[問題] 烹調料理出來的熱量計算

看板BeautyBody作者 (D的秘密)時間13年前 (2011/07/04 12:14), 編輯推噓9(9推 0噓 15→)
留言24則, 13人參與, 最新討論串1/1
最近新買了一隻好用的平底鍋,讓我不用倒油也可以煎蛋了 所以讓我在記錄飲食熱量的時候小小的產生一個疑問, 假如我不用油煎荷包蛋,那荷包蛋和水煮蛋的熱量是不是應該一樣呢?? 畢竟水煮蛋煮得過程中應該不會把油分也給煮掉吧? 還有之前買了豬里肌肉片回來煎,同樣不用油(我知道豬肉本身就有油脂了)煎 再把煎出來的油用紙弄掉,這樣熱量是不是也很逼近水煮的?? 這問題真的挺無聊的,但我真的還蠻想了解一下的說........ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.197.171
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無額外添加油的話，就是食物本身的熱量，如同水煮
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推
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我想知道是哪個平底鍋....XDDD
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推
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我姑姑也有買一個鍋子也是這樣 可以用食物本身的油脂
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就可以了...不過是不是不便宜呀?? 我也想叫我媽換XD
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平底鍋? 看多少錢都有阿我也買過一百多一個
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也有看過好幾千一個
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但是平底鍋要注意不能用菜瓜布刷 鋼絲球也不行 最好用海綿
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或抹布洗 以免上面的塗料毀損
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不沾鍋都可以吧，不過有塗層的效果比較好。
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推
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不用油就可以煎了? 可以說一下是哪一家的嗎 ><~
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不沾鍋本來就不用油就可以煎啊...
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推
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不過我覺得豬肉水煮撈起來的時候可能會洗掉一些油...
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但不用油煎荷包蛋應該就可以等同水煮蛋了
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先告訴我平底鍋的牌子
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鍋寶的 不沾鍋 好用!
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呃...我不是幫忙來打平底鍋廣告的,不過我買過蠻多家平
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底鍋,基本上大多數平底鍋新買的時候都可以這樣做,如果
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真的會有點小沾黏的話,可以用一點清水代替油也可以
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要用極低油的話 可用餐巾紙沾油抹擦在鍋底
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不加油煎，我覺得寶迪鍋很好，但是很貴XD
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不加油的話熱量會類似於水煮吧 當然如果是比較肥的肉去煎
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逼掉的油量可能比水煮多 但是不強求那一點啦 本來就要攝取
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適當脂肪 代謝才會順
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推
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我用電烤盤也不用油0.0 入手價1000元
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