[吃喝] 六里炭火燒肉

看板BigBanciao作者nikcoke (小猴)時間11年前 (2012/07/22 00:34)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/2 (看更多)

燒烤最前線--六里炭火燒肉有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/52044370 消費日期：2012 年 5 月底地點：新北市板橋區中山路一段208號電話：02-29555581 環境：位於板橋中山路上，捷運坐至板橋站走過來大約十幾分鐘左右，門口機車還不算難停，汽車附近有停車場交通上算是蠻便利的。店內的空間基本上算是蠻寬闊的，除了一般的燒烤座位外，後方的座位區也有類似和式的多人鏤空座位可以讓六到十人左右的人座在一起聚會用餐，裝潢的色調整體偏暗，讓整個用餐的環境走向幽暗的感覺店面－招牌－大門前的待位區－用餐環境－盥洗台－木炭－營業時間與價位：週一至週五 17:00~24:00 週六例假日 11:30~14:30與17:00~24:00 週一至週四成人369元小孩219元週五例假日成人399元小孩249元用餐時間為兩小時以上消費酌收10%服務費餐點： MENU－餐桌－餐具－烤爐－電磁爐－清湯鍋－湯頭的味道很清淡，完全是拿來解燒烤後的油膩用，由於來這邊是要吃燒烤的，所以火鍋料的部分並沒有叫很多調味粉－咖哩粉、七味粉、黑胡椒粒、孜然粉、海鹽、海苔粉共六種調味放在一籃裡檸檬汁－當吃到大約七分飽時，店員才拿出檸檬汁出來調味，難怪一開始總覺得好像還少些什麼調味醬－味到大致上應該是味噌醬加上一些調味，另一旁則是醬汁沙茶醬－火鍋專用加湯區－飲料區-- 綠茶－味到普通百事可樂汽水機－啤酒－單點的方式一瓶80元食材-- 和風沙拉－味道普通，不過蠻解膩的洋蔥絲－與燒肉搭配味道蠻好吃的，搭配調味粉會有不同的風味生菜－一樣是拿來包肉用的，除了肉品之外也可以將洋蔥絲放進來一起調味食用玉米、天婦羅、米血糕、小香腸－椒鹽豬肥腸－椒鹽豬肥腸、快樂雞塊－百頁豆腐－烤好的玉米、米血糕、椒鹽豬肥腸－海鮮類-- 文蛤－干貝－肉品-- 牛五花－炭火加速燃燒殆盡的絕妙幫手，只要在烤網放上一片不用十秒鐘就整個大火竄起，油花分布相當的廣，肉質吃起來又香又Ｑ牛瘦肉、豬小排、雞腿軟骨－牛瘦肉或許是我們烤的技術問題，吃起來稍微乾的一點，不過沾上醬料後稍微平衡了一些；豬小排吃起來則是稍微油膩了一點點，可惜這時候還沒注意到店裡有檸檬汁，不然調味下來味道會更好椒鹽豬嘴巴、煙燻培根與豬五花－椒鹽豬嘴巴吃起來口感還不錯，烤後也不會過於油膩，搭配調味粉與洋蔥絲吃起來味道也蠻爽口的翼板牛肉與沙朗牛－沙朗牛肉－肉質的油花較少，吃起來也較不會過於油膩，不過肉片切的稍微有點厚了一些些，兩片疊起來時，感覺就像是很久以前去吃過的那一種60元薄片牛排翼板牛肉－油花分布的較為平均但不會過多，吃起來肉質較Ｑ不會太柴快樂雞塊與椒鹽豬嘴巴－雞塊請服務生來烤味道真的不錯吃甜點-- 棉花糖與麻糬－烤麻糬與黑糖沾醬－一般的烤麻糬大概沾醬八九不離十都是煉乳，不過這邊倒是很神奇的是使用黑糖煮出來的黑糖糕沾醬，黑糖的香味也都蠻濃厚的，也因為這樣就放棄原本打算弄的冰淇淋烤麻糬黑糖膏－明治冰品－冰品空碗－戰力表－優惠活動－烤肉影片--因為服務生是把食材都放在一起烤的，並不像之前去其他家有稍微分開烤，所以影片就直接都放在一起不再分開標示了評價：因為被某人放了鴿子，所以就順手凹到了一頓燒肉，不過因為不想讓人太過破費，所以就選擇較遠一點、價味較平民一點的店家又沒人性的讓他從基隆過來請客在服務的部分，一開始只有我們一桌的人，所以上菜的速度基本上都還蠻快速的，而且從一開始一小時內換了三、四次的烤肉網，服務生還是不厭其煩的過來幫我們更換，到後來想說還是讓他們來烤以免他們大約不到二十分鐘又要來換一次網子太麻煩他們，而且這樣也方便拍攝烤肉的影片，其實有幫烤的服務感覺算是蠻不錯的，雖然感覺他們的技術還不至於到田季那一種表演式的程度，但是烤出來的大部分也都不錯吃，但如果可以主動幫客人做多樣式的調味，相信對他們會有更多不錯的加分效果在食材的部分，這邊的食材基本上都算是蠻新鮮的，但種類上則不能算是很多種，所以偏食的我大概吃的兩輪後，食材也都慢慢的重覆著在點，不過點的肉類每次來的份量都不算少，搭配著他的調味粉跟洋蔥絲與生菜的話，還是可以吃到蠻多樣化的不同口味，如果感覺油膩也可以稍微喝一下火鍋的清湯解一下油膩感，算是還不錯整體來說，雖然食材種類稱不上很多樣，但是價味跟地點都還算是不錯，跟東區幾乎都要五百左右的價味比較起來，想要吃些便宜又還不錯的燒肉的話也是可以考慮一下這邊，而吃完後附近還有大遠百可以逛逛消化一下！其他燒烤食記連結： http://ppt.cc/U3VK -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.48.9

推

rick1111

07/22 07:16, , 1^F

07/22 07:16, 1^F

→

nikcoke

07/22 09:53, , 2^F

07/22 09:53, 2^F

推

warisover

07/22 16:59, , 3^F

07/22 16:59, 3^F