[食記] 池袋味噌拉麵-麵處花田
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東京行的最後一餐
我們選擇了位於池袋東口的味噌拉麵-麵處花田
在網路上的評價相當高分
儘管沒有特別喜愛味噌拉麵
還是決定來試試看
下午3點半
店內的吧檯僅剩下兩三個座位
在入口買好食券後
就可以入座囉!
蔬菜和蒜泥加量是免費的
店員來收食券時會順便詢問是否要添加
拉麵上桌!
這碗是蔬菜加量的味噌拉麵(湯麵)
原本以為蔬菜會是綠色的那種
結果是滿滿的洋蔥與豆芽
讓我們有點驚訝~
從側面看簡直像一座小火山~
除了洋蔥與豆芽外
一旁還有筍乾提味
麵條則是屬於粗捲麵
咀嚼之後會散發出淡淡的小麥香
能完整包覆著湯汁
相當具有嚼勁
湯底是廚師現場用炒鍋與蔬菜翻炒而成
裡面除了味噌香氣
還有濃濃的豬骨香
味道之濃郁讓人相當驚訝
儘管湯頭濃郁
但因為加入大量蔬菜而降低了嘴裡的鹹度
讓人可以一口接著一口
滿足的吃下去~
叉燒的部分是比較瘦的部位
一點也不油膩
清爽又好吃
另一碗是味噌沾麵
熱騰騰的沾醬和湯麵的味道很類似
不過是超級濃縮精華版~
冰冰涼涼的沾麵
搭配濃郁好吃的味噌醬
放入嘴裡Q彈又順口
讓不怎麼喜歡沾麵的我也深深愛上!
下次有機會來池袋還會想來吃~
*麵處花田(池袋)
地址：東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル1F
營業時間：11:00-23:00（週日及例假日22:00結束）
官網：http://www.eternal-company.com/
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