初同事帶我來這間店的時候，我還蠻不想去的，因為我比較想去MK吃麻辣火鍋，而且從店面來看，真的會覺得不怎樣的一間店，可是吃過之後，真的覺得這麼好吃的店，為什麼沒什麼人來吃？！老闆說，這間店原本是另一個老闆的，因為店名沒有改，而上一個老闆經營不善，用料不實在，導致沒什麼客人，現在他頂下來做，就是要重新塑造他的口碑！湯頭都是老闆親自熬煮，堅持大骨熬湯，而不是一般用的大骨粉、味精 (他說之前的老闆在教他的時候就是這樣教的… 老闆：這是人吃的東西嗎？…XD)，所以，這間店的湯頭完全不含味精，而食材都是他特地挑選過，芋頭也是買來親自削皮切塊，而不是外面賣的那種削好、切好的，蛤蜊也是買回來再重新挑過，只留肥的！總之，這是一間我覺得生意不好會很可惜的店，因為老闆人又好，用料又實在，重點是，並不會很貴，以這樣的價位，可以吃到這樣實在的食材，我覺得很值得，所以，推薦給大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.20.234 ※ 編輯: ifsomeday 來自: 114.137.20.234 (01/10 01:58)

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nuggca15

01/10 02:39,

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selfdom

01/10 14:14,

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lightywind

01/12 00:09,

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