Re: [寶寶] 紅蔾米該怎麼吃？

看板BabyMother作者HeroinChic (plongeur )時間8年前 (2016/05/16 02:41)推噓19(19推 0噓 13→)

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首先，紅藜是麥不是米。其次，只要經過清洗，多數的皂素就可去除。含皂素的食物不少，黃豆是其一，人參甘草等中藥中也有。不同化學成分的皂素有不同的作用，有些皂素會讓你噁心嘔吐，有些可以抗腫瘤抗發炎。最後，任何東西過量都不好，水一天喝個五加侖也是會中毒的。紅藜麥除了跟米一起煮以外，我常單獨煮好一大盒放在冰箱，早餐給11m的兒子做燕麥粥加一匙，給4歲的女兒煎鬆餅也加一匙在麵糊裡。前幾日做馬鈴薯沙拉加些添色，做麵包麵條也很適合放紅藜。打豆米漿、堅果糊都可加入，當做營養補充。煮法是一杯紅藜一杯水，中火煮滾後蓋鍋轉小火10分鐘，熄火悶20分鐘即可。台灣就有品質很好的原生種紅藜，栽種的過程不需要放農藥，各位要買的話也無須特地挑「有機」品。我家族在東部有借地給原住民種紅藜，紅藜麥穗成熟時非常漂亮呢。 ※ 引述《Newface (新臉孔)》之銘言： : 之前看書說紅蔾米很營養 : 所以就買了進口的有機紅蔾給寶寶吃 : 大致就是跟米ㄧ起弄成米泥 : 幾乎每一兩天就會吃到 : 但後來經人提醒紅蔾米沒去殼含皂素吃了對身體有害 : http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1488427 : 這實在很令人崩潰因為標示上根本沒寫是否脫殼 : 也沒有寫是否要仔細清洗 : 而且我洗米時根本也沒有泡沫 : 無從得知起阿！ : 寶寶都不知道吃多少了真的非常無言～ : 請問有人也是給寶寶吃紅蔾嗎？ : 你們是怎麼做呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.146.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1463337697.A.002.html

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