Re: [閒聊] 支語小警察
※ 引述《cutegirl5566 (可愛女孩舞溜)》之銘言：
: 我最不能接受的是日本料理變「日料」，明明就和食
: (這是支語嗎!?)
補充說明
雖然以台灣人來看 很多人把日本料理和和食當作是一樣的
但兩者還是有稍微一點不一樣的
日本料理 是指日本獨有的方式所做出的料理
像是烏龍麵、蕎麥麵、大阪燒、壽喜燒等等
和食 在聯合國教科文組織註冊和食裡有說明
和食是以米飯+湯+當季蔬菜+醃漬物為基本所做出來的料理
不一定要日本獨有的料理方式
強調以下幾點
1.利用多種新鮮食材 尊重食材原味
2.必須營養均衡 肉、菜、飯都要具有
3.將大自然的美和季節盛產和變化融入餐桌上
4.與各種節日做結合
5.吃飯時候 開動了（いただきます）、謝謝款待（ごちそうさま）是必備的
是對於大自然給予人類食物的恩惠 做出尊重與感敬
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.143.107 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BaseballXXXX/M.1686537769.A.FA7.html
→
06/12 10:43,
1年前
, 1F
06/12 10:43, 1F
推
06/12 10:46,
1年前
, 2F
06/12 10:46, 2F
割烹、料亭都比較屬於日本料理的範疇
但不完全指日本料理 而是提供日本料理的"地方"
兩者差別在於用餐空間、環境
割烹 是廚師料理吧台和餐客在同一空間
可以欣賞廚師的手藝 也可以一邊吃飯和廚師交流
料亭 以包廂為主 隱密性為重 作為政商名流交際應酬用居多
亦可以一邊吃飯 一邊欣賞庭園美景、藝妓、藝術裝設品的空間
※ 編輯: CircusWorld (123.205.143.107 臺灣), 06/12/2023 10:52:10
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
閒聊
6
10
完整討論串 (本文為第 4 之 7 篇)：
閒聊
26
54
閒聊
3
13
閒聊
6
10
閒聊
1
2
閒聊
7
15
閒聊
12
30
閒聊
2
3