[新聞] 多吃肉少吃澱粉 增加更多好膽固醇
美國研究顯示,如果要維持長期的減重計畫,
「低碳水化合物飲食法」與「低脂肪飲食法」都頗具功效,
但是前者的「多吃肉、少吃澱粉」模式能比後者增加多一倍的好膽固醇,
且在6個月的短期減肥計畫上更加有效。
美國天普大學研究團隊針對307名成年進行兩年研究,
這些受試者皆有過重或肥胖的症狀,但沒有膽固醇過高的困擾,
也沒有糖尿病。
研究發現「低碳水化合物飲食法」所增加的好膽固醇(高密度膽固醇, HDL)約23%,
而「低脂肪飲食法」則僅增加12%。
「低碳水化合物飲食法」就是指多吃肉、少吃澱粉,
它也俗稱「阿金減肥法」(Atkins Diet)。
起初其他學者擔心受試者會因採用這種減肥法,導致攝取過多脂肪,
並增加心臟病風險。
但天普大學肥胖研究教育中心主任福斯特(Gary Foster)表示,
研究顯示此飲食法一開始會增加壞膽固醇(低密度膽固醇, LDL),
但經過兩年研究後,2組(低脂肪、低碳水化合物)人的壞膽固醇改善的情況差不多。」
由於好的膽固醇在血液中流通較活躍,能將膽固醇由器官細胞輸送到肝臟,
進而代謝完善,更能把堆積在血管壁的壞膽固醇也溶解帶走;
壞膽固醇不但較黏稠,流動率也較慢,它在從肝臟移動到器官細胞時,
會沿路堆黏在血管壁,成為動脈硬化的主因。
因此,各界學者也紛紛表示,與其降低膽固醇的攝取不如多增加好膽固醇。
發表於內科醫學年鑑(Annals of Internal Medicine)的這項研究也指出,
依照2年期的時間來看,2種飲食法同樣具有減肥功效,
都能減去約7公斤或7%的體重,
但是若減重期只有6個月的話,「低碳水化合物飲食法」的效果比較好,
且能增加更多的好膽固醇。
新聞來源:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100805/17/2aitu.html
之前大家常批阿金減肥法,可是好像沒有正式討論 (?)
好心的鄉民可以告訴我嗎?想知道原因,謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.24.195
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感覺這個就是攝取蛋白質之減肥法?
所以 澱粉→幫助燃燒脂肪
蛋白質→幫助肌肉生成
可以這麼說嗎?
※ 編輯: warmheart629 來自: 125.233.13.86 (08/06 23:15)