[食記] 2010→2011紐約跨年行~Peter Luger牛排
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第一天抵達紐約是下午三點的事，要排行程也不是，不如就好好休息一下、享受一頓美食
吧！
Peter Luger(布魯克林本店)
178 Broadway
Brooklyn, N.Y. 11211
預約電話：718-387-7400
Peter Luger是紐約著名的牛排老店，已經連續26年拿到Zagat Survey美食評鑑第1名的殊
榮，和別的牛排店不同的是，它只有在布魯克林的這間本店和一間分店而已，所以想要飽
嚐道地美國第一的牛排，可得早早預約才行。
Peter Luger沒有華麗亮眼的招牌，四周也都是低矮老舊的平房。在地鐵上看到它的招牌時
，我忍不住問小捲，這家真的是很有名的嗎？
只預約到晚上9點的位置，但我們還是提早一些抵達。一進店內可以看見吧台上坐滿了小酌
的客人，店內燈光昏黃，木質桌椅，看起來很溫馨樸實，卻坐了滿滿的人。
服務生是可愛幽默的老爺爺。在牛排館點菜很特別，只點牛排了話是不像台灣有任何配菜
的。我們四人點了蕃茄與洋蔥切片的開胃菜，side dish點了炸馬鈴薯與洋蔥、奶油菠菜，
主菜是三人份的Poterhouse Steak for Three(畢竟是美國size)，另外再點了一瓶紅酒。
先上桌的是麵包、奶油與醬汁。麵包有原味和洋蔥兩種口味，我們特別喜歡洋蔥的，非常
香，再配上鹹鹹的奶油超好吃！不得不說美國的奶油怎麼可以那麼濃郁呢？真的會讓人上
癮想一口接一口，但是為了留肚子吃等下的牛排(也考慮到奶油的熱量)，只好節制一點了
。
Peter Luger的醬汁很有名，也是它們的暢銷商品，聽說很多人吃完牛排後還會順便買回家
當伴手禮。老爺爺和我們解釋醬汁除了沾牛排之外，開胃菜及麵包也可以沾醬汁食用，配
什麼都好吃。醬汁吃起來的口味是有點酸酸甜甜的，一點點辣，我也試著拿麵包沾它，但
還是比較喜歡奶油(XD)，喜不喜歡就見仁見智了。
蕃茄與洋蔥切片的開胃菜上桌了，其實就是新鮮的蕃茄與洋蔥切片而已，因為我不敢吃生
洋蔥，只試了蕃茄，但是洋蔥濃郁的味道還是透到蕃茄上了啊！聽說洋蔥非常的辣，吃完
以後味道在口中久久無法散去，這就是我怕生洋蔥的原因，但是小捲沾著牛排醬直說好吃
，我想喜歡洋蔥的人應該覺得很夠味吧。
過一會兒，牛排及side dish也上桌了。這個三人份的超厚牛排真是大到不像話！老爺爺將
牛排斜放，讓醬汁可以集中，然後從盤上各取兩塊肉在我們盤內(經查網路上資料，應該一
塊為菲力，一塊為紐約客)，淋上醬汁，再分配好side dish，最後不忘提醒我們骨頭旁的
肉很好吃，可以開始enjoy我們的牛排大餐了！
厚厚的medium rare牛排肉中間是恰到好處的粉紅色，肉質非常柔軟多汁，味道濃郁但不
膩，真的好好吃啊！我喜歡肉質本來的味道，所以試了一小塊沾醬汁的牛排之後，全部都
吃原味的，原味的肉沒有什麼羶臭味，可以細細品嚐到肉的美味！
配菜也十分出色，炸馬鈴薯和洋蔥非常脆又香，配上牛排很美式作風。奶油菠菜是呈現泥
狀，雖然長相有點嚇人，但吃起來的味道不像平常的菠菜，沒有濃重的菜味，也沒有膩人
的奶油味，平常不敢吃菠菜的人也可以試試。
這道三人份的牛排真的大到不像話，我們四個人吃的非常非常撐，第一次體驗到什麼叫
American Size。吃完後雖然已經非常撐了，但是聽說Peter Luger的Cheese Cake非常棒，
所以還是硬點了一個。本來因為太晚店家已經不願意給我們menu了，但是因為我們明確的
指名要cheese cake，所以店家還是送上來啦！一塊cheese cake非常大！因為已經很撐了
，所以四個人吃還有點多呢！蛋糕是軟綿綿的，但cheese味和重乳酪蛋糕一樣濃郁，不會
太甜。底層的餅乾像牛奶糖的味道一樣，好好吃！蛋糕還附上一大坨的鮮奶油！吃了一口
，天啊，也太好吃了吧！甜度剛好奶味也濃，為什麼美國的牛乳製品都那麼美味！因為太
罪惡的關係，我只沾了一些來吃，然後結束這頓牛排大餐。
最後服務生給了我們寫著Peter Luger的金幣巧克力當伴手禮，很特別，我覺得巧克力還不
錯吃啦！Peter Luger是要用付現的方式結帳，所以記得要帶夠現金喔！
幾天後跟朋友見面，聽說培根是非點不可的菜，看來得再去一次不可了XD。來美國的第一
天就吃到這樣的大餐，真是太幸福了。^^
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◆ From: 61.62.19.49
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