Re: [心得] 好樂迪太奸詐了
※ 引述《deefff (典典)》之銘言：
: 我是銘傳的學生啦~去士林店真的要很小心阿~~(怎麼又是士林店阿)
: 我記得兩年前去唱的時候~
: 那時候由我去負責訂位~
: 一進去大廳(非常小的大廳)負責訂位的小姐態度很好的幫我處理訂位
: 然後用的差不多的時候~小姐就拿出點菜本出來叫我點菜~
: 小姐:因為包廂還要20分鐘才好~你可以在這邊點菜喔~
: 你目前的方案可以點A餐兩套或B餐三套~
: 我心裡想也是啦~上去的話大家都開開心心的唱歌了~在那邊點菜就很麻煩了
: 所以我不到三分鐘就點B餐三套~點好菜他就說包廂好了可以上去~(剛剛不是說要20分鐘)
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我以前曾經在獅子頭打工過
為什麼會這樣呢？ 那是因為你跟服務人員點餐，
業績是算給幫你點餐的那個人...
〈至少我2年前打工時是這樣啦，不知道現在還會不會這樣~~~〉
所以有些大廳櫃檯人員會為了搶業績，
故意跟你說現在正在準備包廂喔，需要等幾分鐘喔，其實包廂早就準備好了啦
然後趁這個時候跟你推銷東西，例如之前版友說的CD或是餐點
如果看你是酒客，就是大概中年人，看起來像會喝酒的人，
就會直接說：那要不要來一桶啤酒阿？
酒客通常都會說好，然後就會趁機再推銷下酒小菜~~
那種中年酒客通常都會點 ~~~~~~
〈這也是我們那時的手法吧，只要客人有點酒，就要趁機促銷小菜 〉
以前我們那一家店就有一個常站櫃檯的人，
有時大廳等待的客人很多團擠在那裡，通常都應該要趕快讓他們進包廂，
要點東西進包廂再慢慢點就好了，但是那一個櫃檯還是會慢慢拖，然後再推銷
因為進包廂以後，你點的業績就算別人的了
: 後來上去後~一個男服務人員就進來說要點菜~我就跟他說我們已經點好了菜了~
: 但他說:喔~那是不一樣的~你們低銷有八百多~不點的話就浪費掉囉
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當然不一樣，因為業績算的是不同人的 XD
: 我:可是剛剛我已經點了那些菜啦~那你幫我取消剛剛點的菜~我在這再點一次
: 服務人員:好的~那你要點的菜是.....
: 我點完菜之後就開開心心的唱歌啦~~~
: 後來餐點就一直上一直上~上了好多阿~~這時我就覺得奇怪了~
: 我們低消八百塊~哪有這麼多東西阿
: 我就按服務鈴請他們進來說明一下
: 來一個女服務生~
: 我:請問為什麼來了這麼多的東西~我們好像沒有點這麼多阿
: 女服務生:喔~你剛剛先點了B餐三套加一堆東西~
: 我:可是我們B餐三套已經取消了阿~
: 女服務員:因為你們一點餐我們就開始準備了~所以沒有辦法取消喔
: 我:哪有~你們剛剛的服務生說要幫我取消我才多點這些東西
: 而且你們餐點半個多小時才上~哪有可能這麼久~叫剛剛那男服務生來一下
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其實真的有可能這麼久啦，半個多小時算快了吧
因為廚房有時候很忙，它要準備輕鬆吧的東西
還有準備客人點的餐點，有時候客人一多，
1~2個小時才出餐都很正常啦，
所以我們也常被客人催或被客人罵....但我們也很無奈阿
廚房不給我們有什麼辦法 ╮(╯_╰)╭
後文恕刪~~~~~~~
其實因為自己做過，所以要去唱歌之前，都會自己算好錢
有幾次去唱，結果帳單金額跟自己算的不符
細查以後，都是帳單錯，
其實也不能怪店員，因為有時候也可能是電腦的問題
當然也有可能是人為不小心，應該不太可能會有故意的
因為如果算錯，多收的錢還不是公司的，又不會分給我們
所以去唱歌要注意帳單內容，有錯要記得跟服務人員力爭
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