[食記] 台北石牌 - 實踐街無名早餐店

看板BigPeitou作者ckkh ( )時間10年前 (2013/11/16 23:11)推噓9(9推 0噓 5→)

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圖文版閱讀： http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/29474037 消費時間：2013年/11月之前朋友提到石牌有家無名早餐店，賣的蛋餅很特別，要我去試試，礙於早餐都會在家處理完，難得土司用盡，決定繞來這光顧看看。依照地址去查詢，這家店位處小巷子內，還是條單行道，對於開車族不太方便，一旁則是神秘的郵局，不太能理解郵局怎會開在這麼低調的地方。原來下班騎車時，抄近路會經過這條巷子，只是怎麼都沒注意到呢？仔細想想，人家是賣早餐的，最好晚上還會開啦...XD 距離石牌捷運站不算近，又在刁鑽小巷內的這家店，憑藉著我對這這一帶還存有依稀的印象，左拐右繞花了十分鐘才走到。看到的第一眼印象是，果然如同眾多食記照片所示，是間要排隊的店，想必食尚玩家播出的那段期間，一定是大排長龍的榮景。還好今天沒什麼排到，五分鐘就點到餐，而且平日內用是不用排隊的，只要和店員點餐後坐到位置上，餐點就會送上門來。依照食記指示，點了招牌的蛋餅(27)和豆漿加米漿(一碗13) 一份27元的蛋餅高於台北蛋餅指數25元，不算便宜，但吃過就知道它和一般薄皮蛋餅不同的是，用手工桿成的餅皮，經過經驗的累積，火侯和時間掌控得宜，煎出來呈現外皮略帶焦脆，中層屬於厚實有些咬勁，內裡包覆的蔥蛋又很柔軟，一口下去有三種口感的享受，真的挺特別的，與其說它是蛋餅，不如叫它作披附著狼皮(脆皮蔥抓餅)外表，夾著小紅帽(柔軟蔥蛋)的食物。聽說加點醬油膏，會比醬油來得好吃，可惜醬油膏已經用完，沒能一嚐，改加些辣椒醬，這辣椒醬的顏色略帶粉紅，以為會帶點甜甜的，沒想到只是鹹味較重的辣醬，辣度不高，我不太愛，還是吃蛋餅原味最高！豆漿加米漿這混合飲品，和老闆(店內為一的男店員？)溝通了好一會，我一直說"豆漿米漿一碗"，老闆問："是豆漿和米漿各一碗嗎？" 後來我才意會過來，應該說"豆漿加米漿"一碗，才不會造成他的誤解啊...XD 上桌時看到一碗米白的豆漿，想說是不是送錯了，不過湯匙攪拌後就看到米褐色的米漿從中滲出，混出各半的色澤。豆漿甜度不高，不過喝得出來不是粉泡出來的，因為有著自然的豆香；米漿較甜，好在有豆漿中和，讓濃烈的花生香還帶點黃豆味。只不過忘情於拍照，放了五分鐘，就在漿面結出一層薄薄的膜，這是真材實料才有的變化，用粉泡出來的會出現這樣的結果嗎？整體吃來，是家不錯的店，主要是店員都能有耐心的對待客人，不會因為大排長龍就擺高姿態或者臭臉不理人，要不是相對捷運站屬於遙遠之地，沒辦法天天這麼骨力(台：努力)來買，不然懶得做早餐時，順道走來這吃也是很不錯的。聽說花生湯和飯團加蛋也是一絕，下次有機會再來試試看吧！ ============ ◎相關資訊：實踐街無名早餐店：地址：台北市北投區實踐街48巷7號電話：(02)2821-2516 營業時間：AM 06:00 ~ AM 11:00 -- ﹑ █臺北大學█◥﹑ PolarisBBS北極星 Powered by NTPU ﹑ ﹑ ﹑ █▌ ﹑ ██ ﹑ ﹑ Telnet://bbs.ntpu.edu.tw ﹑ ﹑█▌﹑ ██ ﹑ Telnet://polaris.twbbs.org ﹑ ╦╦╦█▌ ﹑█╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦ ████▌ █████████████████████ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.37.103

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ckkh

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kittyfifi

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