[新聞] 媒體踢爆！田季發爺醬料臭酸　生菌數超標

看板BigBanciao作者phlie0915 (phlie0915)時間12年前 (2012/01/13 21:35)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/2 (看更多)

http://tw.nextmedia.com/realtimenews/article/life/20120113/105501/1 《壹電視》報導，知名連鎖燒肉店田季發爺的西門店，醬料發出臭酸味，檢驗後生菌數達 1千萬，超標100倍，有消費者吃下肚後大感不適，腹瀉肚痛不已。《壹電視》前往田季發爺的西門店，將店中的醬油和味增醬帶回檢驗，當時醬油已冒出氣泡，味增醬則有酸臭味。榮總毒物科醫師楊振昌表示，生菌數是種衛生指標，超標代表保存不當，冒泡代表已變質。由於醬油本身含黴菌，若在不適當的環境下或發酵過久，可能會產生毒素，影響腸胃道系統，輕者腹瀉肚痛，嚴重可能脫水、出血，造成腎功能異常。田季發爺負責人表示，未來將加強品管和員工教育。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.177.245

推

BlurayDisc

01/13 21:41, , 1^F

01/13 21:41, 1^F

→

ViperII

01/13 22:07, , 2^F

01/13 22:07, 2^F

推

echokokomo

01/14 00:46, , 3^F

01/14 00:46, 3^F