[心得] 母奶使用水浴法 vs 微波加熱的研究

看板BabyMother作者 (nhnc)時間5年前 (2019/02/14 18:01), 編輯推噓27(27推 0噓 41→)
留言68則, 27人參與, 5年前最新討論串1/1
我們的寶寶將在7月出生，對於一個新手爸爸來說， 有很多要做的功課；在購買各項用品前， 我的習慣是會去了解每一個產品的功能與實用性。 這兩天我開始搜尋溫奶器相關的資料， 了解了它的原理之後，就產生了一個疑問， 為何不能用微波爐或其他方式加熱? 搜尋了一些資料以後， 發現大部分的說法都是不建議使用微波爐加熱。 其中一個理由是 使用微波加熱容易加熱不均勻，會燙到寶寶。 因此包括美國兒科學會及FDA都不建議使用微波加熱母乳或牛奶， Ref 1:https://tinyurl.com/y2uk95al Ref 2:https://tinyurl.com/yxoppfrd 但這是基於安全性理由，怕加熱不均勻。 但如果是經由多次實驗，在一定的容量下， 固定加熱瓦數、時間，控制最後混合均勻的溫度在40度C呢? 有一派說法是，仍然不行； 因為微波在加熱過程中的熱點會破壞母乳中的抗體。 註:微波因為在固定的空間中來回反射，所以會形成駐波造成熱點。 有研究顯示高溫會造成抗體失效，雖然最後混合均勻的溫度在40度C， 但加熱過程中，局部溫度可能會升到很高的溫度， 使得該點附近的抗體因高溫失效。 但這個說法其實有很多問題，舉幾個例子來說: 1.微波爐有分變頻和定頻，定頻的無法改變輸出功率， 設定弱微波也只是控制開關磁控管的時間， 但是變頻的微波爐可以變更輸出功率，造成熱點的情況就會少很多。 光是這兩種微波爐就有極大的差異。 2.牛奶是流體不是固體，產生熱點後會造成對流， 熱點存在的時間與溫度都很難估計。 3.若是使用水浴，若要加熱速度夠快，水溫必須比目標溫度高很多， 奶瓶又無法丟一顆磁石進去攪拌，一樣會有在奶瓶周圍產生過熱的問題。 因為變數太多，因此熱點所造成的影響似乎無法單獨以理論來推測， 必須有實驗結果。 但是，目前中文能找到的資料， 幾乎都是某醫生、某專家、某新聞的說法， 各種說法也都不太相同，為一個共同點是都不附reference。 最後我終於找到一篇發表在國際食品科學與營養期刊， 針對這個問題的實驗結果 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8889628 標題是 The effect of microwave heating on vitamins B1 and E, and linoleic and linolenic acids, and immunoglobulins in human milk. (微波加熱對母乳中維生素B1、E，亞油酸和亞麻酸以及免疫球蛋白的影響) 實驗結果顯示，使用水浴法和微波加熱，對於最終溫度在60度C以下的母乳， 營養成分及抗體沒有明顯差異。但是加熱超過77度C抗體將完全失效。 也就是說，使用微波加熱母乳是可以的， 但要避免過度加熱； 個人建議是先用等量的水多次實驗確認微波功率與時間。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.110.200.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1550138496.A.4CC.html
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02/14 18:11, 5年前 , 1F
...與其這樣費工，我寧可拿熱水隔水熱母奶教好了-_-
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等你的實驗結果啊
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推
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同意結論
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推
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推認真找答案
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推
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如果要認真的話，水和奶密度比熱都不一樣，用水做
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實驗只能抓到粗參數，無法確認奶用一樣的參數中間
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不會超過70度，所以我的結論同一樓
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推
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佩服認真找答案的原po，我看國外電影好像也有用微波
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爐熱奶
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推
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如果你一天要餵八次奶，溫奶器可定溫方便多了
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推
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奶量一直在變哦。你要實驗很多很多次囉，雖然科技在
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進步，但土法煉鋼也很好，玻璃瓶配隔水加熱真的很
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快
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推
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母奶成分是是複雜的 媽媽人體戰場產生的抗體 科學
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尚無洲複製 論文列的這幾種沒影響不代表所有成分
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都沒影響
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推
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定溫溫奶器就能解決的問題 為何要冒這修險 溫奶器
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之後還能拿來舒肥牛排呢
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推
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如果設定溫度後正確當然沒問題，但要精確控制溫度
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太困難了，隔水加熱已經有很多市售的工具，方便很
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多也是不太會出錯
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推
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主要就是看要不要賭那個不好事件發生可能性
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精神可嘉，但直接買一個溫奶器簡單又方便，且有時
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候寶寶喝不完睡著，不要隔太久的話直接溫著不用再
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重新加熱。
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雖然很有研究精神，但在此事上面考慮寶寶需求（哭了
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想趕快喝奶）以及安全與方便性，有點浪費時間
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推
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不說研究結果，大家有在用微波爐就應該知道微波真的
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很容易加熱不均…
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母乳回溫不是不超過40度嗎？研究做的是60度？
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推
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推認真研究！
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推
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照你這樣顧小孩效率應該不太好，一個定溫溫奶器就能
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解決的問題你要花多少精力去實驗微波爐啊？而且你知
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道小孩奶量隨時會變嗎？
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推
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請參考美國CDC的guidelines
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Never thaw or heat breast milk in a microwave. M
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icrowaving can destroy nutrients in breast milk
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and create hot spots, which can burn a baby’s
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mouth.
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推
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單就安全性來說就足夠了。有實驗精神很好，但是育
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兒的實驗精神不需要糾結在這上面。
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推
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沒有甚麼不可以的，你愛用就用，但個人覺得常常用微
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波的豆漿或奶都常常加熱不均必須搖勻，小孩又不會
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講話，萬一真的燙到可不是開玩笑的。
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小孩出生以後一堆要忙的，實驗有空再慢慢做吧。
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推
02/14 23:38, 5年前 , 47F
我在理科太太那裡留言母乳不能微波被罵無知= =
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推
02/15 00:53, 5年前 , 48F
推認真找答案。母乳我沒有微波過，不過開始喝鮮奶
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後ㄧ直都是微波加熱，覺得很方便，多微波幾次其實就
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能抓到火力和時間。母乳我也覺得沒有什麼不行。
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推
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推認真
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微波加熱不是本來就要繳一繳嗎？
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推
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推研究精神 現在不實廣告滿天飛 內容不夠大眾也是沒
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辦法的
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想想看有關研究 還可能是溫奶器廠商出資做的
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推
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推你的求知慾 其實我也好想知道 不過我還是買了Aven
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t溫奶器 方便快速 先泡好還沒馬上要喝的配方奶也可
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以溫著
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推
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如果你真的微波方便，自己餵也沒人會發現的，我的
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話還是隔水加熱，目前1歲多的哥哥，直接用爐子煮牛
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奶了
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推
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要用微波的，加熱完一定要攪拌，超商熱牛奶沒搖一下
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直接喝很容易燙到
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推
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感謝，此篇解決我微波母乳之謎，不用買溫奶器，微
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波方便，溫度可以用時間控制，非常好!
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推
02/15 23:17, 5年前 , 66F
到1歲後，喝奶都直接用溫水微薄再泡奶
02/15 23:17, 66F
推
02/15 23:21, 5年前 , 67F
推認真找答案！用心！
02/15 23:21, 67F
推
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也正在思考這個問題，感謝幫找ref
02/20 11:07, 68F
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