Fw: [食記] 新北板橋老五鍋貼牛肉麵

看板BigBanciao作者mike821214 (小麥19931214)時間6年前 (2017/12/12 22:20)推噓21(22推 1噓 17→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QB-MRG9 ] 作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋老五鍋貼牛肉麵時間: Tue Dec 12 22:20:06 2017 餐廳名稱：老五鍋貼牛肉麵消費時間：2017年/11月地址：新北市板橋區松柏街1巷1號可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：牛肉麵圖文好讀版： http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/193598466 【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆ 老五鍋貼牛肉麵位在於江子翠捷運站，從捷運站步行至店內約5分鐘。住在江子翠一段日子，每次經過老五鍋貼牛肉麵總是高朋滿座，讓鳩鳩不禁好奇真的有那麼好吃嗎? 立志吃遍美食的鳩鳩當然不能放過吃美食的機會囉～而這家老五鍋貼牛肉麵其實並非本店，本店可是在捷運府中站附近～老五鍋貼牛肉麵的價位與一般的麵食館價格相差不大，賣的品項有鍋貼、水餃、及各式各樣的麵類及小菜等等。鳩鳩覺得很特別的是這家店居然只有賣「韭菜」口味的鍋貼水餃呢！這讓不是那麼愛吃韭菜的鳩鳩覺得很是驚奇鍋貼(5個) NT$30元鍋貼外皮煎的不夠久，沒有咬下去卡滋卡滋的的酥脆感，皮較一般的鍋貼皮稍厚，因此吃起來帶些嚼勁。鍋貼包的是豬肉韭菜內餡，豬肉本身鮮甜，肥瘦的比例剛剛好，與韭菜搭配甚佳。但由於鍋貼皮的敗筆，鳩鳩認為八方雲集還比較好吃呢！餛飩麵 NT$65元小小一碗卻有著滿滿豐富的配料，青菜、紅蘿蔔、蛋絲、蔥花等等。使原本一碗單調的餛飩麵增添了不少色彩，達到真正的「色香味俱全」湯頭蠻清淡，沒有太多的鹹味及香料，吃重鹹口味的人恐怕是吃不慣的。餛飩皮薄，內餡的豬肉鮮甜，不會有豬騷味。牛肉麵 NT$115元湯頭為紅燒湯頭，喝起來十分甘甜順口且不會過於油膩。湯裡面放入一些白菜及撒上些許蔥花提味。通常鳩鳩會再放入些許的酸菜增加味道，他們家的酸菜吃起來一般般，味道稍稍偏甜，倒是沒有特別之處。來說說牛肉的部分吧～瘦肉部份吃起來肉質蠻嫩的，並不會柴柴的，筋的部分燉的夠軟爛，因此不會有咬不下口，像在吃橡皮筋的錯覺。麵條為手工製作，可以感覺到手工獨有的Q彈口感，咬起來可十分彈牙。 -- 小麥&鳩鳩的閒話家常Blog：http://mikey821214.pixnet.net/blog 小麥&鳩鳩的閒話家常粉絲團：https://www.facebook.com/mikeyjiujiu/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.81.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1513088411.A.409.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mike821214 (223.140.81.148), 12/12/2017 22:20:55

推

potter1529

12/12 22:26, 6年前 , 1^F

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may820806

12/12 22:43, 6年前 , 2^F

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推

dayaju

12/12 22:46, 6年前 , 3^F

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