[食記] 板橋：老張牛肉麵♥蒜香牛肉麵超好吃

看板BigBanciao作者iioouu (小萍)時間8年前 (2016/04/27 21:34)推噓13(18推 5噓 42→)

留言65則, 18人參與討論串1/1

店名：老張牛肉麵品嘗日期：2016/1 地址：新北市板橋區中正路136號營業時間：10:30-20:30（周一公休） --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/209782663 --- 老張牛肉麵是看網友推薦去吃的，老實說如果不是手握地址，就算經過十次我想我應該還是會錯過。因為它在的地方實在太妙了，外面掛一個牛肉麵的招牌，門前卻還留有清心福全飲料站的字樣，看進去「按咪摸」，完全搞不清楚到底是在賣什麼，甚至懷疑是不是沒有在營業。絡繹不絕的顧客是我確定這裡還有開門的指標，熟客非常多，還有人和我閒聊怎麼現在才來，並掛保證說，吃過一定會再來，他一個禮拜至少都會來一次。一堆牛肉麵隨隨便便都破百，老張大碗才90元，麵的份量也給得足，第一次來不知道，我和威哥點了大碗牛肉麵、大碗乾麵外加小菜，吃完撐到不行。除了麵，每桌幾乎都會出現的還有小菜，價格一樣很平實，豆干3片10元，魯蛋10元。全員到齊～左邊就是大碗乾麵，麵的份量是不是很多！！建議食量沒有很大的女生不要跟我一樣點大碗，又叫一堆小菜和燙青菜。四個餐點中我覺得最普通的就是燙青菜，全為了均衡飲食才點的，所以直接跳過。豬頭皮&豬耳朵30元、海帶2個15元、豆干3個10元、滷蛋10元這裡的滷菜是吃涼拌的，我一直覺得涼拌比加熱還能吃出滷的好壞，海帶滷至軟透非常入味，豆干還好，要靠一點醬油彰顯。最喜歡的是豬頭皮和豬耳朵各半的點法，老闆好豪邁給我一堆，一次能吃到兩款真是太好了。有肉的豬頭皮吃起來很像肉凍，Q香鹹實在有夠好吃，帶軟骨的豬耳朵也不像有些店會切得很薄，它還保有厚度，因此除了脆口還帶彈，寫到這我又想去吃了，找天沒下雨我要再去一次。牛肉麵（大，90元）湯頭有些微的蒜味，牛肉燉得透而不柴，讚，唯一的缺點就是吃完後口會渴得一直灌水。乾麵（大，40元）好喜歡這碗乾麵，湯汁很多，帶著濃郁的蒜香，麵條熱騰騰上桌時快速拌勻，香阿～陽春麵隨著醬汁滑溜入口，每一口都是滿足，由於這碗麵什麼配料也沒有，吃久了容易覺得單調，建議要配滷菜，不然就是點小碗，這樣會比較剛好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.194.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1461764070.A.0CD.html ※ 編輯: iioouu (36.228.194.159), 04/27/2016 21:34:48

推

Change1224

04/27 23:25, , 1^F

04/27 23:25, 1^F

推

shamanfan

04/28 00:03, , 2^F

04/28 00:03, 2^F

推

senior

04/28 00:20, , 3^F

04/28 00:20, 3^F