Re: [心得] 石牌捷運站附近新開的韭菜盒子
※ 引述《yvette2000 (可樂兔)》之銘言：
: 各位晚安搂
: 稍早yvette拖著疲倦的身體
: 和被spss折磨到沒有腦汁的空腦袋
: 先說份量好了!yvette的食量算是滿大的!!
: 不過吃完後真的有飽的感覺!!!
: 口感上來說,現桿的皮真的挺有嚼勁!!
: 料也給的大方!捲餅內有牛肉'黃瓜'三星蔥'和甜麵醬
: 吃起來真的不會滿嘴油!!也真是健康又飽足!!
: 不過~我本身覺得比較吃不慣的地方就是甜麵醬了!
: 一般吃到的甜麵醬是口味較甜
: 而他們家的甜麵醬口感比較偏鹹,且較濃稠
: 因此用一些就有鹹味(不過本身是重口味所以就狠狠的多加兩大匙)
那是因為大陸食物傳到臺灣來都被改良過
口味迎合台灣人嗜甜 尤其南部 > 北部
甜麵醬在大陸餐館本來就偏鹹
他們都是拿整條切段的新鮮大黃瓜沾著吃 (ex.安徽南部)
屬於餐前小菜的一道 夏天搭配冰啤酒很豪邁 ^^
牛肉捲餅我中午買給老媽
她的評語和妳一樣 內餡很豐富 牛腱肉塞很多
可是也希望醬能多給些比較不乾澀
我自己選擇點炸醬麵 (因為最想吃的烙韭菜盒子中午沒賣...)
整碗配料：炸醬是用肉末去炒茄子 加上白菜+黃瓜絲+紅蘿蔔絲+花生+黃豆！
石牌這的炸醬麵我幾乎都吃過 只有他作法最道地 麵條有勁
其他的都是肉末炒豆干丁 狂下豆瓣醬所以重鹹偏油
我沒法保證說好吃 因為口味偏淡比較清爽 有人會不適應
不過以前在北京吃的確實就長這樣子 XDDD
接下來幾天會進攻韭黃水餃+搶鍋麵+韭菜盒！
最後請緬懷先烈阿山老闆..... (遠目)
: 所以老闆在抹的時候只會塗上薄薄的一層(我特別說要多一點,
: 老闆最後把整罐甜麵醬放在我桌上哩!真是不好意思哩 ^______^)
: 也就是這樣就失去了多汁和濕潤的口感!這點是我個人認為比較美中不足的地方!
: 另外看到許多人走進來買韭菜盒子!!不過我真有撐的感覺所以就放棄了!
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