[食譜] 杏仁全麥貝果 - 天然酵母
圖文版：http://pinguino37.pixnet.net/blog/post/23631807
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天然酵母發酵的時間比較長有一好沒兩好...
可是我仍很堅持純用天然酵母做麵包，不加酵母粉輔助
只因為牠做出來的麵包彈性好，風味佳，還有什麼好抱怨的呢 XD
這是屁屁面↓顏色不錯看
這個貝果麵團裡面加了南杏粉，烤出來很香很香
我覺得南杏的香味和貝果很搭，效果不錯
而且它是脆皮的，組織有彈性嚼感夠，什麼都不用夾單吃就很棒了
參考妃娟的天然酵母全麥培果
我的伯爵茶酵發的比較快，只花兩個多小時
這隻酵母真的好乖，牠會幫忙做麵包
可惜前陣子的蘋果香不見了，又變回原本的味道...
↓不知道是否因為滾過水，表面看不出天然酵母的泡泡T.T
試著包入自己打的奶酥餡，結果烤出來感覺怪怪的
奶酥是很香，可是貝果麵包體太有嚼感跟奶酥不配XD
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