[食記] 新北板橋中山路二段上的香菇肉粥

看板BigBanciao作者QQminiai (愛力獅)時間8年前 (2015/12/21 21:25)推噓28(28推 0噓 10→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MT_sn-S ] 作者: QQminiai (愛力獅) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋中山路二段上的香菇肉粥時間: Mon Dec 21 21:24:58 2015 餐廳名稱：中山路香菇肉粥消費時間：2015.05.16 地址：新北市板橋區中山路二段79號每人平均價位：50 推薦菜色：香菇肉粥、紅燒肉、魯肉飯很多推推 BLOG彩色圖文版:http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=1391 店面位於中山路二段上，應該很好認，因為客人總是很多，老闆看起來一副就是「好呷款」，不用懷疑！這家的每一樣都、很、好、吃。店面有個攤子，上面擺滿各種小菜，招牌就是香菇肉粥和滷肉飯。這是我在5月拍的，很慶幸當時有拍，可以留起來放，但沒想到竟然有一天我會因此而寫它。滷肉飯是那種Q彈閃亮的南部魯肉飯，有點肥瘦的比例，入口不會太油但是有油潤和膠質感，適當的魯肉份量拌著煮的也剛剛好的米粒，對我這種不排斥肥肉的人來說真的很喜歡。招牌的香菇肉粥是一定要點的，台式的煮粥，有點香菇帶點蒜酥，一點像是叉燒般口感的肉片，灑點芹菜末提味，其實單吃這一碗就很好吃，重點是整家店賣的都很銅板小吃，而且還有消夜時段，天冷冷吃這碗就覺得暖呼呼很幸福啊！貢丸湯有傳統的口感，就是像我小時候在自家巷口麵店會喝到的味道，切十字花的貢丸煮到滾開，加上油蔥酥和滾滾的湯，清淡帶著貢丸的油花，這個就是我喜歡的味道。整間店的小菜每一樣都美味，重點是那個紅燒肉還是現炸的口感，紅糟外衣是酥的，上桌吃一口會有「ㄎㄠㄎㄠ」的口感，光這點我就很讚賞，有點肥筋肉加瘦肉的結合，但是不柴不油，搭小黃瓜片很爽口。必點炸豆腐不用說，也是有酥酥的外皮，灑的是蔥末，灑點胡椒和醬油膏，我自己吃通常不太沾醬油，就覺得很好吃。外皮不會吃到潤的感覺，另外炸豆腐的搶酥的過程讓豆腐不會有油膩的口感，所以我滿滿意的。一定要提的是雞捲，雞捲的表皮一定是酥的！吃得到那種很像現包現炸的口感，瘦肉一樣不會柴，有點胡椒和五香的香味。在台北西區，我只有吃到汀洲路一段三角窗口的無名鹹粥可以吃到現包炸得香酥又好吃的雞捲，而這中山路的香菇肉粥的雞捲也是這麼好吃！（而且要說的是用餐環境還比汀洲路那間好上很多倍）菜單：可以看到除了我們常見的以外也有很多特別的小菜，光魚類就很多種，而且比其他香菇粥的店的小菜還更多樣化。有機會就嚐嚐看吧！不過據我去的經驗是通常人多滿多的，要等會兒就是了！板橋中山路二段香菇肉粥地址：新北市板橋區中山路二段79號本次使用的照片用餐日期：2015.05.16 我並非一般專職部落客，不是靠吃的生活的，純粹分享心得，所以沒有打廣告的義務，詳細資訊請上網查詢。 -- 愛力獅粉絲圖 https://www.facebook.com/AlicesVoice -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.157.93 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1450704305.A.F9C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: QQminiai (114.24.157.93), 12/21/2015 21:25:28

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usopprincess

12/21 21:39, , 1^F

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speedcow

12/21 21:51, , 2^F

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QQminiai

12/21 21:57, , 3^F

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