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討論串[問題] 營業用電烤箱
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#1
[問題] 營業用電烤箱
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者yesman1214 (yes)時間11年前 (2013/08/06 05:43), 編輯資訊
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和合夥人目前正在思考購入設備問題(第一階段). 設備最大的坑，電烤箱，目前物色二層四盤(有蒸氣考慮中). 2手還真的很難找，新品價格也不一. 因為是新手，很多不懂. 有幾點問題想請教有經驗的各位. 220/380V 這表示一般家用插頭不能用，要自行改裝?. 電容 7KW；12KW 意思?. 購買上有
#2
Re: [問題] 營業用電烤箱
推噓2(2推 0噓 3→)留言5則，0人參與, 最新作者zzzzzjosh (朝帥氣大叔之路邁進)時間11年前 (2013/08/06 10:55), 編輯資訊
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二手不難找 但是設備狀況就很難保證. 找水電來接220V的電 電壓越高 電流越小(比較安全 當然用的電線也要依照規格). 不懂電學的人不要自己搞 會出意外. 7000瓦 12000瓦. 網拍價先比比 買二手的價錢先砍一半 再慢慢盧. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆
#3
Re: [問題] 營業用電烤箱
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者change522 (海上漂流的腸子)時間11年前 (2013/08/06 15:14), 編輯資訊
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要購買烤箱前 不管二手貨新品. 要先了解你的用途. 分瓦斯和電兩種. 瓦斯一般適合速度快 溫度變化小的產品. 像是麵包 餅乾 ... 技術層次可能會比較高(我有看過有早餐店拿來烤銀絲卷的..XD). 現在比較少師傅會用 畢竟還有安全的問題. 電烤箱就比較單純了 相對電費就高很多了. 適合所有種類的產
(還有754個字)
#4
Re: [問題] 營業用電烤箱
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者nwish (WiSH)時間11年前 (2013/08/08 19:34), 編輯資訊
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單純回應電的部分220可以直接改線路,380印象中沒辦法直接改,需要另外配線,380好像要另外申請送電吧但如果你們需要大電流應該還是需要申請這個應該指的是功率. 功率越大 需要的電流越高,如果請水電來幫你們處理電的部分記得烤箱的電. 最好能獨立的線路,需要多少電流的計算公式應該是. 功率/(1.73
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