[美食] 三重-葉家卜肉酥羹

看板BigSanchung作者swooncat (=．.．=)時間15年前 (2008/11/14 21:33)推噓5(5推 0噓 2→)

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卜肉其實就是炸豬肉條只是不知道為什麼宜蘭人稱之為卜肉不知道這是哪一種語言... 昨天晚上因為想念五燈獎豬腳的魯肉飯於是決定要在自強路一段分店用餐雖然五燈獎的豬腳吃多了會膩而且又很貴但偶而去吃一次滷汁相同的魯肉澆飯倒是還滿香滿下飯的再叫一碗帶有焦香味的味噌湯和一塊油豆腐一顆魯蛋對女生來講就可以吃很飽了^^ 不過昨天去吃發現原本一碗十元的味噌湯漲成十五了@_@ 言歸正傳在前往五燈獎自強路分店時經過了一間新開的麵店騎樓的柱子上嵌掛的招牌我第一眼所看到的是一「羹」字原來是在賣羹湯和羹麵的麵店呀我最喜歡吃羹類的東西了再仔細看完招牌上的項目寫著的是「卜肉酥羹」咦「卜肉」不就是宜蘭的特產嗎這有趣了我還沒有吃過耶真想試一試不過這家麵店的設備新穎且祝賀的盆花都還滿漂亮的想必是才開幕沒有多久的時間吧往右一瞥卻見店內無一顧客老闆人在攤台後站著閒著慌沒事做也不知道要做什麼事才好的模樣頓時心生同情很想乾脆就走進去光臨但是我今天在下午上班時就已經決定好了晚上要去五燈獎吃久違想念的魯肉飯+油豆腐+魯蛋了我怎麼可以見義思遷意志不堅呢不行還是隔天再來吃吃看吧不差那麼一天等吃飽了五燈獎後返程再經過時這家麵店裏依然是無顧客狀態囧了今天我依照對自己的約束而去到了這間麵店但是今天的情形和昨天居然不一樣店外的二桌都有坐人我直接往店裏的用餐區走每一張桌子也都有客人在用餐這下我囧了東張西望一番依然不知道該和哪一桌的顧客共進晚餐時其中一桌的年輕上班族模樣的男生對著我比出請坐的手勢要我就坐在他對面我高興地走近說了聲不好意思這位好心的大男生以輕鬆的語氣和我說:「沒關係呀~」我也以愉快的心情坐下來與他共桌了連女服務員過來和我說外面有桌空下來了也沒有離開我點了一碗卜肉酥羹湯和一份乾拌麵但對面友善的大男生的魷魚羹麵先來了香味也飄進了我的鼻中哇~~還滿香的呢一定很好吃喔>///< 接著在等待我的餐端來中我看著前面友善的大男生默默地在麵裏添了含辣椒片的辣油和胡椒粉拌一拌後「很認真的」低頭淅瀝呼嚕地吃著他的魷魚羹麵頭都沒有抬一下直到整碗麵吃完默默地離坐去了吃得一乾二淨 (好像注意人家太多了囧") 當然之中我的餐也送來了先是羹湯上桌雖然不是很大一碗但真的聞起來很香湯的上面漂著些許碎香菜撈起了一口湯汁往嘴裏送哇~~果然是真的好吃啦我喜歡再往湯裏撈一撈卜肉給的並不小氣呢值得讚賞才咬了一口卜肉乾拌麵就來了只好趕快放下肉先把乾麵拌一拌我看著這一碗麵些許傻眼因為它的內容組成十分的簡單一團細條白麵蔬菜是豆芽菜+幾片綠韭菜淋醬是看起來像是只有稠稠醬油膏的醬汁但縱使如此還是得好好地拌一拌拌好了夾起少許往嘴裏送嗯...沒想到雖然說不出來是什麼樣的滋味但算還滿好吃耶鹹中帶點清香不油不膩很順口只是後來我做錯了一件事那就是加入了這家店特製的辣油結果把乾拌麵清爽的味道整個都蓋住了只剩辣味應該把辣油加在羹湯之中的才對 XDDD 卜肉呢是醃過的豬肉條炸的吃得出來其醃醬的口味是很台式的鹹香好吃有咬感有彈性很紮實但浸入了羹湯裏後就會因為浸潤的關係而變得滑嫩吃完了這一頓付了錢愉快地離開雖然有一點點貴但我想我還是會再回來吃的因為真的還不錯吃今天所吃的只有一個小小的缺點就是乾拌麵本身因為沒有加入什麼油雖然不油膩再加上麵碗的碗底也沒有什麼湯汁的原因所以在拌淋醬時會顯得不容易拌勻講述一下邀我共桌的那位友善的大男生所點的魷魚羹麵這家店所賣的魷魚羹的魷魚並非為發泡魷魚直接切條加入羹湯裏的而是和魚漿一起裹著煮熟和肉羹相同性質的那種魷魚下次我要去吃這裹漿魷魚的滋味^^ 這間麵店所賣的品項並不多還滿容易記全的計有卜肉羹(40)/麵(50)/米粉(50) 魷魚羹( " " " ) 肉粽(35)(未知北或南) 燙青菜(今天聽唱空心菜/大陸妹不在菜單上價格未知) 招牌乾拌麵小(25)/大(35) 位置在三重市自強路一段83號接近路口麥當勞同側再走進去幾間滿好吃的板友們若是有經過可以順道嚐嚐看 -- 女生在愛吃的時候不怕什麼　想吃的種類跟價格不會管太多女生在愛吃的時候就是放縱　吃的人要心甘情願的長出肥油 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.33.166

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