[新聞] 「經典賽」球員吃啥! Buffet炒飯、紅酒牛
「經典賽」球員吃啥! Buffet炒飯、紅酒牛
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余品潔 楊清波
2023年2月8日 週三 下午7:07
世界棒球經典賽3月8日開打,這回分組賽將在台中洲際棒球場開打,球員、球團以及啦啦隊
的三餐,由台灣Buffet業者包辦,菜色經過一個月討論終於敲定,今天(8日)曝光兩道,而
要供餐給運動員,細節要求很嚴格,像是帶殼海鮮、奶油
啦啦隊女孩籃籃Yuri穿上中華隊制服,跟著節奏搖擺,把氣氛炒到最嗨,世界棒球經典賽,
將在3/8開打,迎接其他4國球員和球團,餐點從試菜到敲定,花了一個月時間,首先曝光兩
道。
功夫炒飯,燈光下閃閃發光,鮭魚特別經過烘烤,除了增添香氣,更重要的是消除多餘油脂
,另一道紅酒燴牛肉,牛臉頰肉搭配洋蔥西洋芹菜,燉煮一小時,球員球團啦啦隊的三餐,
台灣Buffet業者包辦,餐點主要分為,賽前的輕食,以及賽後的主食,全部菜色以外燴餐檯
供應。
Buffet外場營運協理李光大:「迎接外國客融入台灣元素,還有巧思我們希望大家可以吃熱
食,加茶葉蛋讓大家即時補充營養。」
記者余品潔:「要給運動員食用,飲食細節非常要求,像是不能有奶油,因為反式脂肪有害
健康,為了避免過敏,也不能有帶殼海鮮。」
參考先前WBC的球員菜單,除了不能用奶油帶殼海鮮,在分量上也有要求,澱粉肉類各2道,
蔬果也不能少,按照賽程規定,預估每天將提供930份餐點,另外業者也提到,這一次球場
無法用明火,在保溫方面,需要特別下功夫。
2023世界棒球經典賽,A組分組賽,將在台中洲際棒球場開轟,將迎接荷蘭、古巴、義大利
、巴拿馬的選手及球團,餐飲業者也說,會加強員工外語能力,美食外交也要磨刀霍霍準備
開打
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