[心得] 《瘦的秘密》讀後心得

看板BeautyBody作者jochang2008 (喬喬)時間15年前 (2009/04/22 13:09)推噓17(17推 0噓 14→)

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《瘦的秘密》（I Can Make You Thin）保羅˙麥肯納（Paul McKenna）。《瘦的秘密》。胡洲賢譯。台北：遠流。2008。這是一本非常有趣的書。我已經嘗試過很多種減肥法、參考過很多減肥書，吃過賀X芙、用過減肥藥、試過中醫針灸，統統無效。儘管「少吃多動」才是王道，但我就是很難辦到。之前看過一本書，是在介紹紀錄卡路里的好處，我當時很認真的看完，還寫了一篇落落長的心得。可是不到兩個月，我就放棄了，因為就算紀錄了卡路里，我還是一直不停的吃，我甚至會因為羞於將吃過的東西紀錄下來而欺瞞自己，這樣真的一點用都沒有。我媽就說：妳少吃點就好了，何必紀錄？我想，這樣的減肥法，大概只對某些人有效，對我卻完全無效。該是時候從根本問題著手了。最根本的問題就是：我的飲食習慣不佳，狼吞虎嚥、飽了還繼續吃、愛好高熱量食物、不懂得節制。光這四點就可以讓我足足胖三十公斤了。我認識的很多瘦子都沒在運動，但他們有良好的飲食習慣，所以可以一直維持苗條的身材。我真的很羨慕她們，也期待有朝一日能培養出這樣的好習慣。然而事實證明，我一直辦不到。我原本以為原因出在我的意志力不足、意願也不夠堅定。看了這本書之後，我才明白，其實我只是沒抓到訣竅而已。本書有個特色，就是它有附一張CD，內容是用催眠的方式達成減肥效果，如果能每天聽，效果會非常明顯。但我還沒完整聽過就是了，之後會抽空出來聽幾遍。我個人蠻相信催眠的功效，我的暈針就是被催眠師治好的。所以，我想這片CD對我應該會有一定程度的幫助。首先，作者給了一個很重要的觀念：節食對減肥沒有半點好處。這我之後會說明。再來，「情緒化飲食」也是造成肥胖的主因，儘管不是每個肥胖的人都這樣，但它還是操控了很多人的飲食習慣。以後，要是起心動念想去吃個點心時，可以問問自己：「我是真的餓，或只是想改變我的感覺？」如果只是想改變自己的感覺，不如聽那張催眠CD，或者想辦法做些其他的事分散注意力。把握四個原則：一、餓了就吃二、吃你「想吃」而非「該吃」的東西三、有意識地吃，用心享受美一口食物四、感覺飽就不再吃第一點：餓了就吃為什麼節食沒有好處？作者的解釋是，如果你持續挨餓，就會讓身體進入「存活模式」，而把細胞內的脂肪儲存起來，「以防萬一」。瘦子不會讓自己挨餓，所以他們的身體要不就是把脂肪用掉，要不就是不吸收食物中多餘的脂肪。相對的，一直讓自己挨餓，你的身體就會想辦法在你吃進東西時，抓住脂肪並朝可以儲存脂肪的地方送。男生會胖在肚子，女生則會胖在臀部和大腿。「在覺得餓的時候吃東西，你的身體會放鬆，只攝取那些真正需要的營養，並且把不需要的營養輕易排出體外。」我想作者的意思絕對不是想吃的時候就拼命吃，而是有節制的吃。但節食沒有幫助，應該是真的，因為你不可能一輩子都用那樣的方式吃飯。過了那段節食的日子，還是很可能再胖回來。所以，少吃是王道，但節食是否真能達到減肥效果，恐怕還有待商榷。第二點：吃你「想吃」而非「該吃」的東西這點很有趣，作者舉了一個實際例子。讓幼兒在一個月內吃任何想吃的東西、而且不限制什麼時候吃，一個月後，發現他們其實都會出現正常的飲食習慣。醫學研究成果顯示，放任自己吃想吃的東西，並不會沉溺在巧克力、披薩和蛋糕之中。你吃你想吃的，過一陣子之後，飲食習慣就會變得相當均衡。我投這項觀點一票。我之前有一陣子超愛吃炸的，每天買、每天吃，而且數量不少。結果現在我是一點都不想吃了，反倒比較想吃蔬果類的健康食物。「當你不再抵抗，開始跟著直覺走，想吃什麼就吃什麼，你可能會注意到，自己的口味變了」。但我想這不適用在所有人身上，尤其是那些已經把吃零食當習慣的人。不過，我相信結合這四點，可以從根本解決這項問題。第三點：有意識地吃，用心享受每一口食物肥胖的人，大部分都有個特點，那就是他們常常在想吃的東西，可是真正在吃的時候，卻又進入一種「飲食恍神」的狀態，只顧著把食物往嘴裡掃，沒有真正的咀嚼，結果在還沒品嚐食物的味道之前就吞下去了。作者提出一個重要觀點：「只要你充分享受每一口食物，隨時都可以吃你想吃的東西。」真正的享受，指的是細細品味、享受美妙的口感和滋味。要充分享受食物，就必須注意到自己正在吃它，一旦注意力放在味道和口感上，就會吃得較少。很神奇吧！這件事看起來相當容易，對很多習慣狼吞虎嚥的人來說卻很難。我在看了這本書之後，也開始盡量吃慢點了。作者也提出細嚼慢嚥的好處：「唾液中的酵素比你胃裡的酵素還要厲害，能讓你更容易就分解比較大塊的食物，如此一來，不只你的消化會改善，你的活力也會更加充沛，你自然就會吃得比較少，但感覺更舒服。」所以，從今天開始，把吃東西的速度比平常放慢四倍，徹底咀嚼每一口食物吧！第四點：感覺飽就不再吃大部分的人，都能感覺到吃了東西之後胃所送出的訊號，那是一種輕柔、清楚、滿足的感覺。要是沒注意到這種飽足感，那麼之後吃下的每一口食物，都會越來越難過。注意：不管盤子裡剩下多少食物，一旦察覺到這種不舒服感，就不要再繼續吃了。那麼，要是過了十分鐘，肚子又餓了怎麼辦？答案很簡單：餓了，就去吃。不過，吃你真正想吃的，而不是你覺得應該吃的東西。有意識地吃，享受每一口食物。最後，一旦覺得自己又飽了，就停下來。作者在此介紹了一個很好用的工具，其實岡田斗司夫在他的著作中也有提到這個工具。那就是：飢餓量表。 1－身體沒力 2－餓壞了 3－很餓 4－稍餓 5－不太確定 6－舒服的飽足感 7－飽了 8－撐 9－漲 10－讓人想吐理想的情況是，你吃到六或七的時候就停下來。也就是覺得已經飽了，很舒服，卻還不到撐或漲的地步。如果一直在進行節食，可能就會忽略身體的信號，以至於常常餓過頭「忘了吃」，或者等到吃撐了，才想到該停下來。一旦身體進入飢餓狀態，就會吃得比身體所需要的更多，並把剩餘的熱量儲存成脂肪。這就是為什麼作者一再提醒不要節食的原因。把以上四點養成習慣，沒有道理不會瘦下來。也許過一、兩個禮拜，就會開始有成效了。本書介紹到這裡，最後我要提一下作者點出的一個觀念。「父母都會要小孩把碗裡的東西都吃完，因為『非洲的小孩沒飯吃』… …後來發現這句話是騙人的，我總是說：『我吃得過重對那些挨餓的孩子有什麼幫助？難道我該拍一張自己胖胖的照片寄過去，告訴他們「至少你知道食物並沒有浪費掉」嗎？』」事實是，把碗裡的東西吃光並沒有辦法讓非洲的小孩過得比較幸福。只有管理你的食物，餓的時候才吃，享受每一口食物，覺得飽了就停止－－這樣讓自己少吃許多，並且真的瘦下來，才有可能把食物留給更多的人。退出「清盤俱樂部」吧！故意留一點食物在碗裡，等於是對無意識心靈發出新的訊息，讓它確知你已經開始在改變。我知道上述觀念不是每個人都能接受。所以，就請各位接受你想接受的部份，不接受也沒關係，反正減肥方式這麼多，就找個適合自己的去做吧！:) 如果對CD有興趣，還是得到書店找找這本書才行。那麼，就敬祝想瘦的人瘦身成功囉！ -- Please understand. We don't want no trouble. We just want the right to be different. That's all. By Jarvis Cocker http://www.wretch.cc/blog/jo2008 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.127.53.27

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