Re: [吃喝] 石頭肉圓｜肉圓裡有筍絲跟鳥蛋，外皮超Q

看板BigBanciao作者tyrone0923 (.......................)時間5年前 (2019/02/24 11:57)推噓13(17推 4噓 10→)

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※ 引述《freeunixer (離自相空她相)》之銘言： : ※ 引述《haha0831 (韓)》之銘言： : : 石頭肉圓 : : 地址：新北市板橋區文化路二段410巷11號 : : 營業時間：12:00–20:30，週日公休 : : 電話： 02 2251 2473 : : 【肉圓】$35 : : https://imgur.com/uzmTlou

: : 外皮因為炸過所以很有延展性 : : 裡頭的內餡除了基本的絞肉之外 : : (石頭肉圓多是瘦肉為主) : : https://imgur.com/mzbWfId

: : 還有筍絲跟鳥蛋 : : 是個口感上很豐富的肉圓，很特別 : : 醬料甜鹹適中，略帶甜味 : : 特別喜歡他的外皮 : : Q的很有感!!是好吃的肉圓 : : https://imgur.com/i0i7SGV

: 推 chinaeatshit: 漲很兇的一間吃起來又普普 02/20 23:36 : → H650210: 住那附近，看了食尚玩家介紹才知道這家，吃過很失望&空虛 02/21 10:10 : → H650210: 個人推民治街蔡家牛排前那家肉圓 02/21 10:15 : → tyrone0923: 說漲很兇的，現在價格基本不都這樣，肉圓20元你敢吃? 02/21 17:34 : 推 scvggininder: https://i.imgur.com/YXgzvBA.jpg

02/21 22:59 : → scvggininder: 為什麼不敢吃都有七元的 02/21 22:59 : → tyrone0923: 拿高雄跟板橋比？！物價跟房價可以比嗎？什麼爛比法 02/22 02:46 : 推 a760981: 肉圓7元我敢吃阿怎樣？哪裡礙到你了還有你拿高雄跟板 02/22 08:12 : → a760981: 橋比你腦子邏輯是跟某女主持人學的？ 02/22 08:12 : → a760981: 35元覺得OK你怎麼不全包了養尊處擁的人才會覺得ok 02/22 08:14 : 因為今晚內心太空虛了,所以才來回這篇文. : 這裡有幾點可以討論的: : 有筍絲跟鳥蛋的肉圓, 35 算貴嗎? : 在嘉義民雄那種南部鄉下地方, 7-11 旁路邊攤的肉圓,也要 35,沒有筍絲更沒有鳥蛋. : 然後,那家 7 元的高雄路邊攤肉圓,包的是什麼?有多大顆? : 如果沒有說明,光看一個 7 元肉圓的招牌,我們怎麼知道高雄人吃的是啥肉圓? : 再者,原推文裡有人說民治街蔡家牛排旁的肉圓比石家更好吃, : 昨晚我有去看,有筍絲,但沒鳥蛋,是蓮子還是啥的(我不喜歡那東西),但一顆賣 40. : 對了,她還不是租店面,只是在騎樓擺攤而已. : 板橋比 40 貴的肉圓有沒有?當然有,至少南亞夜市找得到, : 比 35 便宜的有沒有?當然也有,不過沒見到有筍絲跟鳥蛋的... : 分析完價錢,接下來要討論另一個問題.漲價合不合理? : 我住處不遠有家賣滷味的,很特別,不賣雞心、雞胗,是賣鴨心、鴨胗. : 早年去買,一份五十,都是五個, : 現在去買,還是五十一份,只是鴨心變四個,鴨胗不確定是三個或四個... : 去工作,每個人都希望老闆每年調薪對吧? : 我們都不討論開店店租會漲、瓦斯水電會漲、肉、油、會漲, : 假定十年來全部凍漲好了, : 我們也知道,一個攤販一天能做的生意就那麼多,意思就是每天收入理想是一個均值, : 天氣冷些、沒下雨時好些,天氣熱時、下雨天,天氣差些. : 十年價格不變,也沒有擴大營業,所以隨著日子過去,每年都賺這些錢,連調薪別想, : 那開這店是為了養生? : 最後,還可以接著討論,對於一個有筍絲、鳥蛋的 35 元肉圓, : 好吃不好吃的批評到什麼程度算合理? : 看過一篇我忘不掉的批評意見,是文化、漢生路口全國電子旁的豆花店. : 在一堆料多價格便宜的推文中,有一則回應是 : 料是很多啦,但豆花不夠綿... : 我想知道,如果那碗豆花用了上好的材料、繁複的工法,所以豆花綿了,但價格變兩倍, : 你一星期會去吃幾碗?我個人只曾去吃過一次,不是嫌它難吃,只是沒吃豆花的習慣... : 認為說 35 元不貴的人就得把肉圓全包了? : 先不管有人是不是把肉圓當主食,三餐或天天都要吃肉圓,所以得要包下肉圓攤好了, : 你每餐花的吃飯錢都少於 35 元嗎?或你逛夜市吃的大腸豬血湯少於 35 元? : 如果沒有,那請問,你貴跟便宜的標準是定在哪裡? : 是跟超商裡工廠做的涼麵、三角飯團還是生菜沙拉比? : 新聞播過,台中有家日式料理的,菜單沒有價格, : 有個人帶朋友去,等吃完了要結帳,主揪那個一看帳單傻了, : 說: 怎麼這麼貴?店長就問: 你覺得貴嗎? : 一聽店長這樣問,主揪摸著鼻子就結帳然後立馬逃跑... : 吃無菜單料理 9人花12萬 : https://tw.appledaily.com/headline/daily/20160123/37028011/ : 我提這個前頭霸氣吃高級料理,後面差點付不出錢的例子來是想說, : 有很多人,其實沒那個財力,卻總愛挑剔,裝得很懂吃, : 結果一客兩、三千的 OO 吃不起,卻總挑別人家巷口的三、五十元小吃說得很不值, : 我是覺得沒有必要這樣... 好像是我一句20元肉圓你敢吃導致有點爭議，假日沒事簡單說明一下，一個東西的價值本來就取決於當時時空背景下所定義的，我是懷德街長大的，蔡家牛排旁邊的甜不辣跟肉圓我是從甜不辣小碗5元開始吃的，現在不住那但應該一份也要4.50了吧，以板橋這邊的物價一個35元的肉圓有這樣的料真的算"貴"嗎？？？一個東西只要賣得比別人便宜，就說老闆佛心，殊不知便宜的東西，有問題的比例也一定較大，世界上沒那麼多願意賺比別人少的，現在一個便當80-120應該是常態價，所以一個50元便當真的不會好奇為何這麼便宜？？一定會有人說他常吃都沒事，我也吃過幾次，但真的要常吃我無法，太油且容易拉肚子 7元的肉圓我有GOOGLE了一下，那種小顆的板橋有看過大概要15一顆(不確定純印象)，所以你覺得成本會多少？成本1顆5元，高雄人佛心只賺2元、台北人貪婪要賺你13元? 不會這麼簡單的邏輯吧？更有可能的是高雄的成本食材3元加固定開銷攤提後2元、3+2=5老闆一顆賺你2元台北這邊成本食材6元加上固定開銷攤提後5元、6+5=11老闆賺你4元一分錢一分貨的道理大家都知道，但卻被長時間的低薪問題導致大家面對便宜的東西去忽略了其成本來源的問題，過分強調CP值已經有點被無限上綱了，用的東西也就算了，吃的東西真的不建議整天強調CP值，之前的食安問題教訓還不夠嗎多去想想你吃下去東西的內容成分吧！回到最後導火線那句話，江子翠的地區，跟石頭肉圓同樣的內容物，一樣的店面環境，一顆20元我"真的"不敢吃！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.62.128 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1550980644.A.065.html

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mrschiu

02/24 13:27, 5年前 , 1^F

02/24 13:27, 1^F

推

hide0325

02/24 13:27, 5年前 , 2^F

02/24 13:27, 2^F

噓

ReDmango

02/24 14:47, 5年前 , 3^F

02/24 14:47, 3^F