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作者 Tchieh 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共5146則

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[問題] 美式蛋捲的做法

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +5

作者: pennylook - 發表於 2013/12/22 15:07(12年前)

5^F→Tchieh:稍有凝固再倒那是日式蛋捲的作法，炒菜鍋不只要放油，美式12/22 18:03

6^F→Tchieh:蛋捲常常是放了很多(奶)油。想要滑順感可從兩方面著手，一12/22 18:04

7^F→Tchieh:是讓部分蛋液半熟（一定要一開始就全下，然後像影片一樣不12/22 18:05

8^F→Tchieh:時把熟的部份撥到中間），另一個就是加會融化配料例如起士12/22 18:05

[問題] 饅頭可以不放發粉嗎?

[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: pai730630 - 發表於 2013/12/22 06:31(12年前)

12^F→Tchieh:泡打粉類不放可以，酵母不放會有點困難吧。但是我們家這邊12/22 12:42

13^F→Tchieh:的酵母粉包裝上寫美國發粉，你要看自己不想加的究竟是啥12/22 12:43

14^F→Tchieh:連酵母都不加的話，做出來的會像槓子(頭)吧12/22 12:44

[發問] 三隻天豬的籠子選擇 ~ !!

[ GuineaPig ]7 留言, 推噓總分: +5

作者: t11015 - 發表於 2013/12/18 14:25(12年前)

7^F→Tchieh:這樣的需求我還是會推薦自組籠子，加可掀蓋其實很容易喔12/25 10:13

[問題] 茄子怎麼煮?

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +7

作者: elfirliu - 發表於 2013/12/18 00:25(12年前)

17^F→Tchieh:烹調時不要讓茄子接觸到空氣應該就可以保持顏色了12/18 09:24

18^F→Tchieh:我們家會用調味過的絞肉拌炒，爆香後少油小火慢煨。12/18 09:26

19^F→Tchieh:怕焦的話加些水ok的，起鍋前收乾就好。12/18 09:27

[問題] 做一頓飯所花的時間？

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +19

作者: march501 - 發表於 2013/12/18 00:12(12年前)

10^F→Tchieh:加前置我大概也是1小時內弄完欸肉跟湯要比較花時間會先弄12/18 09:19

11^F→Tchieh:烹調的同時處理蔬菜。感覺是可以再快一點，但是妳洗得比較12/18 09:19

12^F→Tchieh:細心。菜我都活水沖過邊檢查蟲沙，泡5分鐘再沖兩次就結束了12/18 09:20

[閒聊] 醬油拌飯

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +15

作者: ctkite - 發表於 2013/12/17 19:53(12年前)

9^F→Tchieh:我去法國結果他們也會這樣吃，嚇我一跳，還會多切個薑絲。12/17 22:22

[食譜] 三色鷹嘴豆泥 Hummus

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: red0301 - 發表於 2013/12/17 00:52(12年前)

13^F→Tchieh:在全聯看過乾的（跟豆類一列），樓上可以找找12/17 12:45

[問題] 亞麻仁油

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +5

作者: m6c04dk4 - 發表於 2013/12/16 18:47(12年前)

5^F→Tchieh:有些全聯有，每家店進貨狀況不是都一樣，要多看看喔12/16 22:54

Fw: [問題] 烏魚身上很像豆腐的東西

[ joke ]26 留言, 推噓總分: +24

作者: suse - 發表於 2013/12/06 08:45(12年前)

33^F推Tchieh:XDDDDDDDDDDD 比爾XDDDDDDDDDDDD12/04 20:52

[問題/醫療] 3個月小貓拉肚子+愛喝水已回收

[ cat ]15 留言, 推噓總分: +3

作者: lovegu0317 - 發表於 2013/12/05 12:32(12年前)

7^F→Tchieh:有的貓對無榖反而敏感（我家的就是）狀況真的不行的話先12/05 18:43

8^F→Tchieh:不要堅持無榖。現在先搭配益生菌看看，3個月1.3kg真的太小12/05 18:44

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