[轉錄]Re: [新聞] 青蔥價直直落 蔥農紛紛棄收
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作者: baylin (hi) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] 青蔥價直直落 蔥農紛紛棄收
時間: Tue Dec 15 14:12:29 2009
※ 引述《osuki (どうも女運は悪いらしい)》之銘言：
: http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/dec/15/today-center4.htm
: 〔記者王百鍊、劉曉欣／綜合報導〕青蔥價直直落，大城鄉一處青蔥田因採收不敷成本而
: 棄收，許多民眾得知消息後，紛紛前來採取，這些民眾們雖然樂得有免費的青蔥可以食用
: ，但是直言這就是農民的悲哀，他們感同身受。
: 位於大城鄉縣152號道路潭墘村段的這一塊約5、6分地的農田，長滿了青蔥，昨天有許多
: 民眾到田裡摘取，由於是位在大馬路旁，因此不只附近的居民聞訊而來，也有不少路過的
: 民眾見狀停車下到田裡加入採收行列。
: 不論是用手捧，還是以腳踏車、機車、汽車載運，每個人都滿載而歸，甚至還有人打電話
: 將這個好消息通知親朋好友，有福大家享。
: 不過，雖然手採著免費的青蔥，但是其中有不少同樣是務農的民眾也非常同情田地主人，
: 因為他們可以體會整塊青蔥田都沒有收入的那種痛，他們強調，類似這種採收卻不敷成本
: 而不得不棄收的情形，常常發生在農作物身上，這就是國內農民的悲哀，但是卻一直未見
: 政府能夠提出具體改善措施。
: 溪湖果菜市場總經理洪金安指出，八八水災以後溪湖果菜市場青蔥產地價格一度每公斤都
: 在100元上下，但是隨著農民搶種、冬季產量激增，昨天產地價每公斤只剩下約15、16元
: ，上等貨也只到每公斤18元， 與每公斤曾達200元以上的產地價相比，相差甚遠。
我家是種蔥的 我也種過兩年蔥 就讓我來貼一點專業文吧
以下有今天的 蔥價表 資料來自農糧署 蔬菜行情專區
市場別 蔥種 上價 中價 下價 均價 價格 交易量 交易量
增減% 增減%
台北二 日蔥 36.2 29.3 22.5 29.3 + 38 1445 - 54
台北一 日蔥 53.1 33.7 20.5 34.9 - 2 5774 + 9
三重市 日蔥 15.0 14.6 13.0 14.4 + 44 116 +544
台中市 日蔥 120 120 120 120 0 10 - 50
南投市 日蔥 25.0 17.0 12.0 16.3 + 26 304 - 28
鳳山市 日蔥 14.8 10.3 4.9 9.3 + 2 1042 + 17
台北二 北蔥 14.7 10.0 4.8 9.9 + 43 2838 - 44
台北一 北蔥 13.7 9.1 5.8 9.4 - 22 16494 - 7
三重市 北蔥 13.4 7.2 5.3 8.1 + 17 2435 - 44
台中市 北蔥 15.9 9.1 6.2 9.9 + 29 2208 - 27
高雄市 北蔥 25.0 19.2 8.3 18.2 + 17 4168 - 25
屏東市 北蔥 15.3 11.6 5.5 11.1 - 8 7727 + 14
台東市 北蔥 22.0 20.0 16.0 20.5 + 0 950 - 3
台北二 粉蔥 24.3 15.3 8.7 15.8 + 34 6793 - 0
台北一 粉蔥 24.4 18.3 12.7 18.4 + 29 13280 - 6
這是 八八風災過後 八月13號
市場別 蔥種 上價 中價 下價 均價 價格 交易量 交易量
增減% 增減%
台北二 日蔥 89.5 73.7 53.6 72.8 - 22 4457 + 63
台北一 日蔥 99.6 84.1 63.0 83.0 + 25 14064 - 11
三重市 日蔥 63.9 20.0 20.0 28.8 + 44 260 +160
台北二 北蔥 74.7 27.0 11.6 33.5 + 41 351 - 31
台北一 北蔥 71.4 58.2 25.8 54.3 +118 902 - 60
三重市 北蔥 61.7 47.0 21.8 44.9 +205 291 - 85
台中市 北蔥 51.2 26.8 14.9 29.3 + 81 739 - 15
溪湖鎮 北蔥 80.0 65.0 50.0 65.0 + 12 975 - 48
西螺鎮 北蔥 78.4 54.7 32.4 54.4 + 20 6074 - 6
高雄市 北蔥 131.5 85.7 63.8 90.5 + 23 1046 - 34
屏東市 北蔥 39.7 27.6 15.6 27.6 + 47 2044 - 20
台北二 粉蔥 52.7 32.8 19.1 34.0 - 6 698 - 27
台北一 粉蔥 80.8 55.4 20.9 53.6 + 88 1555 - 43
台中市 粉蔥 74.0 71.6 49.0 67.6 + 6 347 - 19
這是在宜蘭淹大水之後 我選取 11月3日
市場別 蔥種 上價 中價 下價 均價 價格 交易量 交易量
增減% 增減%
台北二 日蔥 97.6 79.5 51.0 77.4 - 8 833 + 83
台北一 日蔥 137.0 94.8 62.6 96.8 - 0 2619 - 7
台北二 北蔥 55.7 37.7 21.6 38.1 + 7 6894 + 16
台北一 北蔥 44.6 34.7 22.3 34.2 - 4 15042 - 2
三重市 北蔥 44.6 34.1 23.4 34.1 + 8 2407 + 6
台中市 北蔥 44.9 34.8 29.3 35.7 + 12 1297 - 2
西螺鎮 北蔥 46.7 38.5 28.8 38.2 - 0 13223 - 6
高雄市 北蔥 72.6 47.8 30.1 49.2 + 24 2372 - 45
台北二 粉蔥 64.6 50.9 32.8 50.0 - 11 1745 - 38
台北一 粉蔥 71.8 56.7 39.6 56.3 - 2 11907 + 5
12月 3日
市場別 蔥種 上價 中價 下價 均價 價格 交易量 交易量
增減% 增減%
台北二 日蔥 51.0 43.8 34.2 43.3 + 21 672 - 33
台北一 日蔥 59.2 35.5 20.5 37.3 + 5 4866 - 20
三重市 日蔥 25.0 24.3 24.0 24.4 + 22 100 + 67
台中市 日蔥 120.0 15.1 12.0 35.5 - 70 46 +360
台北二 北蔥 17.3 12.0 7.5 12.1 - 5 5185 + 28
台北一 北蔥 16.0 12.7 8.4 12.5 - 3 20105 - 5
三重市 北蔥 13.1 8.6 6.4 9.1 - 7 4737 + 6
台中市 北蔥 18.9 12.3 7.2 12.6 - 1 2201 + 3
溪湖鎮 北蔥 20.0 16.0 11.5 16.0 - 9 3980 - 5
西螺鎮 北蔥 19.0 15.5 11.2 15.5 - 1 21978 +
台北二 粉蔥 22.8 14.0 10.0 14.9 - 2 5935 - 12
台北一 粉蔥 29.5 22.6 15.0 22.5 - 6 10674 + 5
從表中 可以看出台灣主要的實用青蔥分為三種 日蔥 北蔥 跟粉蔥
三星蔥用的蔥種就是日蔥 日蔥耐熱的能力較低 台灣能種日蔥的地方
以宜蘭三星鄉及鄰近鄉鎮 或者是零星的高山農業為主
在中南部不是不能種 只是你的收成機率很低 而且日蔥的產量跟北蔥跟粉蔥來比
相對的很低 所以每公斤的種植成本較高 主要都運送到台北的市場給天龍人食用
天龍人比較出的起 不會賠錢的價格 送中南部 距離遠 價格差 會很慘
至於口感的話 日蔥是比較好一點沒錯 日蔥也是比較細長狀 粉蔥跟北蔥就很粗了
就不符合天龍人精巧的口感
北蔥跟粉蔥就是以中南部的種植為主 主要的產區 最大宗是彰化縣跟雲林縣
那嘉義縣和屏東縣的規模就比較小
八八水災的時候 是全省受損 所以可以看到各種的蔥價都上升
蔥在蔬果類有一個特別的地方 就是我們買的蔥要有根
進口的蔥味道沒有台灣的蔥強烈 而且因為檢疫的問題一定要去根
這種蔥就算很便宜進來了也賣不掉 所以不會像菜王 高麗菜
價格一高就進口把你壓死 所以蔥價的回穩是很慢的
蔥一般來說 稱為百日蔥 如在中南部的北蔥粉蔥 週期可以壓到約70天採收
但如果是日蔥這種品種 再快都要90天以上 一般是到110天附近 依各地氣候
約90~110天採收
八八之後因為天氣還不穩定加上要種蔥還要找蔥苗 曬蔥等因素 會延遲一些作業時間
照理講蔥價應該在11月中左右就回穩了 也就是如果你要在颱風之後搶種
你大概要有能在11月10 前 收成完的能力 如果沒有 應該陪的機率比較高
而日蔥 價格跌的比較慢是因為後來宜蘭下大雨 大雨只下宜蘭 所以日蔥的生產又延誤了
因此價格的回升就慢很多了
這幾年如果是要種菜的人 真的建議他們不要種蔥 我們家種了十幾年
現在已經到快跑路的程度了
如果你之前沒有種過蔥 想轉入種蔥 蔥的種植難度不低
蟲害 如甜菜夜蛾 斜紋夜蛾 刺馬 蔥潛蠅等都是相當麻煩的問題
病害 細菌性軟腐病 紫斑病 紅繡病 小粒菌核病 青蔥疫病等 也都不好處理
因此花在農藥的錢很多 種植的成本就拉高了
加上要配合當地氣候 風向 不會種的人 前幾年很難有漂亮的收成跟收入
種菜不是拿著一本農家要覽 拿著農會的蔬果種植手冊就能種的
蔥連種的話 產量就會很低 所以變成要異地輪耕等
當你好不容易種了 幾年 發現懂著這個地區的氣候 懂著如何病蟲害防治的問題
那恭喜你升級了
下一關就是面臨中盤剝削的問題 這關我們家是真的過不了
所以明年可能就不種蔥了 因為真的稱不下去
看著颱風過後 市場裡面價格一斤一兩百 然後中盤來收一公斤30元
真的是心酸 問題是你不出給他 你自己又沒有洗選的能力
洗選的問題 其實也可以當第二關 如果你可以克服洗選的問題 當然不怕
中盤剝削了 但說真的 如果我有這麼多的人力洗選 又有資金
我就去當中盤收菜就好了 幹嘛還需要種菜
當然中盤有中盤的問題 但我為什麼說中盤好
中盤也是有中盤的風險 但相較於菜農 中盤的風險值就很低
所以出到市場的蔥 是要經過洗選的動作 一般農民賣給中盤
是賣給他們俗稱的黑頭 就是指把起來 包含部分老葉跟部分泥土的青蔥
這種蔥是不能送到拍賣市場的 要經過洗選 跟分級 上面也可以看到
在市場分為三種等級 上 中 下 如果不分級 利益當然比較低
但洗選跟分級是需要人力而且是非常大量 以我們家來說
因為我們洗選的功力沒有很熟練 也沒有向各位在電視上看到的那種洗選場
畢竟我們的專業是農民不是洗選工 所以一個人工一天大概可以洗選100公斤左右
如果我有五個人力 一天可以洗500 公斤
但問題來了 農村最缺的就是人力 一個家如果有五個人力可以從事農務
那算是相當多了 所以農業是屬於互助式的 你收成我幫你 我收成你幫我
但其實人力還是很吃緊
一天洗選出500 公斤 大概一天用掉650~750公斤的蔥
這幾年收成比較差 一甲也有 20噸左右 如果算21 噸 一天洗掉700公斤
種三甲的地要洗三個月 洗三個月價格早就回來了 而且這是最理想化的情況
還要扣掉下雨不能收 還要看蔥況 施肥 或打藥 還要運到農會 分級包裝
各種的狀況 五個人如果三個月內可以洗選掉三甲的蔥 那記得告訴我在哪
我去學一下 但其實哪有那麼多人力 我在我那個部落裡面 25到35歲的年輕人
只有我跟另外一個跟我蠻要好的原住民 在部落裡面只有老人跟小孩為主
上次我們請鄰居幫忙種菜苗 因為我們價錢已經先講好給他們負責
連八十幾歲的阿祖都一起來種 看到那種滿髮斑白的老人在田裡彎腰種菜苗
你都不知道該覺得悲哀 還是該敬佩那麼老了還有這種速度
所以自我洗選是不太可能的 農會是一個對農民很重要的組織
三星鄉的三星蔥可以如此強大 三星鄉農會一定付出了很多的努力
像信義鄉農會也是很積極的照顧農民也發展很多副業
這於我們的農會就.....................
有沒有遇過菜送出去拍賣價太低 抵不上運費 跟農會管理費還有市場管理費
一箱菜不算菜錢 箱子32 運費45 到農會 農會運到台北賣 價格太低
結算的時候一箱負10 元 所以你收成一箱菜一共賠了87元
我以前也不相信要鋤耕 我就是覺得菜只要出去 至少有錢回來 為什麼要放棄
把菜全部犁光呢 後來我菜單告訴我原因了
所以我們沒辦法洗選 菜一定要給中盤出 如果你找不到中盤願意出
你連收成都沒辦法
至於他賺的部分 因為我下班了 實在懶的講了 就富堅吧
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我不是要說中盤是菜蟲
中盤跟大盤 跟菜蟲完全不一樣
我只是覺得中盤賺的太多 風險背負得太小
畢竟我們跟中盤是共生 有困難的時候也是互相幫
但菜蟲是我們的敵人
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農藥的殘留 要看種植的方式 例如你蔥苗的時候 要下土的 除菌方式有很多種
日曬法 泡馬福林再種 或用波爾多法 不同的方式農藥的殘留當然不同了
還有收成前有沒有病蟲害也是影響
農藥都是錢 少噴可以省錢 誰喜歡多噴
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