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作者 likeaprayer 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共97則

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[問題] 電鍋乾掉會有白點狀粉末物是什麼？

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +5

作者: refala - 發表於 2024/04/06 12:50(2周前)

9^F推likeaprayer: 水垢如果使用已經煮過的水放外鍋可以減少水垢產生04/06 18:39

[問題] 一個人住要如何拿捏料理的份量?

[ cookclub ]151 留言, 推噓總分: +53

作者: aline0605 - 發表於 2023/03/20 13:50(1年前)

35^F推likeaprayer: 一人餐我的想法是學保存菜餚跟食材比較重要03/20 15:19

39^F→likeaprayer: 否則不管時間或金錢上都很不划算03/20 15:19

41^F→likeaprayer: 有部分食材可以先處理好冷凍之後要製作就快很多03/20 15:20

[閒聊] 酒釀湯圓會加蛋？

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: nita1228 - 發表於 2023/02/14 16:06(1年前)

11^F推likeaprayer: 我是從小吃到大到大學才知道很多人從來沒吃過...02/15 10:10

12^F→likeaprayer: 大部分的朋友都不太能理解覺得甜的蛋花湯很怪QQ02/15 10:11

13^F→likeaprayer: 我自己是非常愛02/15 10:11

[問題] 生醃料理會很難做嗎？

[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +24

作者: aline0605 - 發表於 2022/11/16 20:04(1年前)

32^F推likeaprayer: 考慮安全不建議自己在家搞要完全符合標準很難11/17 16:00

[問題] 用電鍋蒸南瓜，如何蒸得剛剛好？

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +14

作者: ArSwell - 發表於 2022/11/04 12:53(1年前)

5^F推likeaprayer: 覺得用盤子鋪一層這樣受熱比較平均11/04 14:02

6^F→likeaprayer: 堆疊的上下層受熱一定有差11/04 14:02

[問題] 義大利麵很容易斷掉?

[ cookclub ]67 留言, 推噓總分: +32

作者: gt132328 - 發表於 2022/10/13 22:06(1年前)

49^F推likeaprayer: 篩子只是用來瀝煮麵水不會拿去用冷水沖...10/14 18:02

50^F→likeaprayer: 義大利麵不是單吃還需要裹上醬汁調理沖冷水醬汁就10/14 18:03

51^F→likeaprayer: 很難依附了這就是為何瀝水前通常會先預留少許煮麵10/14 18:03

53^F→likeaprayer: 水在麵加入醬汁後淋一些上去10/14 18:04

54^F→likeaprayer: 水餃則是沾醬油單吃外層不需要有糊度10/14 18:05

[問題] 水煮蛋,蛋殼難剝、常破,是蛋不新鮮嗎?

[ cookclub ]68 留言, 推噓總分: +28

作者: pipiboygay - 發表於 2022/09/06 15:30(1年前)

42^F推likeaprayer: 蛋行跟不同商家合作時也會配合送不同情況的蛋09/07 11:17

43^F→likeaprayer: 像那種要製作大量水煮蛋的店蛋行就不會送太新的蛋09/07 11:18

44^F→likeaprayer: 免得商家製作過程無法完整剝殼09/07 11:18

[問題] 日式炒麵一定要用伍斯特醬嗎？

[ cookclub ]58 留言, 推噓總分: +30

作者: Barefoot24 - 發表於 2022/07/05 12:01(1年前)

2^F推likeaprayer: 我記得日本的伍斯特醬跟歐洲那種味道不太一樣07/05 12:18

[問題] 吉利丁做鳳梨奶酪不凝固

[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +6

作者: minksable - 發表於 2022/05/13 02:49(1年前)

15^F推likeaprayer: 鳳梨要煮過或是用罐頭的不能使用新鮮的05/13 13:23

[問題] 為什麼饅頭不能室溫過夜，麵包可以?

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +8

作者: lifesg - 發表於 2022/04/19 23:46(2年前)

16^F推likeaprayer: 很多饅頭配方都有放油可以改變口感但比例很低04/20 14:23

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