[吃喝] 請問板橋有哪家早餐店是真鐵板麵？

看板BigBanciao作者 (睡魔王)時間2年前 (2021/07/14 08:39), 編輯推噓27(27推 0噓 23→)
留言50則, 29人參與, 2年前最新討論串1/1
大家應該都能理解 用鐵板上去炒，跟瓦斯爐煮麵的差別 兩者的口感完全不一樣 我自己是比較愛鐵板上炒 做出來醬汁都巴在麵體上面，非常好吃 可惜吃到現在我只有發現一家這麼做 不知道板橋有沒有更多家還是用鐵板炒麵 尤其希望是我的上班路線上的早餐店 中華電信--->浮州橋這段 感謝大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.232.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1626223164.A.FC7.html
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07/14 08:45, 2年前 , 1F
西式早餐店不都是鐵板了....??
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推
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真鐵板油麵也沒比較好吃...
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一樓沒有哦現在很多西式早餐店都在鍋子煮
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個人口味不同，我就不愛鍋子煮的
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鍋子怎麼煎漢堡排....?? (惑)
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推
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現在有很多早餐店鐵板麵都是在一個小瓦斯爐上，用小
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鍋子煮，而不是以前習慣的鐵板在炒
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做過早餐店回一下，通常會用鍋子的麵體都偏烏龍麵居
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多。或者是那間店有販售類似義大利麵白醬青醬紅醬，
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找傳統的還是維持鐵板居多，但基本上鍋子跟鐵板的煮
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出來口感差不了多少。
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只好盲測看看了XD
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推
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浮洲觀泰小七旁邊的早餐店鐵板麵是煎台炒的，其他也好
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吃
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有的店醬都用微波的 麵直接水煮 撈起來拌一拌就上了
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浮州蠻多都鐵板炒的
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彬彬幼兒園對面的美式早餐屋
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怕鐵板殘留鐵板麵味道吧
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靠板橋旁邊的中和華福街上的AE早餐就是用鐵板炒的
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我之前也找了很久才找到這家
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現在真的都是鍋子煮出來的居多，跟鐵板的差很多
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瑞億市場靠近亞東，有一攤是用鐵板炒的 在市場裡
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參考地址:四川路二段47巷11號對面
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樓上是指有賣水煎包那家？！
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懷仁街的吉祥早餐店就是鐵板炒的。
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我已經習慣煮的，吃到真的鐵板反而不習慣xd
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07/14 21:29, 2年前 , 27F
埔墘巨林？漢堡皮也會在鐵板上面烤一下
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永豆
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民族路中華電信往區運路走，交通隊正對面有一家
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鐵板麵會讓鐵板降溫 所有餐點都變慢xD
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亞東技術學院近市場這邊也有兩間是鐵板炒的
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07/14 23:07, 2年前 , 32F
我以為大家都是直接在鐵板炒欸，原來還會有先用煮的
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鐵板就是這麼大你想想弄一個鐵板麵多麼煩心，因為還
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要刮，洗。早餐店最討厭客人點的就是蘿蔔糕（佔位置
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又要顧），鐵板麵佔空間又竄味道所用鍋子煮也快也不
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用到鐵板（不過很多老西式還是用鐵板為主），如果那
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個店家有賣全麥皮的蛋餅一定覺得更討厭客人點蛋餅便
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宜又賣不貴。
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07/15 01:14, 2年前 , 39F
鐵板炒的跟煮的差很多 炒的醬料才會跟麵結合的比較好
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而且一定要有加水加蓋下去悶的動作才會好吃
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像夜市牛排直接扔麵上鐵板淋醬就上桌的味道就差很多
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07/15 07:50, 2年前 , 42F
@killer2857 沒錯 不過他水煎包偶爾出現
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07/15 10:38, 2年前 , 43F
我家這邊西式都是炒的所以以前都以為炒的比較多 後來
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07/15 10:38, 2年前 , 44F
吃過其他家發現都是煮的才發現不是這樣XD
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07/15 12:43, 2年前 , 45F
看到這篇枉然大悟！難過我一直覺得最近吃到的早餐店
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07/15 12:43, 2年前 , 46F
鐵板麵都沒有小時候的好吃
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07/15 23:22, 2年前 , 47F
雖然不是早餐但我推大庭牛排的鐵板麵
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07/16 00:51, 2年前 , 48F
身為一個每一間早餐店都會點鐵板麵試試的人，用鐵板炒真的
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07/16 00:51, 2年前 , 49F
好吃非常非常多
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07/16 19:00, 2年前 , 50F
僑中二街90巷
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