[食記] 板橋：二哲家♥水餃皮Q肉鮮渾圓飽滿

看板BigBanciao作者 (小萍)時間6年前 (2017/08/10 22:40), 6年前編輯推噓17(17推 0噓 18→)
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我並不是一個愛吃水餃的人，但板橋二哲家水餃卻能讓我驚豔， 除了紅蘿蔔、洋蔥口味超特殊外， 每顆孩都渾圓飽滿湯汁又多，肉質非常鮮美，吃完後忍不住再買包冷凍回家。 除了這個以外牛肉麵也值得一吃，肉煮的既透又嫩，不過份量不多就是了。 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/222635526 --- 店名：板橋二哲家牛肉麵水餃專賣店 品嘗日期：2017/5 地址：新北市板橋區實踐路90號（捷運府中站，步行約11分鐘） 營業時間：10:00-21:00 電話：(02) 2963-6345 --- 當天下著爆雨，但人潮還是絡繹不絕，我想要是天晴生意一定更好。 出發前就有做過功課了，最多人推薦的是紅燒牛肉麵、 紅蘿蔔鮮肉水餃、洋蔥鮮肉水餃三個， 所以即便有我平常最愛吃的酸辣麵、炸醬麵、 榨菜肉絲麵，我還是意志堅定，無所動搖～ 水餃沒有顆數限制，很方便像我這樣喜愛嘗鮮， 但胃口又不大的人，每種都點個五顆也無妨喔。 牛肉麵要配的酸菜、辣油；水餃要用的醬油、醋等配料都在一旁，自行取用。 紅燒牛肉麵（90元） 價格不貴，百元內就可以享用了～不過份量也不多就是了。 麵條可以選擇寬麵、細麵，我們選的寬麵口感還不錯，頗為Q彈。 有些牛肉麵的紅燒湯頭，會辣到讓我不敢恭維，要狂灌水才能吃完。 二哲家不會，溫潤順口，只有餘味有些微的麻感，總之我很喜歡它們家獨特的中藥配方。 牛肉看起來有點老，但吃起來完全相反， 透嫩好食完全不卡牙縫，整體而言是碗好吃的牛肉麵。 洋蔥鮮肉水餃（6顆，33元）；紅蘿蔔鮮肉水餃（6顆，33元） 每粒都胖嘟嘟的，光看就垂涎欲滴～ 原本預期洋蔥口味應該是混雜丁狀洋蔥，然後帶點辛辣嗆鼻感，結果根本不是， 看不太到洋蔥的形狀，能感受到的只有熟透後留下的甜味， 比常吃到的高麗菜水餃還要鮮美呢。 紅蘿蔔口味就更棒了，肉塊鮮美紮實，大口咬下汁會不斷流出， 肉的甜經紅蘿蔔襯托下，完整地激發出來， 口感新穎、顏色又漂亮，今日第一名就給它啦。 家裡如果有害怕紅蘿蔔的小朋友，不妨偷偷給他試試看，搞不好也會因此愛上呢～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.229.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1502376042.A.87D.html ※ 編輯: iioouu (61.228.229.172), 08/10/2017 22:40:56
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喜歡他們的水餃
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推推
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這家好吃
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這家好吃！
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沒吃過二哲家 等於沒吃過水餃
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推推！最近時常想吃水餃
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這家好吃好吃但衛生有點堪慮...去過好幾次但有兩三次都在
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醬料區那裡看過幾隻小蟑螂...
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個人更喜歡老五。
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只有我覺得這間很油嗎 吃過一次就不想再去...
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水餃還ok但偏鹹一點 酸辣湯是雷
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水餃和紅油抄手不錯吃，牛肉麵就沒這麼合我的口味
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水餃吃過一次不會再點 抄手還比較好吃
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酸辣湯我覺得比水餃好耶XD 水餃根本我大雷
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但我吃酸辣湯餃不推耶 覺得不搭
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鍋貼是大雷..唯一吃的那次,鍋貼內餡都跑出來了,皮肉分離.
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但我還愛吃他們家的酸辣湯餃的,個人覺得不會不搭呀..
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我家只吃二哲家的水餃和鍋貼，內用區的衛生待改進。
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看到蟑螂+1
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原來這麼多人覺得衛生堪慮,覺得有點可惜。水餃還不錯,特
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色是結實飽滿,但這家品質不穩,水餃有時會煮到過爛破掉,衛
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生也是每下愈況,真的要加油,味道是真的還不錯。
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但這間也只能推水餃....昨天去買來吃了 水餃大顆又紮實
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鍋貼就慘了 皮肉徹底分家....餛飩湯味精味太重
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牛肉湯也還可以推
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最喜歡洋蔥口味
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牛肉湯很鹹，但牛肉好吃，水餃還沒試過
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水餃很普通
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這水餃 以其分量與紮實度 已經不算普通了....
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水餃鍋貼牛肉麵都不錯 就是衛生..QQ
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這應該是我吃過的水餃第二大顆的 最大的還是南港北大荒
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水餃好吃 我是買冷凍回去煮
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水餃好吃 推薦洋蔥
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推
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推水餃；牛肉麵推對面的；鍋貼推老伍
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