[情報] 中國發現世界最古老麵條
中國發現世界最古老麵條
中國的考古學家說，他們現在已經找到證據，能夠證明中國首先發明了麵條，而不是義大
利或其他國家。
考古學家在英國的科學期刊《自然》上發表文章說，他們在中國西北地方的黃河邊發現了
4,000多年前的麵條。
中國科學院地質和地球物理所的呂厚遠研究員和他的課題組介紹說，這些麵條是在青海民
和縣官亭鎮喇家村遺址發現的，麵條在倒扣的陶碗中得到很好的保存，是迄今為止發現的
最早的麵條。此前發現最早的麵條是中國東漢時期，即西元25-220年之間。
最新發現的麵條用小米做成，而不是像現代麵條或義大利面那樣用麥面或大米麵做成。
這些古老的麵條很細，直徑大約0.3釐米，最長的50多釐米，呈黃褐色。地質考古學家還
介紹說，發現麵條的喇家村遺址似乎曾遭受地震和洪水災害。
爭論
一般認為，小麥是在5,000年前由中亞和西亞傳到中國西北部地區。考古證據表明，即使
小麥4-5千年前已經被引入中國西北地方，但也沒有十分普及。
中國西北是穆斯林人口比較多的地區。據報導，那裏的貧窮的農民現在仍然在吃一種小米
麵做成的麵條。
一些人認為麵條當初被旅行家馬可·波羅從中國帶到義大利。但是義大利人說他們在馬可
·波羅之前就已經有了麵條。
不過，中東地區和希臘都說麵條來自他們那裏。
BBC中文網報導
http://news.bbc.co.uk/go/pr/fr/-/chinese/simp/hi/newsid_4330000/newsid_
4336500/4336560.stm
已列印 2005/10/12 21:01:08 GMT
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