Re: [心得] 吃到加米酒的月子餐

看板BabyMother作者 (溫暖的天蠍座)時間3年前 (2020/11/26 09:32), 3年前編輯推噓5(5推 0噓 22→)
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※ 引述《prorary (　)》之銘言： : 這篇是討拍的心情抒發 : 提醒大家就算住月中還是要先詢問餐點是否有用米酒料理 : 一直以為月中算是專業的護理機構 : 他們應該知道哺乳媽媽不能吃米酒 : 上一胎的月中也直接說明他們不會用米酒 : 所以這胎在填不吃的食物就沒特別提出來 : 結果今天看到菜單上有道菜直接寫酒 : 趕快打去跟客服確認...才知道他們真的會加米酒 : 然後想到前幾天開始每天晚餐都有麻油雞 : 趕快去查麻油雞的食譜 還真的有加米酒 : (我是料理白癡 不知道麻油雞會加米酒) : 再跟客服確認一次 果然有加米酒 : 我平常都是邊吃晚餐邊親餵 : 所以寶寶應該已經喝到有酒精的母奶了... : 現在也不能怎樣 只是有點難過QQ : 也提醒母奶媽媽要小心.... : ----- : Sent from JPTT on my Google Pixel 3a XL. 小弟的老婆最近也準備生產 當時月中也是告知強調使用米酒水 以下小弟收集一些資料 分享一些米酒水看法 米酒水對於孕婦的好處: 大概就是幫助活血，讓身體能早日恢復，等等…. 美國兒科學會關於母乳餵養的文件中寫道：應該儘量減少飲用含有酒精的飲料，限制在偶爾 參考出處: https://www.breastfeeding.asn.au/sites/default/files/imce/ABA_Alchohol 親餵迷思２哺乳媽媽不能喝酒? 媽媽很多時候也是會遇到需要小酌的場合，比如說喝喜酒朋友請吃飯，但是擔心寶寶喝母乳 台灣母乳哺育聯合學會建議以下三點： 1、哺乳婦女應基於保護自己與寶寶而調整雞酒的攝取量，並在烹煮方式應去除酒精含量，? 2、如仍使用雞酒 (根據食譜所調配雞酒為40mg/ml，每天的攝取量如不超過每公斤12ml以上，是在安全範圍內，如50公斤體重者一天未食用超過 600ml)，如果超過，可預先擠出母乳備用或在飲用後兩小時內暫時停止哺乳。 3、盡量改用不含酒精的添加物，烹調富含容易吸收的高蛋白質食物以調養產後身體。 參考出處: https://www.bobocan.com/blogs/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%B9%AB%E8%AC%9B%E5%A0%82/32104 以上資訊可以了解到60KG的哺乳婦女喝完1個標準酒量的酒，需要兩個小時代謝才能餵奶。 接著來計算數學: 1個標準酒量大約是10g酒精 一瓶米酒600mL含有19.5%酒精=117g酒精 一瓶米酒水600ml含有0.51%酒精=3.06g酒精 月中表示使用純米酒水煮飯煮湯蒸魚，有做過菜的應該都知道量怎麼加， 一個量米杯的量大概是180g，通常是一杯米一杯水的比例煮飯 大概一杯米等於1.5~2碗飯的量(以女生來講)，通常月中會配1碗大概是(100g) 代表我們需要加入100g米酒水去蒸煮，不計較揮發量以實際濃度計算酒精 100*0.51%=0.51g>一碗飯就大概含0.51g酒精 再來是蒸魚，月中的魚基本上都是小魚，雖然是大鍋煮，我們還是依比例計算 以小盤子的量推算應該也是差不多1杯(180ml)米酒水下去蒸煮180*0.51%=0.918g>但是吃魚不太可能會全喝裡面的湯湯水水，就算一半0.45g就好 以湯的部分來看全密酒水的湯，一碗湯大概算400ml好了 400*0.51%=2.04g酒精 菜多少也會用米酒水炒，這個量我覺得不到50ml吧 50*0.51%=0.255g酒精*2兩樣菜的量大概0.5g酒精 現在來相加 0.51g+0.45g+2.04g+0.5g=3.5g的量 大概是1/3一個標準酒量 再參考上述:60KG的哺乳婦女喝完1個標準酒量的酒，需要兩個小時代謝才能餵奶 推算時間大概30~40分鐘就可以餵奶了，當然代謝程度看體型跟喝水的量， 就給大家參考一下。 介意的話就不要攝取，即時使用米酒水只要經過時間代謝，還是能哺乳的。 擔心月中不會拿捏量的人，可以去電請教。 至於月中米酒或偷用米酒沒有告知 個人表示也是不太妥當 米酒的算法也如上所示，算出多少克，再去算要經過多少時間代謝即可。 以下補充說明： 參考資料：https://en.m.wikipedia.org/wiki/Cooking_with_alcohol 內文講到烹煮時間與酒精殘存%數 經烹煮後酒精量會比我上述計算更少 ----- Sent from JPTT on my Realme RMX2083. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.115.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1606354376.A.973.html ※ 編輯: JJBOY (223.139.115.159 臺灣), 11/26/2020 09:33:31
推
11/26 09:42, 3年前 , 1F
推算法，其實外食也很容易吃到酒，尤其是湯水、內臟
11/26 09:42, 1F
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、海鮮，防不勝防
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11/26 09:43, 3年前 , 3F
小孩吃也要特別小心
11/26 09:43, 3F
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11/26 09:51, 3年前 , 4F
外面無法控制酒精含量，只能說盡量避免，或者月中說
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11/26 09:51, 3年前 , 5F
使用米酒水，但是用米酒，這也是要特別注意，有發現
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11/26 09:51, 3年前 , 6F
就儘早告知月中
11/26 09:51, 6F
推
11/26 10:10, 3年前 , 7F
你這個算法是假設身體每分鐘代謝一樣的酒精量 但是
11/26 10:10, 7F
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11/26 10:10, 3年前 , 8F
實際上是不是這樣我不知道你的參考出處也沒寫
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11/26 10:11, 3年前 , 9F
另外根據你的參考出處 他寫酒精只要煮沸就不用擔心
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11/26 10:13, 3年前 , 10F
（精確是說就不需要忌口）我想這個應該大家都知道是
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11/26 10:13, 3年前 , 11F
不對了
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11/26 10:14, 3年前 , 12F
我考慮以沒煮沸方式計算代表最大酒精量殘留，說真的
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11/26 10:14, 3年前 , 13F
以有煮沸有揮發，酒精量還會更低，所以更不用擔心，
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11/26 10:14, 3年前 , 14F
代謝個人體質不同，只能用參考來計算
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11/26 10:19, 3年前 , 15F
內文也寫到介意殘餘酒精量的人，當然就不要加就好了
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11/26 10:19, 3年前 , 16F
，我參考文獻主要重點是擷取代謝酒精量，其他我不見
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11/26 10:19, 3年前 , 17F
得認同
11/26 10:19, 17F
推
11/26 10:47, 3年前 , 18F
推一下你認真寫文所以我才認真回
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11/26 10:52, 3年前 , 19F
感謝提出看法，我才能補足資料，內文會補充煮的時間
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11/26 10:52, 3年前 , 20F
跟酒精殘存量
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※ 編輯: JJBOY (223.139.115.159 臺灣), 11/26/2020 10:59:46
推
11/27 02:23, 3年前 , 21F
推
11/27 02:23, 21F
推
11/27 03:15, 3年前 , 22F
因為酒精沸點比水低，所以經過烹飪後會減少許多沒
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錯，但如果是對寶寶有疑慮的物質相信每個媽媽應該
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都希望寶寶一點都不要攝取到吧，所以對媽媽來說不
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11/27 03:15, 3年前 , 25F
只是量的問題…但還是很感謝你試圖安撫原po， 媽媽
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11/27 03:15, 3年前 , 26F
們很需要安撫…
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11/27 03:15, 3年前 , 27F
過去的不能改變了，但希望原po快去跟月中反應吧！
11/27 03:15, 27F
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