[食記] 新北板橋區。樂麵屋

看板BigBanciao作者larle (岌岌可危)時間7年前 (2016/12/06 21:35)推噓6(6推 0噓 3→)

留言9則, 7人參與討論串1/1

餐廳名稱：樂麵屋消費時間：2016年/11月地址：新北市板橋區縣民大道二段7號電話：02-89691757 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/188896441 多年前便曾聽聞樂麵屋推薦，只是始終未能訪。這天剛好來到板橋車站，乾脆和老大入內一探。儘管排隊人潮眾，但翻桌率高，等候時間不算久。　　利用等待時查看資料，發現有食記對原味豚骨和沾麵極為推崇，便不作它想。內用會提供一壺麥茶，這點很貼心。原味豚骨拉麵 190元番茄豚骨沾麵 230元這裡拉麵的特色是可以客製化，可選麵條粗細、軟硬及湯頭的濃淡。老大的豚骨拉麵選了粗麵、普通軟硬及濃厚湯頭。　　湯頭喝來甘醇不死鹹，然即便選了濃厚也僅覺得適中，沒有想像的重口。麵條普通的咬勁便挺好。叉燒肉薄，肥瘦相兼，帶點紮實口感，私心偏好再化口些。老大覺得叉燒有豬臊味，自己是嚐不出。　　番茄豚骨沾麵的重點在於沾麵湯汁，番茄酸香和著豚骨鹹鮮，不過個人覺得番茄味壓過了豚骨，有點可惜。沾麵醬汁最後可加高湯或白飯享用，只是自己早已飽足而放棄。吃過的沾麵僅三處，暫時最喜歡的是中壢中原大學一帶的嘿．傑克。日式炸雞 120元東京一口餃 60元　　日式炸雞查到的食記都盛讚，可惜自己吃來沒什麼感動。無論外皮的酥脆，內裡肉質的軟彈都是一般，沒有帶汁，也不算醃得很入味。單以雞唐揚來說，目前偏好麵屋一擊的炸雞。　　東京一口餃十分空虛，幾無餡料不說，外皮的酥度也沒煎出。感覺就像在吃一堆過過油後的麵皮，要沾點醬油調味才好入口。　　查了美食板的食記，含推文在內幾乎都是推崇，僅少數板友說是一次店。以個人喜好來說，不太能體會那般感動，推測是自己口味獨特，或是未點到招牌品項，建議大家還是親嚐為真。延伸閱讀：桃園中壢區。麵屋一擊 http://blog.yam.com/larle/article/186407977 桃園中壢區_嘿．傑克大眾日食吧 http://blog.yam.com/larle/article/129484335 -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.103.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1481031330.A.0DF.html ※ 編輯: larle (175.181.103.34), 12/06/2016 21:36:03

推

DOBBS

12/06 22:58, , 1^F

12/06 22:58, 1^F

→

larle

12/06 23:06, , 2^F

12/06 23:06, 2^F

推

jkjkoo

12/07 00:34, , 3^F

12/07 00:34, 3^F