Re: [討論] 高湯裡的食材~

看板BabyMother作者mochine (鄉民的啦... \*_*/)時間16年前 (2007/11/02 15:19)推噓2(2推 0噓 2→)

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說到高湯,我家阿娘用的料給你參考一下好了紅蘿蔔,山藥,海帶,玉米,白菜,高麗菜馬鈴薯,牛蒡,蕃茄,香姑,杏鮑菇等各種菇類南瓜,冬瓜,木耳,腰果或核桃等堅果類, 枸杞,紅(黑)棗,當歸(一小片提味用) 種類蠻多的,反正就湊五種顏色,每種一點點就可以煮一大鍋而且不用調味就很好喝,小朋友會超愛只是不知道你家小朋友多大,有些會引起過敏的食物要注意就是了因為我們家是吃素的,所以沒放排骨之類的去煮如果媽媽想放應該也OK啦,就看自己如何去變化囉 ※ 引述《POEST (天使)》之銘言： : 最近有疑問想跟各位媽咪請教~ : 之前在燉高湯的時候都只有用小枝骨慢慢熬....(約2個小時後) : 再將高湯放入裡頭有白米、胡蘿蔔、菠菜、吻仔魚的鍋子煮到爛(約30分鐘) : 不知這樣會不會營養不夠呢? : 高湯裡頭除了枝骨之外，想知道還能加啥東西呢? : 感謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.144.5 ※ 編輯: mochine 來自: 61.217.144.5 (11/02 15:22)

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idvera

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