Re: [問題] 高師父海鮮麵又搬家了嗎

看板BigBanciao作者 (風之淚痕)時間9年前 (2014/09/24 15:42), 9年前編輯推噓34(34推 0噓 36→)
留言70則, 35人參與, 最新討論串3/4 (看更多)
其實也沒什麼模式化的， 老闆從中和新生街開始到現在， 總共換了4個地方， 板橋中山路二段→板橋裕民街5號→中原市場的一個轉角→中和新生街18號 [中和新生街18號] 跟之前chungyi64330網友敘述的一樣， "這是他徒弟的店，徒弟有事回南部，所以只會在這裡幫忙三個禮拜"， 因為現在新生街警察抄得緊，不知道是罰甚麼款， 常去新生街就會不時地看到鴿子， 之前也有聽裡面其他的客人討論附近越來越多店家做不下去， 實際原因我就不清楚了。 所以新生街這裡也沒經營了。 但那原是老闆的徒弟倒是真的， 之前在三重做，後來他徒弟開的時候，我也有去消費過幾次， 後來據說他徒弟是有親戚在大陸， 目前去大陸經營海鮮麵生意，所以現在新生街18號那邊晚上都空著。 [中原市場] 那邊無法弄冰箱， 位置不大，座位跟隔壁的一起用， 所以那邊幾乎無法坐在那邊吃，只能帶走。 而且要下午兩點後才能開始營業，兩點前是屬於兩點前的店家， 加上老闆又要求東西新鮮，所以很多東西都現買的， 所以你會看到明明有開，老闆人還不見的窘境。 無法用冰箱這點是最大的搬家的原因。 (不然老闆說那邊會延續一些老客戶去捧場，還好做一點) [板橋裕民街] 房東要求很多，一會搬左邊一會搬右邊(後續還一直有去就知道我在說甚麼)， 加上附近真的吃得頗多，其實老闆的店面並沒那麼顯目， 之前也有板友推文，去找不到地方， 那邊位置也不大，而且房東的規定很硬，明明裡面有空位，不能擺就是不能擺， 不過老闆現在還是回去了，他說他搬來搬去，客人都沒留下， 目前想在這定下來，所以現在在裕民街營業 [中和中山路二段] 是原本認識的親戚相關才讓出的， 但實際如何，其實也不重要， 我想原本這就應該是屬於食記， 應該討論的是他的食物， 而不是去討論人的行為， 我跟老闆沒任何關係， 就單純是他的客人， 也沒收過甚麼好處，之前看雙和版討論， 有種越走越偏的感覺，每每看到模式化的字眼， 真的很不捨，最近有網友跟老闆說這件事， 老闆真的蠻難受的，一直耿耿於懷， 如果做得下去，有誰希望一直搬家， 然後讓客源流失， 而且每次搬都搬有一段距離， 居然網路流傳還有甚麼私下通知一說， 如果今天你常吃的店家在你家旁邊， 有可能為了吃他一餐，騎機車騎20分鐘跑去吃他一餐？ 現在他為了繳這期房租，最近打算都不休息了， 如像網路上所說的，試問一個67歲的老先生， 為何如此辛苦？ 老闆的東西要求的是新鮮， 所以菜當天沒賣完，幾乎都是送遊民送鄰居不然就丟掉。 現在他看報導，蝦的保存方式，他做海鮮麵連蝦都不敢買 (可以自己問緣由，不多做說明) 講講又講偏了，應該回歸食記才是， 最近老闆又開一些新菜色，多了炒麵跟炒飯， 但炒麵炒飯的佐料，居然是鳳梨!! 鳳梨炒飯 http://i.imgur.com/jo7ZQh4.jpg
http://i.imgur.com/MopBJww.jpg
口感非常特別，可以試試看，給他建議他會很高興。 另外老闆有賣乾麵，乾拌烏龍跟河粉真的很好吃， 乾拌烏龍 http://i.imgur.com/i2F6Q1j.jpg
乾拌河粉 http://i.imgur.com/017RqZ7.jpg
通常乾麵大多只有我在叫，這是菜單上沒有的， 還有乾拌米粉、油麵，價格請自己跟老闆算XDD 老闆的確是有回板橋中山路二段的打算(那邊位置較寬敞，買食材也方便)， 目前不打算再搬來搬去，就在板橋裕民街做，以前會休息，現在會較少， 希望如果有討論， 能著重在吃這方面， 不要再多加討論其他的了。 另外，有去消費也可以幫他打個卡支持一下~~ 直接搜尋他的店名，我就不加詳述了… 謝謝 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.242.207 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1411544528.A.85A.html
推
09/24 15:46, , 1F
推一個
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推
09/24 16:05, , 2F
推 炒飯好吃
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推
09/24 16:09, , 3F
所以現在都在欲民街嗎？最近好想吃
09/24 16:09, 3F
目前是喔，今天有開，老闆說要拚一點賺房租，可能這星期都不會休息… ※ 編輯: chiangchiang (114.43.242.207), 09/24/2014 16:17:01
推
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在裕民街沒錯
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推
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現在在裕民街~昨天經過看到有開噢
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推
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自從從中山路搬走之後中午就少一樣東西可以吃了QQ
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推
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希望搬回中山路.....@@
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推
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河粉和烏龍都好想吃看看！
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推
09/24 16:33, , 9F
上次下午約三四點去沒找到... 週末再去找一次!
09/24 16:33, 9F
推
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都幾點開阿，不想白跑一趟…快搬回中山路吧！！
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推
09/24 17:58, , 11F
想吃炒飯 餓了...
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推
09/24 19:11, , 12F
回來了~好開心
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推
09/24 19:29, , 13F
年紀這麼大還要自力更生是有什麼好懷疑的,而原Po會推一
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09/24 19:30, , 14F
定也是東西好吃新鮮,先前看原po寫的內容就很想去吃,只是
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家不住附近也找不到時間去,這麼好的店家值得支持
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推
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剛去買.不知道是因為下雨還是頻繁的換位置,用餐時間,
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人不多. 看高師傅很落寞的樣子. 很在意網路上說他運用
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模式.不想多去評論做生意的方式. 但料理仍是記憶中的
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好滋味. 以一個普通消費者來說,60元能有這樣的享受.
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非常滿意!
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道聽塗說跟路邊的三姑六婆沒什麼兩樣,還好意思腦補別人
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「模式化」,雙和板某些人根本其心可議
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推
09/24 20:21, , 23F
樓上是不是酸錯了 這裡是板橋板 XD
09/24 20:21, 23F
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很喜歡高師傅的海鮮麵 希望他生意可以做得長長久久
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推
09/24 20:33, , 25F
我是不知道網友講的模式化真假 但東西好吃是確實的
09/24 20:33, 25F
推
09/24 20:59, , 26F
之前去兩次裕民街都撲空，最近再去看看～～
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之前高師傅確定來板橋時,還有一些雙和板的人在下面偷
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推文,真是搞不懂這些人
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推
09/24 21:36, , 29F
裕民街營業時間，中午12點至下午2點。下午4點至晚上
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→
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10點。
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推
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不好意思 我沒吃過 明天想去吃 能借問他在裕民
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街的什麼位置嗎
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看到地址了 哈哈
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我覺得不要把網路上的爭議論轉給沒在上網的人聽
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他們不能明白許多鄉民在網路上的模式,會認真的
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09/24 23:32, , 36F
回中山路再通知吧 謝謝
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推
09/24 23:41, , 37F
希望再搬回來中山路這裡:-(
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推
09/25 01:37, , 38F
想吃鳳梨炒飯！！！！
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推
09/25 02:11, , 39F
說人道聽途說三姑 卻在推文裡猛戰別板的就有比較高尚XD?
09/25 02:11, 39F
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09/25 02:12, , 40F
飲食類的東西本來就回歸到食物的本質評論 東西實在也沒弄
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些影響健康的物質 這就是消費者最主要的訴求 至於其他行
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銷模式 願意接手的人自己本來就要眼睛睜大點 就算是很多
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09/25 02:14, , 43F
加盟行為不也如此....話說搬到新生街後聽說料變少 還沒去
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過 沒想到又搬家囉@@....
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推
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鳳梨炒飯生火!
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09/25 08:37, , 46F
是白冰冰唷…蓋高尚勒XDDD,腦內小劇場很強大喔,好棒棒!
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===裕民街哪?==== 還沒吃過，最近都路經裕民路，想買
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喔！5號XDDDD
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推
09/25 10:58, , 49F
裕民街跑空兩次了~_~
09/25 10:58, 49F
推
09/25 15:32, , 50F
今天中午去有開~好吃又大碗!
09/25 15:32, 50F
推
09/25 15:56, , 51F
做好好的突然頂讓 又好幾次 然免會有聯想 不過不重要啦
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希望再搬回來中山路+1 XD
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推
09/25 16:25, , 53F
又開囉～太好了，會再去光顧！
09/25 16:25, 53F
推
09/26 00:25, , 54F
今天去說炒飯沒有賣了=.=
09/26 00:25, 54F
推
09/26 04:06, , 55F
什麼!!想吃炒飯說QQQ
09/26 04:06, 55F
應該不是沒有賣， 可能是飯賣完了，或是缺佐料， 因為我昨天有吃到炒飯說@@ 其實炒麵也不錯，有鐵板麵的Fu~~ 也不一定要加鳳梨，如果是缺佐料(搞不好是沒鳳梨) 可以自己跟老闆討論XD (看是肉片炒麵好像也不錯) 沒有米就無解了… ※ 編輯: chiangchiang (36.224.132.17), 09/26/2014 09:24:41
推
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今天中午去買，麵ㄧ樣好吃，60元能吃飽很不錯，不過
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生意不好，老板ㄧ臉落寞，加油啊！
09/26 13:22, 57F
推
09/26 19:12, , 58F
之前去買老闆都收鄉民價 但是我都沒開口說我是鄉民阿
09/26 19:12, 58F
推
09/26 20:39, , 59F
今天去吃了，鳳梨炒飯只要50元~但是老闆忘了放蔥下去炒
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有點缺少炒飯香氣，但大致上還是不錯，我吃不完還打包回家
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09/26 20:40, , 61F
老闆拜託大家幫他宣傳一下，現在他生意真的不太好的樣子
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09/26 23:38, , 62F
今天晚餐原本要買，但內用沒位子就沒買了
09/26 23:38, 62F
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09/26 23:44, , 63F
內用也只有2個位子XD
09/26 23:44, 63F
推
09/28 09:46, , 64F
我覺得很好吃啊
09/28 09:46, 64F
說到炒麵，一定要附個圖，有圖有真相 沙茶肉片炒麵 http://i.imgur.com/GGMFzuE.jpg
這有許多種吃法，加蔥真的會很香， 不知道是不是因為有網友反應老闆沒加蔥， 老闆知道後，居然很在意(現在對網友真的很害怕)， 一直再提說他自己老是忘記放蔥 (可以提醒他一下，因為也是有很多人是不吃蔥的)， 實在是太有趣了。 不過，我喜歡的吃法不僅是加蔥， 還請老闆炒濕一點， 有點湯汁，超香的！ 另外敢吃大蒜跟辣的一定要試試加蒜泥跟辣來提味(試個人口味添加)， http://i.imgur.com/UiIpsos.jpg
會有意想不到的好滋味，只能說吃了就知道XD ※ 編輯: chiangchiang (61.70.237.171), 09/28/2014 14:18:38
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09/28 21:18, , 65F
今天也買了炒麵…但覺的好油喔QQ 晚點會寫食記
09/28 21:18, 65F
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09/28 21:19, , 66F
喔，老闆有問我好吃嗎？我說好吃是好吃，但少了一個味道
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但是說不上來是什麼味道。然後他就自己說是不是蔥？ 我就
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說對對~是少了蔥的味道。不知道之前是否也曾有人提過？
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啊~忘了說，是炒飯忘了加蔥
09/28 21:20, 69F
有人要問隱藏菜單，那我就來就我吃過的說一下， (推文回字太多，回覆回內容太少，想想就加在這篇好了) 因為老闆個性很隨意，我跟閃光的個性也是， 所以，基本上老闆用甚麼我們就吃甚麼XD 我就不附圖了，有些有拍，但還要整理， 就我有吃過的： 乾拌(烏龍、河粉、油麵、米粉、冬粉<<現在不知道還有沒有賣冬粉) 隨意湯(但料根本超過基本蛋花湯的材料，通常點乾麵或炒麵或炒飯， 跟老闆說來碗湯，就會弄一碗還算有料的湯給你， 但也不一定，老闆這點真的很隨意的，不過應該會常聽到他問你有沒有吃飽@_@) 鳳梨炒飯當然也有鳳梨炒麵， 相對的，沙茶肉片炒麵當然也有沙茶肉片炒飯， 之前夏季有涼麵，是考慮到天氣熱大家不太吃太熱的東西， 現在都沒有弄了~~ 粥之前賣不完都丟掉， 所以好像少弄了，好可惜， 最近好想吃粥啊！！！ "皮蛋瘦肉海鮮粥"，來碗大雜燴~~ ※ 編輯: chiangchiang (36.224.133.160), 09/29/2014 08:53:13
推
09/29 16:13, , 70F
希望回中山路+1
09/29 16:13, 70F
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