Re: [閒聊] 微波雞蛋已刪文
※ 引述《uegi (ug)》之銘言
: 明明有打在碗裡也有把蛋黃用破
: 還是爆炸了
: 只剩0.5顆還在碗裡
: 所以我剛剛吃了2.5顆蛋
微波爐只能給食物表面至中心幾公分~的範圍動能~ 會外熟內冷
所以不要開高強度 不然裡面都還沒熟
（放比較大的盤子上有用~ 表面積比較大）
可以用兩個蛋殼丟來丟去
取出蛋黃來
蛋白加熱時 盤子放微波爐的邊邊~
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24432590/
The study suggested that the best location to place food in a microwave oven is
not at the center but near the edge of the turntable assuming uniform heating is
desired.
用低強度加熱
最後把蛋黃的汁比較均勻的抹在蛋白上
在加熱一下
蛋黃就不會太乾
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※ 編輯: Acoustics (180.217.6.151 臺灣), 08/03/2022 14:04:16
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