作者查詢 / Sherlock56

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作者 Sherlock56 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共2433則

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[問題] 奶酥中的奶粉

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: sufancool - 發表於 2014/02/04 16:48(12年前)

3^F推Sherlock56:食品材料行的要挑好一點的，不然有時味道會太重喔02/04 23:12

[問題] 烘烤戚風蛋糕的問題，謝謝！

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +6

作者: sactus2004 - 發表於 2014/02/04 04:51(12年前)

14^F推Sherlock56:看起來像是消泡02/04 22:58

[問題] 蜂蜜吐司想要有＂蜂蜜顆粒＂

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: ccr - 發表於 2014/02/03 08:32(12年前)

2^F推Sherlock56:攪拌完成後，慢速拌入蜂蜜丁即可02/03 18:08

[問題] 請問在店外賣自製手工西點是否可行?

[ toberich ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: whsg - 發表於 2014/02/02 21:10(12年前)

9^F推Sherlock56:賣吐司也不怪，有特色就好，吐司也可客製化02/03 01:49

[問題] 如何讓吐司皮厚一點？

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: Nyeduxa - 發表於 2014/01/30 15:14(12年前)

1^F推Sherlock56:小秘訣，不要用奶油，用液態油脂試試看01/30 17:22

Re: [洽特] 學徒甘苦談

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +6

作者: soonsoondog - 發表於 2014/01/13 20:07(12年前)

7^F推Sherlock56:加油，要成為好師傅，教出更多好學徒01/14 22:44

10^F推Sherlock56:小弟的拙見，小弟的師傅在世時，他認為自己當初就是被01/16 01:00

11^F→Sherlock56:兇出來的，他也覺得自己也不錯，所以就用這一套教下去01/16 01:01

12^F→Sherlock56:而我看到現在有一些師傅，不是每一個，有的是科班的，01/16 01:01

13^F→Sherlock56:有的是原物料商出來的，他們比較肯教，主要是認為自己01/16 01:02

14^F→Sherlock56:只是多了一些知識，而這些知識並不是很了不起，就比較01/16 01:02

15^F→Sherlock56:不藏私，因為學習在個人啦，你今天肯努力又有天分，誰01/16 01:03

16^F→Sherlock56:都限制不了你，不如在你在的時候，教給你，減輕自己的01/16 01:04

17^F→Sherlock56:負擔。給你參考囉。01/16 01:05

Re: [洽特] 學徒甘苦談

[ baking ]25 留言, 推噓總分: +13

作者: Sherlock56 - 發表於 2014/01/13 17:57(12年前)

19^F→Sherlock56:偷靠桌子會養成不自覺的習慣，萬一有人在旁邊畫蛋糕，01/16 01:08

20^F→Sherlock56:偷靠一下，會晃，然後就BG了。對人際關係有不好的影響01/16 01:09

21^F→Sherlock56:當然有些東西放在桌子上，你晃也是危險，這個習慣很難01/16 01:09

22^F→Sherlock56:戒，因為久而久之是無意識的靠桌子。很多師傅會唸。01/16 01:10

[徵人] 法式鄉村餐飲學校徵求訪談，車馬費300

[ ChangHua ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: sunkisst - 發表於 2014/01/04 21:56(12年前)

4^F推Sherlock56:已參加訪談，排好久01/06 11:46

[問卷]走錯教室

[ StupidClown ]113 留言, 推噓總分: +109

作者: boyj03111 - 發表於 2013/12/24 16:53(12年前)

110^F推Sherlock56:done12/24 22:44

[分享] 怪盗Mコレクション No.08

[ Little-Games ]4 留言, 推噓總分: +4

作者: rick6789 - 發表於 2013/12/22 18:45(12年前)

4^F推Sherlock56:好玩12/23 12:01

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