Fw: [新聞] 北市抽驗蛋餅皮 近3成違添防腐劑「苯甲
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1I6kcuGs ]
作者: ldert (555) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 北市抽驗蛋餅皮 近3成違添防腐劑「苯甲
時間: Mon Aug 26 13:37:57 2013
北市抽驗蛋餅皮 近3成違添防腐劑「苯甲酸」
http://www.nownews.com/2013/08/26/327-2978661.htm
軟Q的蛋餅是不少人早午餐的最愛,卻得當心防腐劑跟著吃下肚。台北市衛生局今(26)
天公布最新的麵製品、米濕製品抽驗結果,其中特別針對以往較少抽驗的早餐店「蛋餅皮
」加強稽查,結果抽驗11件當中、就有3件被檢出不得使用的防腐劑「苯甲酸」,不合格
率近3成,來源均來自新北市鼎源(華新)企業行。
台北市衛生局共針對傳統市場、製麵店、包子饅頭店、早餐店、超市、餐飲店等地,檢驗
包括防腐劑、過氧化氫、硼砂、甜味劑等項目,共計抽驗100件麵製品,其中6件不符合規
定,蛋餅皮就佔了一半。
不合格的蛋餅皮,分別抽驗自:南京東路5段「巨森早餐店」、北投實踐街「Ki多堡早餐
吧」以及內湖康寧路「王媽媽手工水餃店」,苯甲酸含量最高3.32g/kg,經查來源均來自
新北市「鼎源(華新)企業行」,衛生局將加強監測抽驗。
另外,內湖成功路「鼎煌麵食店」的餛飩皮和陽春麵(細)也被檢出苯甲酸,來源為內湖
路「正和製麵」;北投尊賢街「曹家刈包」的刈包則檢出同樣不得使用的去水醋酸
1.08g/kg,來源為新北市蘆洲「發全台企業社」。
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,違規添加的防腐劑 「苯甲酸」 ,俗稱安
息香酸,容易與水蒸氣一起蒸發,進入人體後,在9至15小時內可從尿中排出,過量食入
苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛,也會對肝腎產生影響。
去水醋酸則是一種白色粉末狀的無味道防腐劑,依規定僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人
造奶油,過量添加且長期食入下,動物實驗發現可能影響食慾及減輕體重,並影響肝、腎
功能及中樞神經系統,故一般食品皆不准使用。
另一方面,台北市衛生局也針對米粉、粄條、米苔目、糕粿類等米濕製品抽驗,結果4件
不符規定,其中信義區松山路「米苔目小吃店」的米苔目檢出不得使用的己二烯酸0.11
g/kg;另民生西路「上佳香菇肉粥」、松山路615巷「餛飩麵小吃店」和內湖成功路「阿
順麵店」的米粉都被檢出不得添加的丙酸及其鹽類,來源均為新北市汐止的「家政米粉商
行」。
衛生局強調,抽驗食品添加物不符規定,將依違反食品衛生管理法處分製造業者3萬元以
上、300萬元以下罰鍰,立即下架,也提醒提醒民眾於購買時應多花一點時間注意產品是
否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等,並於烹調前用清水浸泡40分鐘,
使防腐劑釋出,或於烹調時將鍋蓋打開揮發,以減少防腐劑的殘留量。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.124.149
→
08/26 13:38, , 1F
08/26 13:38, 1F
推
08/26 13:38, , 2F
08/26 13:38, 2F
→
08/26 13:38, , 3F
08/26 13:38, 3F
推
08/26 13:39, , 4F
08/26 13:39, 4F
→
08/26 13:39, , 5F
08/26 13:39, 5F
推
08/26 13:39, , 6F
08/26 13:39, 6F
→
08/26 13:39, , 7F
08/26 13:39, 7F
→
08/26 13:39, , 8F
08/26 13:39, 8F
推
08/26 13:39, , 9F
08/26 13:39, 9F
推
08/26 13:40, , 10F
08/26 13:40, 10F
推
08/26 13:40, , 11F
08/26 13:40, 11F
推
08/26 13:40, , 12F
08/26 13:40, 12F
→
08/26 13:40, , 13F
08/26 13:40, 13F
→
08/26 13:40, , 14F
08/26 13:40, 14F
推
08/26 13:41, , 15F
08/26 13:41, 15F
多堡早餐吧、曹家刈包 囧
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Ftaro (114.43.177.225), 時間: 08/26/2013 13:41:16
※ 編輯: Ftaro 來自: 114.43.177.225 (08/26 13:42)
推
08/26 14:14, , 16F
08/26 14:14, 16F
推
08/26 14:14, , 17F
08/26 14:14, 17F
→
08/26 14:29, , 18F
08/26 14:29, 18F
推
08/27 00:36, , 19F
08/27 00:36, 19F
→
08/27 00:37, , 20F
08/27 00:37, 20F
推
08/27 00:47, , 21F
08/27 00:47, 21F
→
08/27 00:47, , 22F
08/27 00:47, 22F
→
08/27 00:47, , 23F
08/27 00:47, 23F
推
08/27 01:31, , 24F
08/27 01:31, 24F
推
08/27 16:29, , 25F
08/27 16:29, 25F
噓
08/30 10:16, , 26F
08/30 10:16, 26F