Re: [問題] 有人喝味噌蔬菜湯嗎

看板BeautyBody作者saypeace (努力前進)時間15年前 (2009/04/06 14:12)推噓4(4推 0噓 2→)

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提供我吃了度過一整個冬天的蔬菜味噌湯食譜 (今天都還再吃) 雖然是以日本當地食材為主但各位可作微調看看材料: 紅番茄(汁多肉軟的) 拳頭大的2顆洋蔥半顆味噌一大湯匙日本大蔥一隻(可加可不加吃了用來調整便祕用的) 里芋(小芋頭) 4~5顆小松菜想吃的量柴魚細片(5g小包裝不要用粗片) 小芋頭削皮後放鹽水抓洗拿去電鍋稍蒸軟 (沒電鍋就把他切小讓他更快熟) 半湯鍋的水煮滾後放洋蔥 (切成梳狀讓他味道容易煮出來又不會整個湯都是洋蔥片) 番茄小芋頭煮到入味湯也變紅的程度洋蔥撈起來丟掉(營養和味道都煮到湯裡了) 大蔥切段丟下去煮軟放味噌如果是比較鹹的味噌(顏色比較深的) 可加些牛奶避免過鹹我自己是用白味噌味噌散後湯滾了把小松菜切段丟下菜快熟時把柴魚片放下去熄火通常我吃這個代替一餐沒加飯很好吃又營養熱量不高不需要任何調味料味道就很棒沒芋頭或是急著想瘦可用豆腐代替小松菜可能根波菜很像但波菜不要根豆腐一起煮喔這個湯會越喝越好喝(但每次放的清菜最好當次煮當次吃掉) 尤其是放第二天番茄的甜味也進去芋頭裡的時候蔬菜味噌湯也可以自己作變化比如說加入筍片牛蒡紅白蘿蔔片和蒟蒻的除了味噌外記得一定要加一些讓湯會甜的東西其實這裡不是COOK版..... -- 這啥鬼？ ▂▂▂▂ ╲ " 吃我！吃我！ ◥ > < \><><></ == ◤ "╲ ▅ ∕ \╳╳/ 籃球架的逆襲︿ ● " ︿ " 〈 " ﹀ fishhzy123ψ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.197.231.36

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kawaiikid

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kawaiikid

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SHARKIE

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