[寶寶] 副食品蔬菜冰磚疑問

看板BabyMother作者 (東東)時間4年前 (2019/12/11 12:51), 4年前編輯推噓33(33推 0噓 66→)
留言99則, 34人參與, 4年前最新討論串1/1
想請問大家在製作寶寶蔬菜冰磚時，都是先水煮青菜打泥冷凍，等要吃的時候再電鍋加熱 嗎？ 因為幾次下來發現二次電鍋蒸煮後，蔬菜顏色沒有第一次燙完這麼鮮綠，請問這樣營養會 流失很多嗎？ 有朋友建議可以把生蔬菜不要燙直接打碎再放入冰磚冷凍，下次電鍋蒸時營養比較不會流 失，但這樣我怕蔬菜上的農藥細菌燙不完全，也怕沒有確實蒸熟 寶寶目前六個半月，腸胃屬比較敏感型的，幾乎每初嘗試副食品食材都會有點拉肚子，醫 生建議蔬菜每次都現煮現做最安心，但是每天煮真的滿累的... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.39.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1576039883.A.6C0.html ※ 編輯: hardfish (1.200.39.11 臺灣), 12/11/2019 12:52:51
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我都是煮熟打碎、要吃的時候稍微微波一下就可以了，
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不會變黃喔
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謝謝你的回答～但是我家沒另外買微波爐，所以都還是用電鍋加熱冰磚 ※ 編輯: hardfish (1.200.39.11 臺灣), 12/11/2019 12:58:42
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六個月我覺得不用打泥了耶，就每天拿一葉蔬菜現煮剪
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一剪摻進粥裡？
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不用打泥了嗎？！寶寶從四個半月才嘗試副食品，就開始拉了10多天...後來沒多久又腸 胃炎住院....所以是五個多月才天天吃副食品，怕他的吞嚥能力還沒有練習好
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電鍋加熱是一杯水還是半杯水？因為是第二次加熱，
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我都用半杯水而已，沒有蔬菜變黃的問題
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通常是一杯水，我把冰磚放在加蓋小陶鍋放電鍋裡蒸，怕加蓋蒸不徹底有時候還用一杯半 ...
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我家也是用微波的，還是綠的，如果只能用電鍋那就只
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能燙一燙用剪的，不然就是直接剪大人吃的加進去
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好怕寶寶噎到...有幾次打泥沒有完全都有點噎到的表情 ※ 編輯: hardfish (1.200.39.11 臺灣), 12/11/2019 13:18:25
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我家寶寶4個月吃菜我就只剪碎沒打泥了耶，每次拿一
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塊粥冰磚跟拔幾片青菜一起蒸，蒸熟後剪碎拌粥裡
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腸胃敏感跟剪碎或打泥應該沒太大關係
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噎到是練習咀嚼吞嚥的過程 注意姿勢不要嗆到就好
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好，我可能有點太小心了，下次來嘗試看看剪碎的方式 謝謝！
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怕農藥就洗乾淨點（我直接買有機青菜），怕沒熟就蒸
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久一點，雖然我覺得青菜滿難不熟的
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我也是買有機的，會用蔬果洗潔精泡十分，沖水再泡水ㄧ小時
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隔水加熱很快就好了，水滾的同時關火把冰磚攪拌融
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化，蔬菜還是一樣深綠色的。
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寶寶很黏人，一離開視線就要哭了，所以都還是電鍋不用顧爐火最方便～ ※ 編輯: hardfish (1.200.39.11 臺灣), 12/11/2019 13:34:57
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本來用燙的但怕營養流失 我是把青菜取較嫩處切段 大
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於1公分長短 用一點油炒 再加水蓋鍋蓋蒸熟
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12/11 13:31, 4年前 , 19F
更正：小於1公分長度
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我也是四個月開始很混的亂餵寶寶的媽媽，泥吃得很糟
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，六個月直接進到三倍粥+水反而吃得有模有樣…而且
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現在晚上幫七個月的他們口腔清潔會被咬得好痛XD 覺
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得他們下顎很厲害！
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呃…每個寶寶狀況不一樣，何必拿自家寶貝來比較
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6m吃泥也還好，即使進階一級就用打碎的方式，用剪
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的我覺得跳太快
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推
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不是比較啊@@ 原po覺得現在的做法累，我們只是提供
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一些也許可行的替代方案，講自己的情況是證明我確實
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執行而不是隨便說的啊…
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如果副食品量不多可以試看看半杯水， 沒加熱完全再
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12/11 14:03, 4年前 , 31F
加水就好，副食品量變多蒸的時間會在久一點
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跳太快？？？我家雙寶4m當天沒吃過泥，直接上剪過
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我是不會考慮變不變色，食物乾淨不會拉肚子最重要
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看了黃瑽寧醫師的文章，真的沒有一定要泥
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沒打過泥+1
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有些媽媽說法很誤導人呀@@ 「嗆」到是學習的正常過
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程，「噎」到是可能堵住呼吸道，是可能需要急救的
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狀況@@...所以是難免嗆到但要注意表情是否噎到，泥
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派的一開始寧可切碎點，習慣再漸漸變大
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然後我的寶寶四個月全泥，五個月開始切碎碎的，所以
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妳可以開始練習切碎碎的了
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用微波爐完全不會變黃阿
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菜燙熟打泥變冰磚之後 要吃時先加熱其他東西 等電
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鍋跳起來再放菜磚進去悶熱
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我個人是寧願營養有流失，也不要有農藥殘留跟不熟
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的疑慮欸～然後不一定要直接從泥進展到用剪的，我是
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有先不要打那麼泥，再變不打這樣
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呃，剪的也可以控制大小啊，又不是只能剪一大塊
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煮熟打泥溫溫的就放冷凍，吃之前半碗水電鍋蒸過，
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目前顏色沒有黃
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如果確實煮熟還會拉肚子,可能要考慮使用的餐具是否
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清潔有徹底...我自己是使用前還會再浸泡滾水
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湯匙跟剪刀,儘管已經有清洗,使用前還是會先泡熱水
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我覺得生食更恐怖，可以直接煮菜和肉的粥餵了
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會容易拉肚子葉菜類量不要那麼多哦，比較會拉肚子
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每個寶寶狀況都不一樣，按照自己的進度就好，我是
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用電鍋跟粥一起煮，全部丟一鍋，再撈起來打泥，蔬
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菜加點米糊打起來比較漂亮。
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寶寶9m時遇過一次噎到 看著她直接沒聲音手指著喉嚨
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要挖 立刻哈姆立克 吐得我全身 擦洗一小時 所以後來
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增加口感都只著重米飯跟魚肉 蔬菜是一直到最近滿1y
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才敢給碎花椰菜
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有機蔬菜泥沙洗掉就可以料理了 川燙一下去除硝酸鹽
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就可以打泥做冰磚了 250g的餐點我用1000w微波到滾大
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概五分鐘 菜還是很綠
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可以買好事多或福業的冷凍有機花椰，電鍋蒸粥的時候
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，另外冷水下鍋煮滾燙軟，再用湯匙取綠花的部分，也
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蠻方便的。
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冰磚量不多，我也是電鍋半杯水加熱而已
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可能是加熱過頭歐～建議冰磚單一顆用25ml的大小比
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較好解凍～我少量約四顆的量外鍋只加60ml的水～燜5-
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10分鐘就好
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